O ovo é um dos ingredientes mais utilizados no mundo da gastronomia, especialmente na panificação. Você pode encontrá-los em diferentes apresentações, desde cozidos, shakes, escalfados e até fritos. Mas você já ouviu falar de alguma receita com ovo fiado?

O ovo fiado é uma preparação decorativa na forma de fios amarelos finos (como apenas a gema de ovos e açúcar é usada). Esta receita é de origem portuguesa e é geralmente preparada para pratos e bandejas de buffets como carne, canapés, salsichas e peixe.

O contraste entre a doçura dos ovos fiados e o sabor salgado dos pratos que decorar tornou tão popular. Quem pensaria que os fios podem ser feitos de ovos?

Benefícios dos ovos

O ovo tem proteínas e vitaminas essenciais em sua composição, sendo um alimento altamente saudável

O ovo é um alimento totalmente recomendado por especialistas em saúde e nutrição devido ao seu alto teor de proteínas e nutrientes essenciais. Além disso, é rico em:

  • Vitaminas A, B2, B5, B12, D e E
  • Gorduras saudáveis ​​
  • Minerais como selênio, zinco, fósforo, cálcio e ferro
  • Calorias (saudáveis)

Além disso, tem um alto teor de colina, que é um nutriente muito importante para melhorar as funções cerebrais . Além disso, previne doenças cardiovasculares, ajuda a perder peso, controla os níveis de colesterol LDL no sangue (se sua ingestão for controlada) melhora a visão e reduz os triglicérides.

a comida perfeita para preparar qualquer coisa. Por estas e muitas outras razões, descubra como preparar esta divertida receita de ovos e adicionar um toque de criatividade às suas refeições. Nós asseguramos que você surpreenderá todos em sua casa!

Leia este artigo: Quantas calorias precisamos? Devemos contá-los?

Spinning Egg Recipe

Tenha em mente que esta receita, embora seja feita com ovo (um ingrediente saudável), também tem grandes quantidades de açúcar. Para torná-lo um pouco mais leve, você pode usar adoçantes naturais.

O truque desta preparação é encontrado na calda, que você deve fazer com açúcar e um pouco de água, e o uso de um filtro de ovos fiados (se você não tiver um, você pode usar um normal ou uma seringa), para dar-lhes a forma de fios finos, como se fossem espaguete

Ingredientes

  • 5 gemas
  • 1 xícara açúcar (200 g)
  • 1 xícara de água (250 ml)
  • 1 seringa ou coador
  • ½ xícara de água muito fria (125 ml)
  • Papel absorvente

Descubra: O que é mais benéfico, claro ou gema de ovo?

Preparação

 Separação de clara de ovo e gema
O passo principal consiste na separação de clara de ovo e gema

prato que é servido como prato principal e pode ser preparado em qualquer época do ano. Vamos ver como preparar o ovo girando passo a passo:

  1. A primeira coisa que você deve fazer é pegar os ovos e separar as gemas das claras.
  2. Em seguida, coloque uma panela média com a água e açucar a ferver. Você deve mexer um pouco até formar uma consistência muito espessa, isto é, a calda.
  3. Tenha cuidado com a etapa anterior, porque se deixar a calda cozinhar muito, corre o risco de se queimar . Deixe ferver, se possível.
  4. Pegue as gemas com uma seringa e jogue fios de gema na mistura de xarope.
  5. O passo anterior deve ser feito em lotes, para que os fios não grudem. 19659009] Depois, espere que eles fiquem duros e, com a ajuda de uma espátula, retire-os da panela e despeje os fios em uma tigela ou tigela com água muito fria .
  6. cozimento e de modo que os fios estão soltos.
  7. Em seguida, cozinhe o restante dos ovos fiado e repita o mesmo processo.
  8. Finalmente, usa algum papel absorvente para drenar o excesso de água ] e xarope dos fios
  9. Sirva em alguns peixes ou carne e vá. Desfrute de uma deliciosa receita de ovos caseiros

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