Em muitas das cozinhas mexicanas podemos ver que o fogão é protegido com folha de alumínio. Embora seja um hábito que perdura por gerações, agora explicaremos por que você não deve “cuidar” do seu fogão com folha de alumínio. Ele também conhece 3 remédios caseiros para remover a ferrugem dos queimadores de fogão.

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A ideia deste truque de cozinha é protegê-lo de respingos, sujeira e manchas. Mas. Embora à primeira vista possa parecer uma boa ideia, usar alumínio no fogão pode ser perigoso, pois o gás pode ficar preso sob a folha de alumínio e quando se acumula pode gerar uma explosão.

Além disso, os especialistas garantem que, ao colocar o alumínio as saídas de gás podem ser bloqueadas e danificar a chama, o que faria com que os alimentos cozessem de forma diferente ou desigual. Sem esquecer que o calor gerado pela chapa também pode queimar os elementos do fogão.

O que pode ser usado no lugar do alumínio?

Se você vai assar algo, pode colocar o recipiente dentro de uma bandeja maior para evite respingar para fora e fazer sujeira e fuligem. Outra opção é comprar tampas de silicone especialmente projetadas para cobrir a parte inferior dos queimadores.

Por que você não deve cozinhar com alumínio no fogão?

La Organização of Consumers and Users afirma: “Podemos assegurar que é totalmente falso afirmar que um lado do papel e o outro são diferentes e têm propriedades diferentes. Eles são exatamente iguais, exceto na cor e a folha de alumínio é tão eficaz em ambos os lados. ”

Mas, é seguro cozinhar?, A Agência Espanhola de Segurança Alimentar (Aesan) avaliou de forma diferente às vezes risco representado pela exposição a este material ao corpo e limites de segurança estabelecidos. "O novo limite de segurança estabelecido pela EFSA para a ingestão de 1 mg de Al / kg é considerado adequado."

Ou seja, se for seguro cozinhar com papel alumínio, só é recomendado não embrulhar alimentos muito ácidos ou muito alcalinos, porque podem decompor parte do alumínio.

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