Apresentamos-lhe uma deliciosa receita de bolo de mel e especiarias, uma sobremesa com uma aparência dourada e suave que pode ser apreciada a qualquer momento. Seja na hora do chá ou em uma ocasião especial, como o Natal, a verdade é que esse rico bolo é muito bom, pois não precisa de uma decoração muito elaborada. Obviamente, na sua simplicidade é a sua magia
Embora possa reduzir o uso de ingredientes de origem animal nesta receita é necessário preservar o mel, já que é o ingrediente principal. A grande vantagem de usar, por exemplo, a bebida vegetal em vez do leite é que o bolo ficará muito mais leve e o sabor do mel será muito mais perceptível.
Quanto às especiarias, a variedade que usaremos É muito aromático . Deve-se notar que algumas pessoas adicionam um pouco mais de gengibre para reforçar o toque picante no bolo de mel e especiarias, mas isso dependerá do nosso sabor. Lembre-se que não é necessário ser muito tímido ao experimentar com especiarias e sobremesas, porque o resultado pode ser verdadeiramente requintado
Biscoito de mel e especiarias
Ingredientes
- 1 laranja
- 1 xícara de mel (335 g)
- ½ colher de chá de sal (2,5 g)
- 1 pitada de noz moscada
- 1 colher (chá) de cravo moído (5 g)
- 4 xícaras de farinha de confeitaria ( cerca de 500 g)
- 4 colheres de chá de canela em pó (20 g)
- 1 colher de chá de gengibre em pó (5 g)
- 2 colheres de sopa de bicarbonato de sódio (18 g)
- 1 ½ copos de bebida vegetal ou leite desnatado (300 ml)
- ½ colher de chá de sementes de anis ou anis moídas (2, 5 g)
- Opcional: suco natural de laranja, passas, nozes (inteiros ou em pó)
- Óleo vegetal (quantidade necessária)
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Preparação
- Pré-aquecemos o forno a 180ºC. [196] 59007] Rale a laranja e reserve .
- Coloque todos os ingredientes secos em uma tigela (exceto as raspas de laranja) e mexa várias vezes para integrá-los. um buraco no centro da tigela para derramar os ingredientes líquidos; isto é, leite e mel
- Adicione as raspas de laranja e continue a misturar todos os ingredientes com a ajuda de um liquidificador manual. O objetivo é obter uma massa homogênea, sem grumos.
- Deixe a massa descansar por 15 minutos em temperatura ambiente . Desta maneira, os ingredientes se acomodarão e a massa começará a ter um aroma intenso e agradável.
- Unimos levemente um molde refratário com um pouco de óleo vegetal e despejamos a massa lá. Com a ajuda de uma colher ou espátula, alise a superfície para distribuir bem a massa.
- Levamos ao forno por 30 minutos, aproximadamente . Quando a superfície estiver bem dourada, clique com um palito para verificar se a massa está pronta ou se ainda falta tempo. Caso ainda não esteja pronto, leve ao forno por mais 10 minutos ou até que o palito saia completamente limpo.
- Quando o bolo estiver pronto, deixe-o esfriar até a temperatura ambiente com um pano limpo e seco. em cima. Quando estiver quente, desenforme com cuidado e deixe esfriar por mais 10 minutos.
- Antes de servir, podemos polvilhar um pouco de suco de laranja natural em cima do nosso bolo de mel e especiarias, ou podemos adicionar algumas fatias de laranja
Uma receita alemã muito especial
O bolo de mel e especiarias é uma variante muito especial na época do Natal . E embora seja uma receita alemã, também é apreciado em outros países como a França e a Bélgica. É preparado com Glühwein que em espanhol se traduz como "vinho quente" e contém uma série de especiarias e um toque doce.
Ingredientes para o Glühwein
- 2 folhas de louro
- 5 dentes
- 2 paus de canela
- 1 limão (apenas pele)
- 1 laranja (apenas pele)
- 5 colheres de açúcar (75 g)
- ½ colher de chá de gengibre (2,5 g)
- 3 xícaras de vinho tinto (750 ml)
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Preparação
- Em uma panela sobre fogo embaixo, coloque o vinho para aquecer em fogo baixo. Não deixe o vinho atingir o ponto de ebulição .
- Adicione as especiarias e mexa tudo com uma colher.
- Adicione o açúcar e mexa, pouco a pouco, até dissolver
- Colamos e reserva em um recipiente
- Prepare o bolo de mel e especiarias da mesma forma como na receita anterior, só que vamos incorporar o Glühwein após o passo número quatro
O bolo de mel e especiarias é uma sobremesa que chama muita atenção pelo seu gosto requintado, apesar de sua aparência simples . Em geral, não é decorado, embora possamos fazê-lo com uma camada de chocolate amargo (de preferência superior a 70%) ou um pouco de açúcar de confeiteiro, nozes ou sementes. Vá em frente e experimente! Você vai adorar
