Volto à carga com o podcast (depois de muito tempo!) Com uma entrevista super informativa e completa sobre a grama.

E por isso, eu te trago para nada mais e nada menos que … (redobrar) para Mónica Fernández, uma boa amiga que também é muito bem informada sobre esta questão desde que ela começou vários projetos relacionados na Espanha.

Mónica escreve há anos em seu blog dissidente sobre agricultura sustentável, gestão holística, as aventuras agrícolas de Joel Salatin e muito mais. Ela é doutora em Ciências Físicas, mas abandonou sua carreira científica por causa de sua verdadeira vocação (OLÉ!): Divulgar os benefícios de alimentos como carne de capim ou leite cru e promover sua produção e consumo.

na carne de capim "vamos falar sobre: ​​

  • A carne de capim é realmente mais saudável?
  • Por que as bactérias desempenham um papel fundamental na saúde das vacas (e nossas)
  • As conseqüências sociais e ambientais de abandonar o gado de pasto tradicional em favor do comercial
  • Por que "a vaca risonha" não ri tanto quanto pensamos
  • Onde podemos obter carne de grama real … e muito mais!

Se você tem alguma pergunta sobre a entrevista para Monica ou para mim, deixe-a abaixo e teremos o maior prazer em responder. Nós esperamos que você goste. Uma saúde-o!

Links interessantes:

www.lacarnedepasto.com

De Yerba (página do Facebook)

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