É claro que existem muitos tipos deste doce em qualquer mostruário, em qualquer supermercado ou loja, mas você realmente pensou se poderia prepará-lo? Relaxe e continue a ler. Você saberá tudo que você precisa para fazer esta receita de casa em casa

Se você gosta de doces e sobremesas, essa preparação tem que cair como uma luva. Uma iguaria incrível, cremosa e deliciosa que você não vai perder. Se você estiver em uma dieta, você pode controlar a quantidade de açúcares administrando as porções.

Mas você realmente sabe o que é o arequipe? Sim, todos nós sabemos que é um doce semelhante a um creme, porém o mais importante é que é uma variação do leite. De fato, você poderia dizer que é um estado caramelizado deste laticínio.

No entanto, o truque do arequipe não está apenas lá. Além disso, toda vez que você come um pouco dessa sobremesa, você está saboreando uma preparação típica de muitos países da América Latina. Por exemplo, na Venezuela, Colômbia, Peru e Equador, é conhecido pelo nome mencionado.

No entanto, na Argentina é reconhecido como "doce de leite" . Se você sabe por um ou outro nome, o interessante é que você sabe que não é nada complicado.

Também é importante ter em mente que Arequipa não é o único da classe do leite. Curiosamente, há muitas variações que partem do princípio de caramelizar a maior parte da preparação.

Você pode definitivamente fazê-lo no conforto da sua casa e preparar as quantidades desejadas. Uma alternativa interessante, porque as coisas boas quase sempre duram tão pouco.

Lembre-se, comer demais pode ser prejudicial em grande parte por causa do excesso de açúcar.

arequipe at home

Dependendo do lugar do mundo onde você está lendo, você encontrará várias ou poucas maneiras de provar este delicioso doce . Comumente, o arequipe é acompanhado por algum outro doce que faz contraste, no Peru eles fazem o chamado alfajor

. Lembre-se, a composição dessa iguaria é notavelmente uniforme. Em geral, você terá que beber vários copos de água para tirar um pouco a doce sensação da boca.

Agora que você sabe tudo sobre a origem, composição e até combinações, então você tem opções depois de ter feito esta sobremesa. só leva você para ir à cozinha e seguir as instruções que você está prestes a ler

Ingredientes

  • 1 embalagem de leite em pó integral (950 g)
  • 4 xícaras de água (1 litro)
  • ] 1 ½ xícaras de açúcar refinado (de acordo com o seu gosto) (300 g)
  • 1 colher de sopa de sal (15 g)
  • 2 colheres de sopa de canela em pó (30 g)
  • 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio 9 g)

Preparação

  1. A primeira coisa que você deve ter disponível e que é absolutamente essencial em toda a receita é uma panela de aço inoxidável.
  2. Esta será a ferramenta que permitirá a Arequipe é perfeito. Porque o material ao reagir com o calor não faz com que o caramelizado grude e é difícil para você mais tarde tirar proveito disso.
  3. Agora, você deve começar a preparar o leite em pó. Use todo o conteúdo de pó, misture a água e bata com fervor
  4. Pronto o leite, é hora de introduzir o açúcar refinado e, em seguida, o bicarbonato de sódio, canela e uma pitada de sal. Mexa tudo bem
  5. Lembre-se, nesta preparação você quase nunca deve parar de mexer os ingredientes . Eles têm que estar muito bem integrados e sem grumos. Essa é a chave.
  6. Em relação ao fogo na preparação, você deve primeiro defini-lo para um nível médio, mas à medida que a receita avança e engrossa, será tempo de colocá-lo em um mínimo.
  7. Não é uma questão de ser excessivamente completo com as instruções, mas não pare de mexer
  8. Se por algum motivo ao longo de todas as etapas você ainda notar alguns pedaços, um truque excelente para resolver isso é derramar um pouco de água fria (da geladeira) e continuar mexendo até que a mistura esteja homogênea
  9. Chegará um ponto em que a coloração da sua mistura vai virar cor amarelo-caramelo lá você deve fixar a chama o mínimo possível. Você está prestes a terminar, quieto
  10. Finalmente, quando você olha para o fundo da panela e percebe a consistência espessa e alcançou a cor e textura desejadas, será o momento perfeito para apagar o fogo e imediatamente depois mude para outro container.
  11. Pronto. Espere até esfriar um pouco e aproveito

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