Este 25 de outubro é celebrado no Dia Mundial da Massa 2020 um dia dedicado a esta comida que se estende por todo o mundo. É comemorado desde 1995, sendo um alimento fundamental dos países mediterrâneos. Este dia realiza-se por iniciativa de diversos países, reunidos para a celebração do primeiro congresso mundial de massas em Roma em 1995, que acordou nessa data para o comemorar todos os anos.

Vejamos as origens desta comida, os seus benefícios e propriedades.

Origens da massa

Aparentemente, de acordo com alguns cientistas, esses grandes noodles têm quase 4 milênios de idade e foram descobertos em uma tigela de barro enterrada sob uma camada de sedimentos com 3 metros de espessura, perto do rio Huang Ho, no noroeste da China.

Mas isso é independente do que se desenvolveu no Ocidente, especificamente na Itália como a primeira produção deste prato.

Na Espanha, o consumo de massas duplica em 2020

O consumo de massas sempre foi fortemente estabelecido na Espanha, de fato e de acordo com Pastas Gallo, seu consumo dobrou este ano em l As várias mudanças nos hábitos alimentares dos espanhóis durante o confinamento.

Assim e de acordo com esses dados, o consumo médio de massa foi de 4,6 kg por pessoa por ano seguindo a linha de crescimento sustentado da categoria durante os últimos 3 anos.

Deve-se notar também que a massa é um alimento presente em 9 em cada 10 lares em nosso país, especialmente naqueles compostos por famílias com filhos de 6 a 17 anos.

Durante o confinamento, foi um alívio na maioria das cozinhas espanholas, proporcionando uma solução alimentar para todos à mesa graças à sua versatilidade e facilidade de combinação, já que optou por este alimento devido à sua rapidez de cozimento e grande versatilidade.

Na verdade, o volume de vendas de massas já passou de 216.000 toneladas em 2019 para 238,0 Prevê 00 para o final deste 2020, um crescimento interanual próximo a 10% que responde a um aumento na compra de massas em supermercados para consumo em casa. Nos meses de pico da Covid-19, março e maio, os espanhóis triplicaram suas compras de massas e aumentaram o consumo em casa em 23%.

Ingredientes para massas

Pastas Gallo dá-nos mais informações sobre este prato simples, mas excelente. É uma receita essencial, estável ao longo do tempo e composta por dois ingredientes: trigo duro e água.

Eles explicam, no Dia Mundial da Massa 2020, que nem todas as massas são iguais Diferenciam-se pela variedade do trigo utilizado como matéria-prima e também pelo seu processo de elaboração.

O que fica claro é que se trata de um alimento elaborado com protocolos de segurança e qualidade muito rígidos: o consumo de produtos Segura e qualidade, como macarrão, tem sido a prioridade dos consumidores durante o confinamento e os valores que motivaram as decisões de compra.

Benefícios do macarrão

No Dia Mundial do Pasta 2020 devemos destacar os seus benefícios, pois é um alimento muito versátil que podemos combinar com tantos outros.

Também tem a vantagem de não ter gordura, por isso não vai engordar, ao contrário do que se pensa, isto é pelo valor de de i ingredientes que geralmente adicionamos como queijo ou molho.

Sabemos que a massa fornece muitos carboidratos, mas queimam com facilidade e rapidez. Dá-nos muita energia e por tudo isto é um dos alimentos recomendados para quem pratica desporto no dia a dia.

A tudo isto devemos somar a sua grande contribuição em fibras . É isso que nos permite regular nossos intestinos e também nosso peso. Que mais? Oferece-nos mais benefícios porque é rico em minerais como cálcio, magnésio, potássio, fósforo e selênio ; e também vitaminas do complexo B que, entre muitas outras, são fundamentais para o desenvolvimento de nosso sistema nervoso.

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