Conhecemos os Estados Unidos pela fast food, o marketing a embalagem … E podemos dizer que a sua gastronomia não é saudável. Mas é um país enorme e contraditório, que tem o pior e o melhor que existe na Terra. Obesidade e doenças relacionadas com a dieta ao lado de grandes tendências dietéticas e de estilo de vida saudável.

Nele somos inspirados a compartilhar receitas baseadas na ingestão de alimentos ] em seu estado mais natural possível com a ajuda de técnicas ancestrais, com as quais obtemos, mantemos ou aumentamos os nutrientes dos alimentos. Aproveite sua refeição!

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Ingredientes para 4 pessoas

  • 100 g de repolho
  • 80 g de repolho roxo
  • 1 folha de repolho de couve
  • 1 chalota
  • 60 g de cenoura
  • ½ maçã

Para o molho:

  • 50 g de sementes de girassol (embebido por 3 a 8 horas)
  • 1 punhado de ervas frescas (orégano, tomilho, salsa …)
  • 2 colheres de sopa. de azeite
  • Suco de ½ limão
  • 1 colher de chá. de mostarda
  • ½ colher de chá. de sal marinho
  • 100 ml de água

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Preparação (20 minutos + cozimento)

  1. Cortar os repolhos e couve muito fina. Pique a chalota, rale a cenoura e a maçã
  2. Para o molho, coe e lave as sementes de girassol e as esmague com o restante dos ingredientes até obter uma consistência cremosa. ] Misture o molho com todos os ingredientes cortados e sirva abaixo
  3. Recomendações: você pode servir com fatias de limão para espremer na hora de comer. Para decorar, você pode colocar folhas de ervas.
  4. Esta receita vai muito bem com um pouco picante . Coloque o que você mais gosta.

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