O café é um dos principais ingredientes da maioria dos pratos de confeitaria. A partir deste elemento são feitas receitas como bolos, bolos, mousse, cremes e uma infinidade de criações. Para piorar, hoje você vai descobrir tudo o que precisa saber para preparar uma deliciosa sobremesa tiramisu tradicional.

Descubra neste artigo como preparar essa receita cremosa e doce, passo a passo. Continue lendo

O que é tiramisu?

Quando falamos de tiramisu estamos nos referindo a uma sobremesa fria em camadas que, em geral, é preparada com café e um pouco de licor . Embora existam variações desta receita em que o chocolate ou a fruta, como morango é usado.

E se você não sabia, é um doce que usa diferentes tipos de elementos sólidos, tais como biscoitos, biscoitos ou savoiardi humedecido com café expresso . Para o creme é utilizada uma mistura de ovos com açúcar e é decorada com cacau em pó.

Esta sobremesa teve origem nos anos 50 em Veneza, Itália. Seu nome é devido à expressão italiana " ti tira su ", que é o equivalente em espanhol a um lanche.

Agora se tornar um bom confeiteiro ao elaborar esta receita caseira da deliciosa sobremesa de tiramisu . É adequado para todos os tipos de público, uma vez que também lhe dará uma baixa variação de calorias

Sobremesa Tiramisu

Embora esta sobremesa não tenha licor antes, é ideal para você adiciona um pouco. Isto irá dar um sabor melhor quando combinado com café

Além disso, você também irá adicionar um pouco de queijo Mascarpone (ingrediente tradicional hoje do tiramisu). E você pode adicionar qualquer outro ingrediente de sua escolha

Você pode estar interessado em: Receita para preparar um delicioso bolo de café

Ingredientes:

  • 4 xícaras de queijo Mascarpone (480 g). 3 xícaras de pão de ló (360 g)
  • 6 ovos
  • 2 xícaras de açúcar de confeiteiro (240 g)
  • ½ xícara de licor Amaretto (125 ml)
  • 1 xícara de cacau pó (120 g)
  • ½ colher de chá de sal (8 g)
  • 2 xícaras de café extra forte (240 g)
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (15 g)
  • Papel de envelope

1. Preparação do creme:

  • A primeira coisa a fazer é aquecer um pouco de água em uma panela pequena sem ferver.
  • Ao mesmo tempo, separe as gemas das claras e coloque-as em uma tigela. Reserve.
  • Em seguida, pegue as gemas e coloque-as em uma tigela de metal com um pouco de açúcar e a colher de sopa de essência de baunilha. Bata até formar uma espuma
  • Posteriormente, coloque a tigela na panela de água quase até o ponto de ebulição e continue batendo.
  • Veja adicionando o licor pouco a pouco para que ele se integre
  • Finalmente, retire do fogo e bata um pouco mais antes de reservar. Cubra com papel de embrulho

2. Preparação do tiramisu:

 Bolo de tiramisu caseiro com morangos e cacau em cima
  • Para começar, misture o queijo com o creme preparado antes até obter uma mistura fofa.
  • Em seguida, monte as claras para ponto de neve e adicione sal e um pouco de açúcar enquanto você está batendo.
  • Agora você deve misturar tudo em uma única tigela. Isto é, o creme e os brancos juntos. Para este processo, você não precisa mais de um batedor: você pode usar uma espátula.
  • Em seguida, ferva um pouco de água para preparar o café e, uma vez feito, deixe esfriar um pouco. Mergulhe os cupcakes nele
  • Em seguida, pegue um molde e coloque uma camada de brownies com café e um de creme, e continue o processo até terminar os preparativos.
  • Para terminar, polvilhe um pouco de cacau na sobremesa tiramisu e leve à geladeira por 1 ou 2 horas para torná-la um pouco firme. Então, servir e desfrutar com toda a família

Também descubra: 5 receitas de sobremesa sem lactose para o seu filho

Tiramisu de baixa caloria

Sabemos que muitas pessoas não são a favor de fazer sobremesas com alto teor de adoçantes; e suas razões terão. Por essa razão, decidimos dar-lhe uma variação da mesma receita para que você possa apreciá-la sem remorso.

Ingredientes:

  • 3 xícaras de brownies (360 g). ] ½ xícara de farinha de aveia (60 g)
  • 2 claras
  • 2 gemas
  • 3 colheres de sopa de leite (45 ml)
  • ½ xícara de stevia (60) g)
  • 1 colher (sopa) de fermento (15 g)
  • 2 xícaras de cream cheese light (240 g)
  • 1 colher (sopa) de amido de milho (15 g)
  • ½ xícara de leite líquido ( 125 ml.)
  • Cacau em pó para decorar

Peparation:

  • Para começar, bata as gemas com as colheres de sopa de leite, amido de milho e adoçante e leve a mistura ao microondas por 3 minutos até assentar.
  • Em seguida, despeje essa mistura em uma tigela de metal e coloque-a em banho-maria até engrossar.
  • Em seguida, misture o restante dos ingredientes em uma tigela separada, exceto os biscoitos, e Microondas-los por cerca de 3 minutos.
  • Em seguida, pegue um molde e coloque uma camada de pão de ló e uma camada de creme, e assim por diante até que tudo esteja terminado.
  • Finalmente, polvilhe um pouco de cacau Pó e leve à geladeira por 2 horas. Em seguida, servir sua sobremesa tiramisu e desfrutar

Comentarios

comentarios