O chili vegetariano ao estilo do sudoeste é uma receita deliciosa, simples de preparar e extremamente nutritiva, pelo que será sempre a escolha ideal para almoçar ou jantar. O extraordinário sabor deste prato também torna perfeito para prepará-lo para a família, filhos e amigos

Como esperado, este pimentão vegetariano não tem carne. Em vez disso, ingredientes como quinoa e legumes são os grandes jogadores nesta receita ; Além das propostas desta receita, cada pessoa pode dar seu toque pessoal com um ingrediente extra que pode não estar na preparação original

Receita vegetariana estilo chili Southwest

redientes

  • ½ xícara de quinoa crua (80 g)
  • 120 g de tomate torrado, natural ou enlatado
  • ½ cebola média
  • 2 dentes de alho
  • 2 ¼ xícaras de caldo de legumes (550 ml)
  • 1 ½ xícara de milho congelado (350 g)
  • 1 colher de sopa de pimenta em pó (15 g)
  • 1 colher de chá de pimenta preta (5 g)
  • 1 colher de chá de orégano (5 g)
  • 1 colher de sopa de sal (15 g)
  • 1 pimenta verde
  • 1 ¼ xícara de feijão preto (200 g)
  • 1 colher de chá de cominho moído (5 g) [19659019] Descubra: Cominho e suas propriedades terapêuticas

    Preparação

    1. Lave bem todos os vegetais. Pique a cebola, a pimenta e o alho em pequenos pedaços
    2. Coloque todos os ingredientes em uma panela, de preferência cozinhe lentamente. Misture muito bem e cozinhe em alta temperatura por cerca de três horas ou em baixa temperatura por cinco ou seis horas.
    3. Na última hora de cozimento, verifique se o pimentão vegetariano precisa de mais água . Adicione, se necessário. Servir e desfrutar

    Vegetariana Chili

    Ingredientes

    • 2 colheres de sopa de alho picadinho (30 g)
    • 2 colheres de sopa de azeite (30 mL)
    • 150 g de tomate natural picada
    • ½ pimenta vermelha
    • ½ colher de chá de caril tostado (5 g)
    • 1 lata de feijão preto (150 g)
    • 1 lata de feijão (150 g)
    • ½ cebola
    • ] 1 chile (opcional)
    • Canela a gosto
    • 1 pitada de cominho
    • Pimenta vermelha

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    Preparação

    1. Pique a cebola, o alho e a pimenta em pedaços pequenos.
    2. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo baixo. Adicione a cebola, a pimenta eo alho e refogue em fogo médio.
    3. Refogue até a cebola ficar macia. Neste ponto, adicione o pimentão, todas as especiarias e os tomates previamente cortados em pequenos pedaços. Cozinhe por mais três minutos
    4. Adicione a mistura ou parte anterior ao liquidificador para obter a textura do purê. Como podemos ver, você pode esmagar todo o sofrito antes de incorporar o feijão, ou uma porção e ter parte do molho em pedaços.
    5. Drene e enxágüe os grãos e adicione-os à panela.
    6. novamente e verifique se você precisa de mais sal ou pimenta . Sirva com creme azedo ou queijo. Aproveite

    Pimentão vegetariano com feijão vermelho

    Ingredientes

    • 2 colheres de sopa de azeite extra virgem (30 ml)
    • 4 dentes de alho
    • 1 cebola
    • 2 xícaras feijão vermelho seco (400 g)
    • 4 ou 5 cenouras
    • 2 ou 3 pimentas vermelhas
    • 2 ou 3 pimentas verdes
    • 2 pimentas cayenne
    • 300 g de tomates
    • 2 colheres de chá de cominho pó (10 g)
    • 2 copos de caldo de legumes ou água (400 ml)
    • 2 copos de molho de tomate caseiro
    • Sal e pimenta a gosto
    • Nachos (para acompanhar)

    Preparação:

    1. Em uma panela coloque um pouco de óleo e aqueça em fogo médio . Adicione o alho, o pimentão e a cebola previamente picados em pedaços pequenos.
    2. Uma vez que os ingredientes estejam dourados, adicione a pimenta vermelha, a pimenta verde, o tomate picado e a cenoura. Cozinhe por mais cinco minutos, integrando todos os sabores bem
    3. Cozinhe o feijão em bastante água por cerca de uma hora ou até que estejam macios.
    4. Para acelerar o tempo de preparação deste receita, é possível adquirir os grãos já cozidos, em latas ou em seu suco.
    5. Após o tempo anterior, adicione o molho de tomate, sal, pimenta, cominho, feijão cozido e caldo de legumes ou água em falta.
    6. Eleve o fogo e, uma vez ferido, abaixe até fogo médio e deixe cozinhar por mais 30 minutos ou até que o molho engrosse o suficiente. Mexa de vez em quando para evitar que alguns dos ingredientes grudem no fundo.
    7. Tente que o molho esteja bom com sal, pimenta ou qualquer outra especiaria . Retifique se necessário

    Retire do fogo e sirva com nachos . Aproveite

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