A quinoa é uma semente rica em proteínas, perfeita para uma dieta vegetariana. Esta semente é nativa do Peru e é uma ótima alternativa ao arroz e, como um benefício adicional, não contém glúten. Experimente esta receita simples de sopa de quinoa com curry que é delicioso.

Quais são os benefícios nutricionais de curry e quinoa

Quinoa é um pseudocereal originalmente do Peru, É considerado um dos alimentos mais completos que existem em um nível nutricional.
Por seu lado, o curry é uma mistura de especiarias altamente valorizadas pelas suas propriedades antibacterianas, anti-inflamatórias e emagrecedoras.

 Sementes de quinoa

  • tempo de cozimento: 25 minutos
  • País de origem da receita: Peru
  • Dados nutricionais por porção: calorias 320 Kcal, proteínas 15g, lipídios 12.19g, gordura saturada 1.8g, carboidratos 37g, fibra 5.7g , Cálcio 79mg

É uma sopa muito nutritiva e muito fácil de fazer Você se atreve a prepará-lo? Então você vai precisar dos seguintes ingredientes:

 ingredientes para preparar a sopa de quinoa

Ingredientes:

  • 1 litro e meio de caldo de frango ou galinha
  • meia xícara de quinoa
  • meia couve-flor
  • ] 2 colheres de sopa de azeite
  • meia colher de sopa de caril em pó
  • 2 dentes de alho
  • 1 aipo
  • 1 cebola
  • 3 cenouras
  • sal e pimenta a gosto

Instruções

 uma tigela com caril em pó

  1. Antes de começar a preparar a sopa, você precisa lavar a quinoa. A maneira mais simples de fazer isso é colocá-lo em uma peneira sob o jato de água e movê-lo com uma colher para se certificar de que todo o cereal é lavado corretamente. Lembre-se que, ao contrário do que acontece com outros legumes.
  2. Descasque e corte em pequenos dados todos os legumes: cebola, aipo, alho, cenoura e couve-flor.
  3. Em seguida, incorporar as cenouras e couve-flor e uma pitada de sal e pimenta. Deixe-os ferver por 5 minutos, mexendo com freqüência.
  4. Finalmente, adicione o caldo e quando começar a ferver, será hora de adicionar a quinoa e o curry. Cubra a panela e deixe a preparação continuar a cozinhar em fogo baixo por mais 15 minutos. A deliciosa sopa estará pronta para servir.

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