Nós vão explicar como preparar de uma forma simples batatas «fondant» com poucos ingredientes para obter uma guarnição perfeita com a qual se pode acompanhar muitos pratos.

 Receita para concurso e batatas fundentes perfeitas como guarnição

Última atualização: 22 de novembro de 2021

Fundentes de batatas são uma excelente maneira de incluir tubérculos em sua dieta. Apresentam características organolépticas excepcionais, visto que são extremamente tenras. Não são difíceis de preparar e demoram meia hora a atingir um resultado perfeito. Por esse motivo, vamos lhe dizer como levar esta receita adiante para aproveitá-la ao máximo.

Lembre-se de que os tubérculos são um dos melhores alimentos com alto teor de carboidratos que podem ser incluídos no padrão em regularmente. Seu índice glicêmico não é alto portanto, não geram muito estresse no nível pancreático, o que, a longo prazo, poderia afetar negativamente o estado de saúde.

Ingredientes de batatas fundidas

Para preparar algumas batatas fundente para 3 pessoas, você precisará dos seguintes ingredientes:

  • 6 batatas médias.
  • 15 mililitros de azeite de oliva extra virgem.
  • 75 gramas de manteiga de boa qualidade.
  • 4 dentes de alho .
  • 2 ramos de alecrim.
  • 150 mililitros de caldo de vegetais.
  • Sal.
  • Pimenta preta moída na hora.

É importante destacar a importância de adquirir uma boa manteiga para preparar este prato . O mais aconselhável é que venha de animais criados em liberdade e alimentados a pasto. Desta forma, um perfil lipídico ideal é alcançado no produto, com uma quantidade maior de ácidos graxos ômega 3.

Batatas são tubérculos que fornecem carboidratos de qualidade para a dieta.

Por outro lado, pt É essencial evitar margarinas e derivados como substitutos da manteiga. Esses produtos concentram lipídios de baixa qualidade que rapidamente se tornam do tipo trans quando submetidos a altas temperaturas e demonstraram serem prejudiciais à saúde aumentando o risco de desenvolver patologias complexas a médio prazo.



Passo a passo

  1. Lave e seque bem as batatas.
  2. Corte as pontas dos dois lados.
  3. Adicione azeite de oliva virgem extra em uma fritura panela em fogo médio e coloque as batatas nela. Doure-os de cada lado. Esse processo levará aproximadamente 6 minutos.
  4. Quando a cor do tubérculo ficar dourada, adicione a manteiga.
  5. Espere alguns minutos até que a gordura esteja completamente derretida e incorpore o alho com casca e ramos de alecrim.
  6. Sal e pimenta a gosto.
  7. Coloque o caldo de legumes na panela e tampe. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 25 minutos. O objetivo final é que as batatas fiquem bem macias.
  8. Com o tempo, sirva as batatas quentes como guarnição, tanto de carne quanto de peixe.

Benefícios das batatas

Incluir batatas em sua dieta pode ser benéfico para sua saúde .

Você sabia que incluir batatas em sua dieta regular pode trazer muitos benefícios? Para experimentá-los, esses tubérculos precisarão ser incluídos no contexto de um regime variado e equilibrado. Assim, as deficiências de micronutrientes essenciais que podem afetar negativamente a saúde serão evitadas.

Eles melhoram a função intestinal

As batatas são uma fonte de fibra. Essa substância é capaz de aumentar o volume do bolo fecal e, assim, aumentar uma estimulação mais eficiente dos mecanorreceptores do trato digestivo. A partir daqui, os movimentos peristálticos tornam-se mais intensos, de forma que o bolo alimentar desce com eficiência ao longo do intestino.

No entanto, é necessário enfatizar que para que a fibra realmente faça seu trabalho, uma ingestão adequada de água deve ser garantida durante todo o o dia. Esse líquido é capaz de auxiliar no combate à constipação intestinal, conforme evidenciado por investigação publicada no periódico Jornal de Pediatria.

Estimulam o sistema de defesa

Embora muitos não o conheçam, os tubérculos são fonte de vitamina C. Este nutriente é a chave para fazer o sistema imunológico funcionar adequadamente, de acordo com um estudo publicado em Nutrients .

Manter níveis adequados dele no corpo reduz a incidência de doenças infecciosas, também como a gravidade e a duração dos sintomas em caso de contraí-los. No entanto, será necessário garantir que o resto dos micronutrientes apareçam suficientemente na dieta para evitar que os vírus afetem o corpo humano.

Por exemplo, o zinco é decisivo para obter células do sistema imunológico são diferenciados corretamente. Se houver deficiência, será mais fácil desenvolver infecções.



Eles fornecem energia de qualidade

Batatas são alimentos especialmente recomendados para atletas. Eles conseguem fornecer uma quantidade significativa de carboidratos, que é o combustível para atividades de alta intensidade. Por esse motivo, recomenda-se que apareçam com frequência na dieta, como é o caso das leguminosas.

Como regra geral, os atletas se beneficiam de uma dieta rica em carboidratos . No entanto, isso não significa que qualquer tipo de alimento com carboidratos seja o ideal.

Por exemplo, a massa gera um impacto significativo no nível glicêmico do corpo. É sempre melhor optar por versões com açúcares complexos para que a energia seja sustentada ao longo do tempo.

Prepare batatas de fondant de forma simples

Como você viu, é realmente fácil preparar batatas deliciosas . Claro, tenha em mente que esta receita é capaz de fornecer uma quantidade generosa de calorias especialmente quando comparada com outras formas de preparar batatas, como assadas ou cozidas.

Finalmente, lembre-se disso para o corpo para funcionar de forma ideal, será necessário combinar uma boa alimentação com outros hábitos de vida. Dentre eles, destaca-se a prática esportiva. Acima de tudo, o trabalho de força é o que oferece mais vantagens, pois estimula o crescimento da massa muscular e previne o seu catabolismo.

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