Preparar seus próprios patês veganos? "Isso me leva muito tempo", diriam alguns, mas na realidade não há nada difícil ou trabalhoso de preparar e o sabor é mais do que convincente em comparação com os produtos comprados. E eles também estão totalmente livres de qualquer Aditivo ou gordura de baixa qualidade.

Os produtos comerciais são geralmente gordurosos, muito líquidos ou muito compactos e contêm menos vegetais do que você pensa. Se você faz seus próprios cremes para barrar, é quem decide o que há dentro. Aqui estão três propagandas veganas.

Faça seus próprios patês de vegetais rápidos

Se você mesmo fizer patês veganos ou vegetarianos, não só economizará dinheiro, mas também poderá desabafar criativamente na cozinha graças às infinitas possibilidades de combinação.

Os patês ovo-lacto-vegetarianos vegetarianos podem incluir iogurte, cream cheese ou requeijão, mas esses produtos não são essenciais Os patês veganos são feitos com vegetais , legumes, cereais, nozes, ervas, frutas ou vegetais.

1. Húmus de abóbora

O homus em si é um banquete para o paladar, combinado com a brilhante abóbora de Hokkaido, o creme de grão de bico atinge "aquele toque especial".

Ingredientes:

  • 600 grão de bico cozido
  • 250 g de abóbora Hokkaido
  • 1 dente de alho
  • Azeite

Preparação:

  1. Retire as sementes da abóbora, corte a polpa em pedaços pequenos e ferva-os em água até eles são macios e você pode amassá-los com um garfo.
  2. Escorra o grão de bico e deixe os pedaços de abóbora cozidos esfriarem um pouco. Coloque os pedaços de abóbora e o grão-de-bico em uma tigela. Para refinar o sabor do patê vegano, adicione um dente de alho cortado em pedaços pequenos e uma pitada de azeite de oliva, se desejar.
  3. Bata tudo em um processador de alimentos até obter uma consistência cremosa. Se a mistura ainda parecer muito seca, adicione um pouco de água.
  4. Em seguida, despeje o homus de abóbora em um frasco vazio com tampa de rosca.
  5. Ao servir, você pode polvilhar sementes de gergelim ou linho esmagadas por cima.

O patê vegan é maravilhoso como complemento de um prato principal ou como um molho saudável para acompanhar com palitos de pepino, aipo e cenoura.

2. Tomate e lentilhas

Um patê muito simples e saboroso à base de lentilhas e tomates secos.

Ingredientes:

  • 400 g de lentilhas cozidas
  • Frasco de 125 g de tomates secos em azeite de oliva
  • Coentro
  • Alecrim

Preparação:

  1. Coloque as lentilhas escorridas e os tomates secos em uma tigela e bata com um processador de alimentos até obter uma massa cremosa.
  2. Depois de algum tempo No tempo , você terá preparado uma bela mistura marrom, à qual pode adicionar um pouco de coentro em pó e um pouco de alecrim seco de acordo com seu gosto.
  3. Se necessário, adicione sal e um pouco de suco de limão ao patê vegan, mas na maioria casos, o teor de sal de tomates secos ao sol deve ser suficiente.

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3. Beterraba e sementes de girassol

Produtos para barrar vegetarianos ou veganos feitos de beterraba estão entre os clássicos. Nossa variante não pode ficar sem o companheiro perfeito para beterraba, um pouco de raiz-forte, mas o segundo ingrediente principal são as sementes de girassol.

Ingredientes:

  • 250 g de beterraba cozida
  • 100 g de sementes de girassol [19659010] Azeite de oliva

Preparação:

  1. Mergulhe as sementes de girassol em água por cerca de uma hora para que possam ser processadas posteriormente. Entretanto, corte a beterraba em pequenos pedaços.
  2. Após o tempo de imersão, coloque a beterraba, as sementes de girassol embebidas e um fio de azeite numa tigela e bata com a batedeira ou processador de alimentos até ficar homogéneo. É melhor usar uma tigela alta, porque as pequenas sementes de girassol voam quando você começa a processar a mistura.
  3. Se você quiser um toque picante, pode adicionar algumas colheres de chá de pasta de raiz-forte no final. Em seguida, despeje a beterraba e a semente de girassol em um copo e aprecie o patê com um pedaço de pão.

Quanto tempo duram as pastas veganas?

Como não há conservantes nos patês caseiros, eles duram menos do que os comprei. Em qualquer caso, devem ser conservados no frigorífico, onde serão conservados entre três e cinco dias. Em caso de dúvida, observe o patê mais de perto e faça o teste de sabor e cheiro.

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