Muito nutritivo e refrescante. Assim é este poderoso cereal cujas propriedades e benefícios nem sempre são levados em conta. Estas receitas para preparar leite de cevada são de grande ajuda em qualquer dieta; combinaremos os benefícios desta planta com bebidas deliciosas e muito saudáveis
O que é cevada?
A cevada é um cereal cujo cultivo é de cerca de quatro mil anos ] Há uma variedade de cevada ou cevada perolada, sendo esta última a mais refinada; Outra opção é consumi-lo moído, como farinha
A cevada é uma bebida ou leite vegetal, semelhante ao leite de vaca. É rico em proteínas, açúcares, minerais e vitaminas que protegem o corpo contra várias doenças, incluindo câncer.
Eliminar o mau colesterol
Os ingredientes ativos da cevada bloqueiam a produção de colesterol ruim do fígado. Este cereal também favorece a boa digestão e combate a constipação ; O beta-flucano, uma fibra solúvel que faz parte de sua composição, retarda a absorção de glicose. É também diurético, desintoxicante, antiinflamatório, anti-séptico, ideal para perda de peso.
A alta concentração de selênio combate os radicais livres e favorece a elasticidade da pele. É rico em vitaminas B, C e K e fonte de potássio, magnésio, fósforo e cobre; do consumo de cevada beneficiam os rins, o baço, o estômago, o cólon, a pele, entre outros órgãos.
Quer saber mais? Como as estatinas influenciam o colesterol?
Contra a ansiedade e a fadiga física e mental
A cevada ajuda a lidar com a ansiedade, fadiga física e mental, cistite, catapora e febre . Previne o acúmulo de gordura no fígado e desintoxica órgãos importantes do corpo.
Além disso, seu sabor rico torna-o palatável a qualquer hora do dia, então o leite de cevada será um companheiro ideal para crianças e adultos. É geralmente servido frio, por isso vai ser um delicioso refrigerante natural.
Receita para preparar leite de cevada
Ingredientes
1 litro de água.
Paus de canela (opcional). 19659017] 100 gramas de cevadinha (½ chávena)
Preparação
Lave muito bem a cevadinha, usando um filtro colocado sob o jato de água.
Deixe a aveia descansar em água suficiente por 12 horas.
Em um litro de água, a cevada é fervida. Cozinhe em fogo baixo por 45 minutos
Adicione canela. Mexa constantemente
Retire do fogo
Retire os palitos de canela e deixe esfriar
1. Leite de Cevada com Sal
Ingredientes
1 xícara de cevada (200 g)
2 xícaras de água (400 ml)
1 pitada de sal marinho
Elaboração
19659020] Lave bem o cereal
Ferva por 6 minutos em 2 xícaras de água em fogo alto