Um novo ano está chegando e com ele também as novidades. Quais serão as tendências em superalimentos em 2021 ? A verdade é que muitos já são conhecidos e estão entre nós, mas outros são um pouco menos populares e com muitos benefícios também.

Descubra o que são e a quantidade de vitaminas e minerais que oferecem.

Amaranto

Nós o conhecemos por suas sementes. Bem, eles contêm uma grande quantidade de vitaminas e minerais como cálcio, ferro, fósforo e carotenóides do que a maioria dos vegetais. É assim que Laura Parada, nutricionista da Slow Life House, a estabelece. Ele também especifica que é uma fonte de lisina, um aminoácido com um teor de proteína comparável ao do leite e com uma grande porcentagem de fibra.

Sementes de cânhamo

É um produto da moda e que Não só tem sua aplicação na cozinha, mas também em cosméticos com múltiplos benefícios para a nossa pele.

Eles têm benefícios como ter um importante poder antiinflamatório e também fornecem muita energia, melhoram a função cerebral, reduzem a pressão sangue diminui o colesterol … de qualquer forma, vale a pena conhecê-los e também introduzi-los em nossa dieta.

Cereal fonio

Existem muitos superalimentos que são cereais, então não é surpreendente que cada um novo ou menos conhecido como é o caso do fonio. Destaca-se especialmente por ser muito pobre em gordura e isso é algo realmente interessante.

E não só isso, também contém mais vitaminas e minerais do que outros cereais como o arroz e destaca sua contribuição específica de vitaminas B1, B2 e minerais como cálcio, fósforo, ferro, magnésio, manganês e zinco.

Ruibarbo

Não deve soar como você, mas talvez de agora em diante você ouvirá e terá presente que está entre as tendências em superalimentos para 2021. De acordo com Laura Parada, é rico em fibras, tem uma boa quantidade de vitamina K e C.

Na medicina tradicional chinesa é fortemente conhecido por tratar constipação e inflamação pelo calor no intestino porque tem propriedades de resfriamento

Moringa

É um superalimento conhecido por quase todos. E é que os mais renomados chefs o introduzem em suas receitas pelo seu sabor particular e pelas vantagens que oferece ao corpo.

Como dados a levar em conta: possui quatro vezes mais cálcio que o leite, 46 antioxidantes e todos e cada um dos aminoácidos essenciais. Também é popular porque os nutricionistas atribuem propriedades de emagrecimento a eles.

Algarroba

Nossos pais estão bem cientes desse alimento que agora é especificado como superalimento e certamente muitos de nós o comemos quando crianças, quando já foi para o campo. Dizem que é um substituto do chocolate e pode adoçar uma sobremesa com apenas 1% de teor de gordura.

Mas também tem vitaminas e minerais a serem levados em consideração, como vitamina A, B1, B3, B3 e D, e em minerais como magnésio, fósforo, zinco, potássio e cálcio.

Chlorella

Ouviremos sobre este superalimento em 2021. Esta alga alivia a constipação, regula a pressão sanguínea e limpa o fígado e o sangue . O nutricionista da Slow Life House esclarece que também tem antioxidantes como luteína, alfa-caroteno, beta-caroteno, ácido ascórbico e zetatocoferol.

Um dos As suas capacidades permitem eliminar as toxinas do corpo. Desta forma, refinamos e nos sentimos melhor. Embora as algas marinhas sejam ricas em proteínas e muitos outros nutrientes, por ser o extrato seco, são 58% de proteínas, 9% de gordura poliinsaturada, 23% de carboidratos e 1% de fibras.

Fruta da graviola

Também não deveria soar assim, mas parece ser a fruta da moda. É fonte de vitaminas C e do grupo B, além de conter minerais como ferro, magnésio e potássio. Existem mais benefícios: fortalece os músculos e ossos, purifica o corpo e fortalece o sistema imunológico.

Onde obter esses superalimentos?

Muitos deles estão em estabelecimentos conhecidos por todos e outros em lojas de alimentos naturais e algo especial, mas dada a importância destas se tornarão cada vez mais conhecidas para que possamos pedir em nosso mercado e em lojas especializadas.

Conselho

  • Consulte previamente seu médico e nutricionista se você pode comer tais alimentos, seja por causa de alergias ou por causa de sua composição, porque eles nem sempre fazem bem a todos.
  • Muitos outros superalimentos aparecerão nestes anos, então fique de olho nas tendências do mercado. Os chefs incorporam esses alimentos, principalmente algas e cereais, porque são versáteis e conhecem suas propriedades.
  • Por serem cereais e sementes, boa parte deles sempre pode ser misturada a outros alimentos. ntos, poder obter pratos completos sem perder o sabor.
  • Devemos alimentar-nos com uma alimentação saudável e variada, comendo de tudo um pouco, ou seja, os superalimentos não substituem os outros alimentos da nossa alimentação.

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