As receitas de abobrinha são apropriadas para dietas hipocalóricas devido ao seu alto teor de água e baixo índice glicêmico. Este vegetal é muito interessante do ponto de vista nutricional, uma vez que contém grandes quantidades de nutrientes essenciais como potássio, manganês e antioxidantes como vitamina C e A.

Benefícios da inclusão de receitas com abobrinha na nossa alimentação

Promove a digestão

A ingestão deste alimento pode ajudar a melhorar os problemas digestivos como constipação, gastrite ou acidez e refluxo. Além disso, melhora o trânsito intestinal, uma vez que contém uma quantidade significativa de mucilagem, um tipo de fibra benéfica para a saúde intestinal.

Seu consumo também está relacionado à prevenção de úlceras gástricas, síndrome do cólon irritável e câncer. de cólon

Efeito diurético

O consumo de receitas com abobrinha está associado com a eliminação de líquidos em excesso do organismo, graças ao seu alto teor de potássio e baixo teor de sódio. Eles são, portanto, especialmente benéficos em caso de hipertensão, cálculos renais ou oligúria (produção escassa de urina).

Ajuda a controlar o colesterol

Entre suas propriedades nutricionais, a abobrinha é um alimento sem colesterol tem valor zero de gordura, de modo que, quando incluídos em nossa dieta, estamos ingerindo uma grande quantidade de nutrientes sem aumentar os níveis de LDL (comumente chamado de colesterol ruim).

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Em seguida, veremos duas receitas com abobrinha para incluir em nossa dieta diária, de forma rápida, simples e apetitosa.

1. Abobrinha no microondas com tomate e orégano

Sua simplicidade e sabor leve a torna uma receita ideal para introduzir legumes na dieta dos menores.

Esta receita com abobrinha se destaca por sua velocidade e processamento simples . Não precisa de panela ou forno. É ideal para incluir em dietas para crianças não familiarizadas com o consumo de vegetais, tem um sabor muito suave e o tomate com orégano dá um sabor que lembra a tradicional pizza.

Ingredientes

  • 2 ou 3 abobrinha médio
  • 100 ml de molho de tomate (cerca de 6 colheres de sopa)
  • Queijo emmental ralado (qualquer variedade de queijo de sabor suave pode ser servido)
  • 2 latas de atum natural ou 4 fatias de presunto

Preparação

  • Para começar, lave a abobrinha e corte em pedaços com cerca de 1 cm de espessura. É aconselhável consumi-lo com a pele para tirar proveito de todos os seus nutrientes.
  • Coloque a abobrinha em um recipiente para microondas e adicione o molho de tomate.
  • Em seguida, adicione queijo ralado a gosto e atum, presunto de laminado de york ou qualquer outro avantajado de sua preferência.
  • Posteriormente, cobre o recipiente com sua tampa correspondente ou papel filme para uso alimentício. 19659019] Coloque no microondas e aqueça por aproximadamente 10 minutos na potência máxima
  • Retire o recipiente do microondas com cuidado para não queimar e polvilhe uma quantidade generosa de orégano. Você pode adicionar qualquer outro tempero que tiver na sua despensa. Este prato combina especialmente bem com alho e cebola em pó.
  • Finalmente, deixe descansar por alguns minutos e estará pronto para consumir.

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2. Espaguete de abobrinha com molho de abacate e tomate cereja

 Espaguete de abobrinha com tomate cereja
Uma maneira criativa para criar macarrão é usar abobrinha como espaguete

É um prato frio e os ingredientes entram cru, para que a abobrinha não perca propriedades durante o cozimento . Ele não transporta alimentos de origem animal, portanto, é uma receita com abobrinha para consumo vegan

Ingredientes

  • 1 abobrinha média
  • 1 abacate maduro
  • 7 ou 8 folhas de manjericão fresco
  • ½ limão
  • Uma pitada de sal
  • Pimenta preta
  • Tomate cereja
  • Um punhado de nozes ou amêndoas picadas

Preparação

  • Primeiro, preparamos o espaguete de abobrinha. É muito mais fácil se tivermos um bandolim, mas, por outro lado, podemos fazê-lo com a ajuda de legumes finamente fatiados.
  • Não é necessário cozinhá-los, mas eles podem ser fervidos por alguns minutos Se você preferir uma consistência mais suave
  • Para fazer o molho, coloque no liquidificador o abacate maduro descascado, o suco de limão, o manjericão, a fruta seca que você escolheu, um pouco de água (dependendo da cremosidade que nós queremos obter), sal e pimenta a gosto
  • Em seguida, misturamos o molho com a abobrinha e adicionamos tomate cereja cortado ao meio.

O espaguete de abobrinha é muito versátil e você pode combiná-los com qualquer receita de molho para massas tradicionais obtendo assim um prato muito mais leve e igualmente saboroso

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