Nós vão ensinar a preparar uma receita simples, mas cheia de nutrientes essenciais para a saúde. Trata-se de arroz salteado com ervilhas.

 Receita de arroz salteado com ervilhas

Última atualização: 27 de setembro de 2021

Vamos ensinar-lhe como prepare arroz frito com ervilhas, uma receita que concentra carboidratos de alta qualidade para garantir que as necessidades de energia sejam atendidas. Além disso, é um prato que contém uma quantidade significativa de proteínas, além de fibras e antioxidantes.

Deve-se levar em conta que a variedade é um dos pilares de uma dieta saudável. É importante que os alimentos vegetais apareçam diariamente. As ervilhas, por exemplo, têm vários efeitos benéficos à saúde quando consumidas regularmente.

Ingredientes da receita

Para preparar um bom refogado de arroz com ervilhas, você precisará dos seguintes ingredientes:

  • 1 cebola média.
  • 1 par de dentes de alho.
  • 100 gramas de presunto curado.
  • 200 gramas de arroz redondo.
  • 1 colher de chá de páprica doce.
  • Azeite virgem extra e sal.
  • 100 gramas de ervilhas congeladas.
  • 4-5 colheres de sopa de tomate esmagado ou tomate frito.

Observe que o tomate frito geralmente contém açúcares adicionados . O sabor pode ser melhor do que o do tomate esmagado, mas a qualidade é inferior. Por esse motivo, recomendamos que você leia os rótulos com atenção e escolha um produto feito com ingredientes naturais.

As ervilhas são nutricionalmente ricas e contribuem para elevar a qualidade de vários pratos.


Passo a passo

É importante começar o arroz cozido . Para isso, será necessário cozer o ingrediente em água salgada, acrescentando todo o arroz quando atingir o ponto de ebulição.

Cozinhe por cerca de 15 minutos em fogo médio e depois escorra. É importante que não fique muito mole ou empapado.

Enquanto o arroz é preparado, a cebola picada pode ser escaldada em uma frigideira com azeite de oliva extra virgem. É necessário adicionar um pouco de sal para libertar o sumo bem como os dentes de alho bem picados.

Teremos de esperar que ganhe cor e nesta altura acrescentar o presunto serrano em cubos. Adicione também o colorau e continue mexendo. Por fim, acrescente o tomate esmagado.

Depois de alguns minutos de cozedura da mistura e de integração dos ingredientes, o arroz é escorrido, coado e adicionado à caçarola. O mesmo é feito com ervilhas. É importante corrigir o nível de sal e esperar que este cozinhe bem. Não vai demorar muito, mas você deve ter certeza de que eles não são muito duros.

A receita estará pronta em cerca de 5 minutos e pode ser servida e consumida. Pode ser servido como entrada ou prato principal. É uma boa opção para um jantar, por exemplo. Da mesma forma, você pode complementar a receita com outros ingredientes, como cogumelos, embora seja importante refogá-los primeiro.

Benefícios das ervilhas

Não podemos descartar a receita sem falar sobre os benefícios das ervilhas. Esses produtos de origem vegetal são positivos para a saúde quando introduzidos no contexto de uma dieta variada e equilibrada.

Eles melhoram a ingestão de proteínas

De acordo com um estudo publicado no jornal Annals of Nutrição e metabolismo é importante atingir uma ingestão de proteína superior a 0,8 gramas de proteína por quilograma de peso corporal por dia em adultos sedentários. Esses requisitos não apenas devem ser atendidos por meio de nutrientes de origem animal, mas os vegetais também ajudam.

Especificamente, as ervilhas se destacam por sua concentração de proteínas. Eles são produtos adequados para completar a ingestão diária e para garantir que os músculos se recuperem bem após um esforço físico de alta intensidade.

Eles contribuem para acelerar o tráfego

Deve ser observado que as ervilhas são uma fonte de fibra . Essa substância é essencial para aumentar o volume do bolo fecal e garantir o trânsito intestinal eficiente.

Eles ativam mecanorreceptores e estimulam os movimentos peristálticos. De acordo com uma pesquisa publicada no jornal Nature Reviews uma ingestão correta de fibra reduz o risco de constipação.

Por outro lado, deve ser levado em consideração que parte das fibras fermentam no intestino. Assim, serve como substrato energético para as bactérias que habitam o trato digestivo, permitindo que se reproduzam e cresçam saudáveis.

Aumentam a sensação de saciedade

É essencial garantir fibras na dieta, não apenas para sua capacidade de melhorar o funcionamento do trato digestivo, mas também pelo poder deste elemento para aumentar a saciedade. Isso é evidenciado por um estudo publicado no European Journal of Clinical Nutrition . Graças a esse efeito, o risco de comer demais é reduzido, o que pode condicionar o desenvolvimento da obesidade.

. é importante garantir que os mecanismos de apetite e saciedade funcionem corretamente ao longo do dia. O sono adequado à noite contribui para essa tarefa. Também consuma vegetais em abundância e faça exercícios com frequência.

As ervilhas são uma excelente opção para controlar a fome e reduzir os lanches entre as refeições.

Elas fornecem antioxidantes

Como quase todos os produtos de plantas, as ervilhas são capazes de fornecer uma grande quantidade de antioxidantes . Essas substâncias neutralizam a formação de radicais livres e seu subsequente acúmulo nos tecidos do corpo.

Deve-se levar em consideração que as espécies reativas de oxigênio podem ser responsáveis ​​por um aumento nos mecanismos inflamatórios. Esses processos estão subjacentes a um grande número de patologias crônicas e complexas.



Prepare o arroz salteado com ervilhas

Prepare o arroz salteado com ervilhas é simples. É um prato equilibrado do ponto de vista energético e nutricional . Fornece carboidratos de qualidade, uma certa porção de proteínas e fibras. Ele pode ser incluído no contexto de quase qualquer dieta saudável.

No entanto, não se esqueça de que é importante garantir equilíbrio e variedade na dieta para alcançar uma boa saúde. Também é recomendado treinar força diariamente e descansar bem à noite.

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