Benefícios e propriedades da chicória para a saúde

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Chicória é uma planta selvagem que cresce nos países do Mediterrâneo, embora seja originalmente da Ásia e da África. Atualmente tem diferentes usos, sendo os principais nos campos gastronômico e farmacológico. De fato, a partir dos antigos impérios egípcio e romano, as propriedades da chicória para a saúde são conhecidas.

Encontra-se em duas variedades: branco e roxo, ambos amplamente utilizados para o molho de salada. No entanto, na Espanha, é mais conhecido por seu uso como substituto do café. Chicória é uma planta um pouco áspera quando tocada, seu caule é cilíndrico e pode atingir 90 centímetros de altura. Suas raízes são bastante desenvolvidas

Há muitas virtudes atribuídas a esta maravilhosa planta. Entre eles, as propriedades da chicória se destacam pela saúde. Por isso, é considerada uma opção saudável e saudável para o tratamento de vários distúrbios e doenças

Princípios ativos da chicória

Devido à sua adaptabilidade, o cultivo da chicória se espalhou para a América Latina e Estados Unidos. Embora a sua popularidade é principalmente devido aos benefícios que traz para a saúde do organismo .

É uma planta rica em vitaminas A, B e C que lhe dão poder antioxidante. Embora na verdade contenha mais de 30 tipos de antioxidantes, o beta-caroteno é o principal deles. Também é composto de minerais como potássio, cálcio, fósforo e magnésio.

Além disso, fornece ácido fólico, tanino, niacina e riboflavina. Tem um alto teor de fibra solúvel e tem alguns compostos amargos que atribuem caráter emagrecedor. Favorece a absorção de ferro e cálcio. Contribui muito poucas calorias e proteínas

Qual é o uso de chicória?

Em geral, as propriedades da chicória se destacam pela saúde. A planta usa folhas, flores e raízes para preparações destinadas a tratar várias doenças ou problemas de saúde. Os romanos faziam infusões de chicória para dormir, um uso que ainda é medicinalmente mantido

Comercialmente, a chicória é usada como matéria-prima para a preparação de saladas. Atualmente, aqueles que precisam reduzir o consumo de cafeína, apelam para a chicória do café .

Benefícios e propriedades da chicória

Como já mencionamos, a chicória ganhou reconhecimento por suas virtudes em prol da saúde.

  • É um excelente adjuvante dos processos digestivos. É um diurético natural por sua grande quantidade de água e por causa de seu sabor amargo é usado como um laxante.
  • A infusão de suas raízes ou folhas é usada em tratamentos contra o diabetes.
  • A raiz da chicória estimula a processo de secreção biliar, favorecendo o funcionamento do fígado. Também previne a formação de pedras na vesícula biliar
  • O alto teor de fibras da planta faz dela um aliado contra a constipação.
  • Contribui para estabilizar a pressão sanguínea, promovendo a circulação sanguínea.
  • É uma planta que estimula o apetite
  • É considerada um antiácido eficaz
  • Embora não tenha sido clinicamente comprovada, a chicória é atribuída a propriedades sedativas que aliviam o estresse. e ansiedade
  • Devido ao seu alto teor de antioxidantes combate os radicais livres
  • Usado como vermífugo

Coma a dose indicada de chicória!

Apesar da quantidade de propriedades da chicória. Para a saúde, é importante conhecer as doses apropriadas para cada caso. Antes de ser medicado com esta planta, é melhor estar ciente das contra-indicações que poderiam ter.

Aqueles que sofrem de pedras devem comer suas folhas em saladas com moderação. Da mesma forma, pessoas com pressão arterial baixa não devem ingerir grandes quantidades de infusão de chicória. Por ser um diurético, pode afetar consideravelmente a saúde. [19659-004] Chicória também é contraindicada para quem sofre de artrite.

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