Muito nutritivo e refrescante. Assim é este poderoso cereal cujas propriedades e benefícios nem sempre são levados em conta. Estas receitas para preparar leite de cevada são de grande ajuda em qualquer dieta; combinaremos os benefícios desta planta com bebidas deliciosas e muito saudáveis ​​

O que é cevada?

A cevada é um cereal cujo cultivo é de cerca de quatro mil anos ] Há uma variedade de cevada ou cevada perolada, sendo esta última a mais refinada; Outra opção é consumi-lo moído, como farinha

A cevada é uma bebida ou leite vegetal, semelhante ao leite de vaca. É rico em proteínas, açúcares, minerais e vitaminas que protegem o corpo contra várias doenças, incluindo câncer.

Eliminar o mau colesterol

Os ingredientes ativos da cevada bloqueiam a produção de colesterol ruim do fígado. Este cereal também favorece a boa digestão e combate a constipação ; O beta-flucano, uma fibra solúvel que faz parte de sua composição, retarda a absorção de glicose. É também diurético, desintoxicante, antiinflamatório, anti-séptico, ideal para perda de peso.

A alta concentração de selênio combate os radicais livres e favorece a elasticidade da pele. É rico em vitaminas B, C e K e fonte de potássio, magnésio, fósforo e cobre; do consumo de cevada beneficiam os rins, o baço, o estômago, o cólon, a pele, entre outros órgãos.

Quer saber mais? Como as estatinas influenciam o colesterol?

Contra a ansiedade e a fadiga física e mental

A cevada ajuda a lidar com a ansiedade, fadiga física e mental, cistite, catapora e febre . Previne o acúmulo de gordura no fígado e desintoxica órgãos importantes do corpo.

Além disso, seu sabor rico torna-o palatável a qualquer hora do dia, então o leite de cevada será um companheiro ideal para crianças e adultos. É geralmente servido frio, por isso vai ser um delicioso refrigerante natural.

Receita para preparar leite de cevada

Ingredientes

• 1 litro de água.
• Paus de canela (opcional). 19659017] 100 gramas de cevadinha (½ chávena)

Preparação

1. Lave muito bem a cevadinha, usando um filtro colocado sob o jato de água.
2. Deixe a aveia descansar em água suficiente por 12 horas.
3. Em um litro de água, a cevada é fervida. Cozinhe em fogo baixo por 45 minutos
4. Adicione canela. Mexa constantemente
5. Retire do fogo
6. Retire os palitos de canela e deixe esfriar

1. Leite de Cevada com Sal

Ingredientes

• 1 xícara de cevada (200 g)
• 2 xícaras de água (400 ml)
• 1 pitada de sal marinho

Elaboração

19659020] Lave bem o cereal

Ferva por 6 minutos em 2 xícaras de água em fogo alto

Baixe em fogo mínimo e cozinhe por 20 minutos

Adicione o sal.

Retire do fogo e esmague

Leite de cevada doce

Ingredientes

• 100 gramas de cevada (1/2 xícara)
• Mel de abelha a gosto
• 1 pau de canela
• Meio limão casca
• 1 litro de água

Preparação

1. Lave muito bem a cevada
2. Ferva em um litro de água até ficar macia.
3. Adicionar canela e casca de limão.
4. Adicionar mel a gosto.
5. Cool and serving. Leite de cevada liquefeito
   

   Ingredientes

   • 1 pitada de sal
   • 1 xícara de cevada (200 g)
   • 4 xícaras de água (800 mL). [19659017] Adoçantes naturais ou extras a gosto (canela, baunilha ou mel)

   Elaboração

   1. Mergulhe a cevada em um recipiente com água por 12 horas para torná-la macia.
   2. Lave bem e escorra para remover as impurezas.
   3. Misture a cevada com 2 xícaras de água, aumentando gradualmente a velocidade
   4. Coe com o auxílio de uma colher para expressar o leite.
   5. Incorpore o adoçante selecionado, a gosto, e Bata bem
   6. Adicione a pitada de sal
   7. Sirva frio
   8. O resto é mantido refrigerado em um recipiente bem fechado
   9. Os restos de cevada que permanecem então extrair o leite pode ser usado para fazer biscoitos.

   Veja também: Qual é o uso e como a cevada é consumida? [19659069] Cevada do leite

Ingredientes

• 1 xícara de cevada perolada (200 g)
• 1/2 litro de leite (2 xícaras e meia)
• 1 lata de leite condensado ( 200 ml)
• 2 paus de canela
• 1 colher de sopa de baunilha
• 1 pitada de sal.
• Folhas de hortelã

] Mergulhe a cevada a noite toda. Lave e escorra

Ferva a cevada em quatro xícaras de água por 45 minutos. Adicione mais água, se necessário

Quando a cevada estiver macia, acrescente leite, leite condensado, canela, baunilha e uma pitada de sal. Deixe cozinhar até engrossar

Deixe esfriar e sirva com canela em pó e folhas de hortelã fresca.