Transformar a pesquisa genética em terapia é o sonho de muitos cientistas: representaria a maior revolução no tratamento de doenças crônicas e agudas, metabólicas, degenerativas e tumorais.

No entanto, embora os genes contribuam para moldar Nossa estrutura e função orgânica não a determinam. Os fatores ambientais desempenham um papel mais poderoso na longevidade, capacidade cognitiva, equilíbrio emocional, saúde e doença.

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O que você come influencia seus genes e sua saúde

Um dos campos mais estudados, câncer mostra que apenas 5% de todos os tumores de órgãos estão em relação direta com fatores hereditários.

O restante (95%!) responde a alterações genéticas produzidas por tóxicos como:

  • Tobacco
  • Diet
  • Estilo de vida sedentário
  • Estresse
  • Infecções

Ou seja, os genes podem ser ativados e também desativados pelas influências recebidas do ambiente.

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A importância de fatores externos

De fato, os pesquisadores estimam que cerca de 90% dos 23.688 genes que compõem o genoma humano são ativados ou deixam de fazê-lo em relação a eles sinais ambientais

A ação sobre os genes de agentes externos, como alimentos define saúde e doença. É um processo complexo pelo qual um estímulo externo, como um alimento, ativa um gene e inicia sua operação.

Mais tecnicamente:

  • Uma molécula de alimento – vitamina, mineral, ácido graxo ou composto antioxidante – ativa um receptor na membrana de uma célula
  • Este receptor aciona mecanismos de movimento que são direcionados ao núcleo . No núcleo é onde está localizado o cromossomo que recebe a mensagem.
  • Ao receber a mensagem o gene que ativará a fabricação de uma proteína através do RNA correspondente é ativado.

A cadeia completa estímulo-DNA-RNA-proteína é uma criação maravilhosa da natureza, com tanta complexidade que cada uma de suas etapas deu origem a um campo específico de conhecimento. Insisto em que os sinais que ativam todo o processo não provêm do DNA ou gene em questão, mas constituem uma resposta a um estímulo externo .

De fato, os processos que são ativados no corpo e seu metabolismo através de um único gene são excepcionais. Geralmente, não há gene para uma função nem um gene, normal ou alterado, é decisivo para o desenvolvimento de um tumor ou outra doença.

Na maioria das vezes, um conjunto de genes em relação a uma ampla gama de estímulos, dirige o concerto de nossa fisiologia que baseia nossa saúde e nossas vulnerabilidades.

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Uma pessoa pode ter genes (variantes polimórficas) que fazem com que ele reaja de maneira diferente à maioria das pessoas contra uma substância específica. [19659002] 1. O gene LCT

Um exemplo conhecido é o gene LCT que inibe a produção da enzima lactase e impede a digestão do açúcar do leite. Portanto, a variabilidade genética individual significa que as necessidades de nutrientes podem ser diferentes da média.

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2. O caso do selênio e zinco

O caso do selênio e zinco é conhecido.

  • A necessidade de selênio depende de um gene que codifica a selenoproteína.
  • A necessidade de zinco depende de um gene que influencia o metabolismo das células pancreáticas que controlam a insulina. Em pessoas com um certo alelo, a glicose no sangue é reduzida pelo aumento do consumo de zinco.

Portanto, é possível fazer recomendações nutricionais personalizadas do estudo genético .

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3. Os genes FTO e MC4R

Outro exemplo é os genes FTO e MC4R que condicionam o risco de diabetes e obesidade sem serem determinantes desde com uma dieta vegetal equilibrado não se expressam.

A partir do perfil genético de uma pessoa obesa, pode-se saber se elas responderão positivamente a uma dieta pobre em gordura ou não.

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