O leite vegetal de aveia é uma bebida amplamente consumida em todo o mundo graças aos inúmeros benefícios para a saúde. Além disso, é muito versátil e pode ser usado tanto em receitas salgadas (bechamel vegano, cremes vegetais), como em receitas doces (biscoitos, arroz doce, creme). Você sabe como preparar farinha de aveia?

Benefícios de farinha de aveia

Aveia é notável pelo seu conteúdo de fibra solúvel e insolúvel, que proporciona benefícios no sistema digestivo e cardiovascular, entre outros

A aveia é um cereal que se destaca por sua grande ingestão de fibras e alto valor nutricional uma vez que tem altas concentrações de vitaminas (E, B1, B2) e minerais essenciais (cálcio, ferro , zinco, fósforo e magnésio). Portanto, o consumo de farinha de aveia oferece vários benefícios para a saúde, entre os quais:

  • Controla os níveis de glicose no sangue graças ao seu alto teor de fibras e sua contribuição de carboidratos com baixa índice glicêmico. É um alimento muito interessante para pessoas com diabetes tipo 1 e tipo 2.
  • Previne doenças do trato digestivo: apresenta altos níveis de fibra, por isso é um ótimo regulador do trânsito intestinal e tem ação prebiótica para flora intestinal. Sua ingestão é recomendada em casos de gastrite, azia, hemorróidas e constipação, pois protege a mucosa digestiva.
  • Depurativo da vesícula biliar: a ingestão de aveia pode contribuir para o arrasto dos sais biliares da digestão, favorecendo Assim, a sua eliminação por fezes e purificação da vesícula biliar. Desta forma, evita a formação de pedras biliares e cólicas
  • As doenças cardiovasculares : fibra reduz a absorção de LDL (mau colesterol) graças à sua ação de arrastamento, regulando os níveis de colesterol e pressão arterial.

Leia mais: Os benefícios de consumir aveia diariamente

Receita para preparar leite de aveia

A receita para preparar aveia é muito rápida e simples, leva apenas 15 minutos, uma vez que o cereal tem Passei a noite a mergulhar na água. Além disso, você pode usar diferentes adoçantes ao seu gosto para preparar leite de aveia

Ingredientes

  • 80 gramas de flocos de aveia inteiros
  • 850 ml de água
  • Adoçante (Stevia, açúcar, xarope de agave (19659015] Canela em pó
  • 1/2 colher de chá de essência de baunilha

Leia mais: Conheça diferentes adoçantes naturais e saudáveis ​​

Como preparar

  • Primeiro, lave e escorra os flocos de farinha de aveia e colocá-los de molho em uma tigela com água. Idealmente, descanse a noite toda mas com um par de horas pode ser suficiente.
  • Uma vez que o tempo passou, drene a farinha de aveia e coloque-a no liquidificador com a água.
  • Recomenda-se usar água mineral ou filtrada para eliminar o sabor do cloro e que o sabor da aveia possa ser melhor apreciado.
  • Esmagar até a mistura adquirir uma textura homogênea.
  • resultando com a ajuda de um pano limpo, gaze ou filtro
  • aveia pode ser reservado para fazer pão caseiro ou um pão de ló.
  • Lave o liquidificador para remover a aveia sólida restante. volta a bater o líquido
  • No caso de adoçantes líquidos ou em pó (canela, açúcar, stevia, xarope de agave), eles serão adicionados antes de bater a mistura pela última vez.
  • Pelo contrário prefere usar datas, você tem que morder e adicione-os na primeira vez que você esmagar a aveia com a água para coar a mistura resultante e garantir que a polpa da fruta não permaneça na bebida.
  • Finalmente, coloque a aveia em uma tigela com hermeticamente selado e armazenado na geladeira.
  • A bebida caseira aveia geralmente detém dois ou três dias em perfeitas condições.

Dicas

 Aveia com leite vegetal
Para preparar leite de aveia você pode ajustar o sabor e o conteúdo calórico de seus interesses.

Dependendo do adoçante que você usa, a bebida de aveia terá mais ou menos calorias. Se você usar adoçantes acalóricos, como estévia ou sacarina, 100 ml de leite de aveia fornecerão 34 kcal. No caso de usar açúcar, mel ou xarope de agave, você teria que adicionar as calorias desses adoçantes.

Ajuste as quantidades ao sabor que você quer. Se você experimentar a receita e o sabor for muito mole, poderá usar mais aveia e menos água da próxima vez. Se preferir um sabor mais sutil, você pode usar cerca de 40-50 gramas de flocos de aveia para cada litro que quiser fazer a partir de farinha de aveia.

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