Diariamente usamos óleos para preparar nossos diferentes alimentos. No entanto, raramente paramos para pensar em quão saudáveis ​​eles são, quantos benefícios eles trazem para o nosso corpo e se eles têm componentes tóxicos.

Até pensamos que não existem óleos saudáveis ​​ou que causam grandes danos à nossa saúde. Por essa razão, é comum encontrar pessoas que todo o tempo evitem qualquer tipo de gordura . É verdade que alguns tipos de gorduras ligam as artérias e causam problemas no coração, mas isso não ocorre em todos os casos.

Por que consumir óleos saudáveis?

eles são ácidos graxos essenciais para nosso organismo porque eles são a principal fonte de energia . Eles nos permitem processar os diferentes nutrientes essenciais, como vitaminas A, E, K, D.

Este tipo de óleo é derivado de fontes vegetais. Alguns bons exemplos são coco, abacate ou girassol

Qual escolher? Gorduras animais ou gorduras vegetais

As gorduras animais são obtidas a partir dos tecidos adiposos de diferentes animais . Os mais comuns são banha de porco manteiga e alguns óleos de animais marinhos.

Por outro lado, as gorduras vegetais passam por um processo de destilação química. Através disto são extraídos líquidos gordurosos e propriedades de algumas plantas e sementes

As gorduras animais devem ser consumidas com moderação porque podem aumentar os níveis de colesterol no sangue. Quando consumido em excesso, pode levar ao aparecimento de doenças degenerativas, como problemas cardiovasculares, diabetes e obesidade.

Pelo contrário, as gorduras de origem vegetal são mais saudáveis. Eles são considerados óleos saudáveis ​​porque contêm aminoácidos essenciais para o corpo e para fornecer vitaminas e minerais.

Leia este artigo: Alimentos ricos em gorduras saudáveis. Você ficará fascinado!

Gorduras saturadas, monoinsaturadas e poliinsaturadas

Dependendo da fonte a partir da qual são obtidas, você consumirá óleos saudáveis ​​ou prejudiciais. Gorduras ruins são gorduras saturadas . São apenas estes que foram associados com doenças degenerativas e problemas cardíacos.

As gorduras saturadas causam um alto teor de colesterol no sangue. Isso significa que eles obstruem o bom funcionamento do sistema cardiovascular, bloqueando as artérias e espessando as paredes do coração.

Pelo contrário, óleos saudáveis ​​fornecem ácidos graxos mono e poliinsaturados . Estes combatem os problemas acima mencionados. No entanto, nem todos os óleos deste grupo nos dão os mesmos benefícios.

A maioria dos óleos vegetais que encontramos no supermercado costumam ser uma mistura de diferentes óleos, de modo que podem ser altamente tóxicos. Portanto, é muito importante selecionar o óleo certo e não se deixar levar pelas ofertas.

Óleos saudáveis, quais são os melhores?

Entre os óleos saudáveis, os dois mais são usados:

Azeite

 Azeite

É o protagonista da dieta mediterrânica. Entre suas propriedades é encontrado não contribuir com colesterol ruim (LDL) para o sangue. Assim, pode reduzir drasticamente a probabilidade de ter alguma doença cardiovascular.

Além disso, é rico em vitamina E . Isso tem propriedades antioxidantes e nos protege de danos à pele, causados ​​por poluição e dieta inadequada. Isso se traduz em um combate efetivo contra o envelhecimento prematuro.

  • A melhor coisa do azeite de oliva é que as altas temperaturas não alteram sua estrutura química. Isto é, não é tóxico para a nossa saúde e é o mais recomendado para cozinhar alimentos.
  • Evidentemente, lembre-se de que o ideal é evitar cozinhar com base em chips. Obtenha os benefícios deste óleo ao usá-lo em suas saladas.

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Óleo de coco

O segundo dos óleos saudáveis ​​é o coco. Graças às suas propriedades, o óleo de coco promove a perda de peso, assimilando-se facilmente no organismo e regulando o metabolismo .

Previne doenças degenerativas, como câncer e diabetes. Além disso, a aplicação tópica de óleo de coco melhora a saúde do cabelo e a hidratação da pele.

Os óleos insalubres são mais baratos

Os óleos com gorduras ruins tendem a ser muito mais baratos. No entanto, como podemos ver, a longo prazo, os óleos baratos só causarão deterioração em nossa saúde. Assim, teremos que investir em tratamentos e medicamentos .

A saúde é o nosso melhor investimento . Portanto, é ideal economizar a longo prazo comprando um óleo saudável que melhore sua qualidade de vida.

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