As datas são os frutos da tamareira ( Phoenix dactylifera ). Seu nome vem da palavra grega daktilos que significa "dedo". Por sua doçura, eles constituem um agradável adoçante natural .

Esses deliciosos frutos de infinitas nuances são deixados para secar ao sol na palma da mão. Seus açúcares (65%), principalmente glicose e frutose, oferecem energia abundante rápida e são acompanhados por vários minerais, como potássio, magnésio e ferro .

8% de fibra então eles ajudam a regular o trânsito intestinal .

 Substitutos do açúcar? Não, obrigado

Como preparar a pasta de datas

Pode utilizar esta pasta para para substituir o açúcar nos seus pratos mais doces. Aqui descrevemos sua fácil preparação:

1. Pré-embebição

As datas medjool grandes e tenras, são mais adequadas.

  1. Datas são colocadas em imersão em água morna cerca de duas horas.
  2. e eles são desossados ​​.

2. Prepare o creme

  1. Esmague com um pouco de água até obter a textura desejada.
  2. Pode adicionar baunilha, limão, cacau ou especiarias
  3. em um frasco de vidro ] fechado na geladeira
  4. Use-o como açúcar em receitas

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