A quinoa é uma semente rica em proteínas, perfeita para uma dieta vegetariana. Esta semente é nativa do Peru e é uma ótima alternativa ao arroz e, como um benefício adicional, não contém glúten. Experimente esta receita simples de sopa de quinoa com curry que é delicioso.
Quais são os benefícios nutricionais de curry e quinoa
Quinoa é um pseudocereal originalmente do Peru, É considerado um dos alimentos mais completos que existem em um nível nutricional.
Por seu lado, o curry é uma mistura de especiarias altamente valorizadas pelas suas propriedades antibacterianas, anti-inflamatórias e emagrecedoras.
- tempo de cozimento: 25 minutos
- País de origem da receita: Peru
- Dados nutricionais por porção: calorias 320 Kcal, proteínas 15g, lipídios 12.19g, gordura saturada 1.8g, carboidratos 37g, fibra 5.7g , Cálcio 79mg
É uma sopa muito nutritiva e muito fácil de fazer Você se atreve a prepará-lo? Então você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Ingredientes:
- 1 litro e meio de caldo de frango ou galinha
- meia xícara de quinoa
- meia couve-flor
- ] 2 colheres de sopa de azeite
- meia colher de sopa de caril em pó
- 2 dentes de alho
- 1 aipo
- 1 cebola
- 3 cenouras
- sal e pimenta a gosto
Instruções
- Antes de começar a preparar a sopa, você precisa lavar a quinoa. A maneira mais simples de fazer isso é colocá-lo em uma peneira sob o jato de água e movê-lo com uma colher para se certificar de que todo o cereal é lavado corretamente. Lembre-se que, ao contrário do que acontece com outros legumes.
- Descasque e corte em pequenos dados todos os legumes: cebola, aipo, alho, cenoura e couve-flor.
- Em seguida, incorporar as cenouras e couve-flor e uma pitada de sal e pimenta. Deixe-os ferver por 5 minutos, mexendo com freqüência.
- Finalmente, adicione o caldo e quando começar a ferver, será hora de adicionar a quinoa e o curry. Cubra a panela e deixe a preparação continuar a cozinhar em fogo baixo por mais 15 minutos. A deliciosa sopa estará pronta para servir.
