Você quer aprender a preparar pimentos saudáveis ​​recheados com quinoa? Vamos apresentar dois tipos de receita, uma adequada para vegetarianos e outra que inclua carne de frango. Como sempre, podemos substituir produtos de carne com preparações vegetais, como tofu ou seitan, para adaptar a receita ao consumo de dietas vegetarianas ou veganas

Pimentos recheados com quinoa com frango

Esta forma de preparar pimentos recheados com quinoa inclui frango e algumas variedades de vegetais. Como resultado final, obtemos uma receita rica em proteínas, antioxidantes e minerais essenciais. Além disso, é baixo em calorias e adequado para qualquer tipo de dieta

Ingredientes

  • peito de frango (200 g)
  • 3 pimentas verdes
  • 1/2 abobrinha
  • 1/2 berinjela
  • ] 1 alho-porro
  • 1 cebola
  • Cogumelos (100 g)
  • Quinoa (150 g)
  • Sal, pimenta e alho em pó
  • Azeite extra virgem
  • Queijo ralado tartá (ou alguém que funde bem)

Leia mais: A pimenta uma grande fonte de vitaminas

Modo de preparação

  • Primeiro, corta as pimentas remove as sementes, remove as impurezas que você pode ter e lavá-los.
  • Em seguida, coloque-os em uma assadeira e cozinhe a 180º por cerca de 15 minutos ou até que a pimenta amoleça sem ficar cheia.
  • as pimentas estão no forno, coloque azeite extra virgem em uma panela em fogo médio.
  • Então, descasque e corte em j uliana abobrinha, alho-poró, cebola, berinjela e cogumelos. Adicione-os à panela e cozinhe por 20 minutos.
  • Em seguida, limpe e corte o peito de frango em tiras e adicione-o à panela para dourar.
  • Lave a quinoa para remover o saponinas contém e acrescenta ao fogo junto com 500 ml de água. Cozinhe até que toda a água se evapore até a consistência desejada .
  • Adicione sal, pimenta e alho em pó.
  • Coloque a mistura de quinoa, frango e legumes na tigela. pimentas que previamente cozidos e polvilhe com queijo ralado
  • Gratinado no forno por 5-10 minutos
  • Sua receita está pronta.
 19659029] A combinação de ingredientes que propomos nesta receita nos dá no final um prato com uma contribuição significativa de proteína </figcaption/></figure>
<h3> Bechamel para os seus pimentos recheados com quinoa </h3>
<p><strong> Este prato é muito bom para um bechamel gratinado juntamente com o queijo, </strong> mas aumenta seu valor calórico e de gordura. Caso queira adicioná-lo, use a seguinte receita para obter uma textura fina e cremosa: </p>
<h4> Ingredientes </h4>
<ul>
<li> 2 copos de leite integral ou bebida vegetal (400 ml) </li>
<li> 1/4 xícara de manteiga ou margarina vegetal (50 g) </li>
<li> 1/3 xícara de farinha de trigo (100 g) </li>
<li> Sal e noz-moscada </li>
</ul>
<h4> Método de preparação </h4>
<ul>
<li> Coloque uma panela em fogo baixo e acrescente a manteiga. </li>
<li> Uma vez desfeito, acrescente a farinha e refogue por cerca de 10 minutos, mexendo sempre, até a farinha perder o sabor cru </li>
<li> Adicione o leite pouco a pouco, melhor se estiver à temperatura ambiente. Misture a preparação com a ajuda de varetas para obter uma textura homogênea sem grumos </li>
<li> Adicione o sal e a noz-moscada a gosto. </li>
</ul>
<p> Uma vez que o béchamel esteja preparado, você só precisa adicioná-lo à receita antes de gratinar no forno </p>
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Leia mais: Como preparar bechamel com leite de amêndoa

Pimentos recheados com quinoa e brócolis

Para dieters vegano e vegetariano, também temos uma proposta para fazer pimentões recheados com quinoa. Neste caso, propomos adicionar brócolis e outros vegetais saudáveis, como abobrinha, tomate cereja e alho.

Ingredientes

  • 3 pimentas vermelhas
  • Quinoa (80 g)
  • 1/2 brócolis
  • 1 abobrinha
  • Tomate cereja (100 g)
  • 1 dente de alho
  • Sal, pimenta e orégano
  • Azeite virgem extra
  • 1 colher de chá de curry (opcional)
 Pimentos recheados com quinoa
O brócolis é um excelente complemento para preparar pimentão recheado com quinoa . É um alimento que fornece quantidades importantes de vitaminas, minerais, antioxidantes e outros nutrientes essenciais.

Método de preparação

  • Primeiro, em uma panela, cozinhe a quinoa previamente lavada e enxaguada, por cerca de 20 minutos ou até que você não está no ponto certo de cozinhar
  • Enquanto isso, descasque e corte a cebola, o brócolis, a abobrinha, o alho e os tomates cereja . Em seguida, adicione os legumes a uma frigideira em fogo médio com azeite extra virgem e cozinhe até que estejam escalfados.
  • Misture a quinoa previamente cozida com o sofrito e adicione sal, pimenta, orégano e curry.
  • Posteriormente, corte as pimentas ao meio, lave e remova as sementes e possíveis impurezas.
  • Coloque-as em uma fonte adequada ao calor e distribua a mistura de vegetais e quinoa para encher cada pimenta .
  • roduce a bandeja no forno, previamente aquecido a 180 graus com o calor para cima e para baixo por 25 minutos
  • Finalmente, retire do forno e deixe temperar por alguns minutos.

Como a receita anterior, podemos adicionar bechamel ou queijo ralado, ou neste caso continuar a ser um prato vegano, béchamel de leite vegetal e queijo vegan (com castanha de caju ou levedura nutricional).

Ainda não experimenta estes pimentos recheados com quinoa? Escolha a versão que você mais gosta e prepare-a para desfrutar em seus almoços ou jantares.