O marmelo é obtido a partir de um arbusto da família Rosaceae, tal como a maçã, a pêra ou o pêssego. Sua origem é asiática e é amplamente utilizada na América Latina. A fruta, de cor amarelo-esverdeada e pele grossa, áspera e aveludada, tem uma polpa amarela comestível e sementes pretas no interior.

Pode ser comido cru mas tem sabor azedo e adstringente . Geralmente consumido na forma de assado de marmelo cozido ou em geleia, compota ou pudim. Na Alemanha e na Polônia é usado como matéria-prima para produzir vinho de frutas

O marmelo simboliza fecundidade e amor . Por exemplo, na Grécia antiga, essa fruta era oferecida às noivas como um símbolo de fertilidade. Também se pensou que o marmelo tinha propriedades afrodisíacas.

Além disso, é um alimento rico em vitaminas (A, C, B1 e B2), minerais (potássio, cálcio , magnésio, enxofre, cloro, ferro, cobre, manganês, fósforo) e nutrientes tais como pectina em tanino ou ácido málico . Suas sementes contêm mucilagens . Mas, além disso, tem uma série de propriedades curativas

Propriedades do marmelo

  1. Esta fruta consumida crua é ideal para perda de peso por sua ausência de gorduras, abundância de fibras e falta de calorias (que é eles atiram, obviamente, se consumirmos na forma de doce marmelo, devido ao seu aumento no teor de açúcares.)
  2. Tem propriedades adstringentes e anti-inflamatórias devido ao seu conteúdo de taninos e mucilagens. Também em cru ajuda a melhorar os casos de diarréia e funciona como um regulador intestinal de fato, fortalece a mucosa intestinal em caso de diarréia.
  3. Combate a anemia, estados de exaustão física e mental e ajuda a aguçar o apetite.
  4. O consumo é recomendado para controlar os níveis de colesterol . Além disso, previne doenças degenerativas.
  5. Graças ao seu teor de potássio, recomenda-se levar esta fruta a pessoas com pressão alta ou problemas cardíacos. Este mineral é necessário para transmitir impulsos nervosos, para que os músculos funcionem corretamente, e porque lhe confere propriedades diurético.
  6. O ácido málico que se torna parte da composição do marmelo, além disso propriedades desinfectantes favorecem a eliminação do ácido úrico e ajudam a combater a gota .
  7. Mais uma vez, graças ao ácido málico, esta fruta estimula o fígado ajuda nosso corpo a descamar e interromper o vômito.
  8. Substâncias antioxidantes da diminuição do marmelo são o risco de câncer e a incidência de estresse

 Propriedades do marmelo

Experimente este fruto além do marmeleiro conhecido, como por exemplo no forno, e diga-me como se sente.

Obrigado pela sua eerme,

Mentxu da Vinci

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