O arroz doce com camarão é uma das muitas receitas quase incontáveis que se originam quase exclusivamente do arroz branco. A coisa interessante sobre esta preparação é que ela tenta emular um pouco o caldo e não tanto a maneira de cozinhar solta e um pouco seca da preparação tradicional.
A verdade é que com esta receita você vai encontrar uma carga de sabor que combina as propriedades dos ingredientes do mar, algo do tempero mediterrânico e arroz. Isso ajudará você a ser forte e bem alimentado em qualquer época do ano.
Se você quer ser saudável com o mínimo de ingredientes possível, recomendamos esta preparação de arroz com camarão. Sabemos que o tempo que você passa na cozinha pode levar alguns minutos para fazer outras coisas. É por isso que decidimos mostrar-lhe esta receita simples
Qualidade nutricional
Outro aspecto que não podemos deixar de lado é o nutricional, já que encontrará uma grande carga de elementos nutritivos neste prato . Camarões, como você bem sabe, são uma fonte extraordinária de:
- Calorias. Sim, mas dividido entre muitas vitaminas e minerais e também bom colesterol (HDL).
- Minerais: cálcio, ferro, fósforo, magnésio, zinco, iodo, sódio, potássio e fibras.
- Vitaminas: A, grupo B (B1, B3, B5, B6, B7, B11, B12), C, D, E e K.
Assim, com este prato de arroz cremoso com camarão, você encontrará sabor e facilidade na preparação. Mas também com o melhor das propriedades nutricionais que seu corpo precisa para mantê-lo saudável
Esta receita é ideal para manter seu sistema imunológico forte, bem como os índices de vitaminas e minerais em ótimas condições. Então, não hesite em prepará-lo para tirar proveito de todos os seus benefícios.
Como fazer arroz cremoso com camarão
sabor e especialmente a textura do arroz com camarão, a primeira coisa que você precisa é para encontrar a harmonia entre o caldo ea consistência do arroz . Assim, para este propósito, você precisará saber que o truque está na combinação.
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Como você pode fazer isso?
Você precisará ter conta algumas considerações para alcançar a consistência necessária. Lembre-se, não deve ser um caldo completo nem um arroz seco e solto . Em vez disso, deve ser semelhante a um caldo encharcado, mas com bom volume.
Para isso, você usará um ingrediente que facilitará tudo e fará com que sua preparação não perca o sabor e ganhe praticidade. Estamos falando de balde para caldo de peixe.
Não importa que marca seja. Você deve usá-lo com muita água e você terá mais sabor com um mínimo de esforço.
Ingredientes
- 6 xícaras camarão (720 g)
- 4 xícaras de arroz branco (480 g)
- 8 xícaras de água (2 litros)
- 2 colheres de sopa de azeite (30 ml)
- 1 cubo de caldo de peixe
- 1 colher de sopa de fios de açafrão (15 g)
- 4 dentes de alho sem pele
- 1 raminho de cebola verde
- ½ xícara de amêndoas picadas (75 g)
- 2 pimentões verdes picados
- ] ½ xícara de conhaque (125 ml)
- 1 lata de tomate frito (250 g aprox.)
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Preparação
- Comece por lavar os dentes ostinos, e depois prossegue para descascá-los. Reserve
- Em seguida, use uma paella pan, onde você vai derramar as duas colheres de azeite e aquecer em fogo médio.
- Em uma panela separada preparar o caldo de peixe com o balde eo água
- Uma vez que a panela da paella esteja quente, adicione as cabeças e o resto dos camarões. Adicione também o conhaque e o caldo e deixe o primeiro evaporar.
- Em seguida, esmague os camarões no caldo e coe . Não se livrar do caldo restante, pois você vai usá-lo na culinária mais tarde.
- Para terminar, você deve torrar as amêndoas picadas com açafrão e esmagar, se possível, em um almofariz.
- Frite bem o alho todo com cebolinha e pimentão verde. Em seguida, adicione a lata de tomate frito e adicione as xícaras de arroz ao caldo dentro da paellera. Rehoga bem
- Agora, cozinhe tudo na panela por 20 minutos e adicione mais camarões (lembre-se, são 6 xícaras). Mexa a cada 3 ou 4 minutos para que não fique grudada
- Finalmente, sirva em pratos de sopa e desfrute de pratos quentes
