Grãos sempre foram a melhor opção para uma entrada ou almoço, devido à sua versatilidade para preparar pratos diferentes com eles. Por essa razão, hoje nós atraímos algumas receitas maravilhosas com lentilhas que você vai amar.

Caso você não saiba, as lentilhas são uma ótima fonte de ferro e fibra dietética e são necessárias em qualquer dieta que fazemos porque eles também nos dão uma sensação de plenitude. As primeiras notícias do tipo de grão são de 7.000 a 9.000 anos, e são uma das plantas mais cultivadas do mundo. Alguns afirmam que eles são originalmente do Oriente Médio, especificamente Israel, e é por isso que é consumido principalmente na Europa, na bacia do Mediterrâneo e no Oriente.

Em suas múltiplas propriedades, podemos descobrir que este vegetal melhora o trânsito intestinal e evita constipação, atrasa a sensação de fome impede a hipertensão e nos ajuda a perder peso. Além disso, são ricos em:

  • Proteínas
  • Minerais (magnésio, ferro, potássio, fósforo)
  • Vitaminas A, B e C
  • Fibras alimentares

Por conseguinte, é adequado realizar todas as preparações que vem à mente com eles. Aprenda estas receitas criativas com lentilhas e dê uma mudança a sua cozinha.

Receitas com lentilhas

1. Bolinhos de lentilha

Você sabia que as lentilhas são a melhor opção vegana para fazer preparações diferentes como almôndegas, hambúrgueres e até mesmo nuggets? Descubra tudo o que você pode fazer ao substituir certos alimentos para grãos como este

Ingredientes

  • 1 xícara de lentilhas cozidas (180 g)
  • ½ cebola picada em pedaços muito pequenos
  • 3 dentes de alho esmagados
  • 2 colheres de sopa de salsa picada (30 g) )
  • ½ xícara de pão ralado (80 g)
  • 1 colher de sopa de sal (15 g)
  • 1 colher de sopa de orégano (15 g)
  • ½ colher de sopa de pimenta preta (8 g)
  • ½ xícara de azeite (125 ml)

Preparação

  1. Em primeiro lugar, refogue a cebola e o alho com um pouco de azeite
  2. Em seguida, adicione-os às lentilhas cozidas juntamente com a salsa . Misture muito bem.
  3. Depois, esmague tudo para que os ingredientes sejam integrados e adicione as especiarias .
  4. Em seguida, adicione as migalhas de pão e misture novamente. veja tomando pequenos punhados da mistura e dê a eles a forma de almôndegas.
  5. Finalmente, aqueça uma frigideira com o azeite e frite suas almôndegas veganas até que estejam douradas. Sirva e aproveite

Você sabia? Quais são as propriedades das lentilhas?

2. Hambúrgueres de lentilha

Quem não gosta de hambúrgueres? Eles são uma refeição extremamente deliciosa, mas com cargas gigantes de calorias e carboidratos. Portanto, aqui vamos ensinar-lhe uma opção mais saudável e até vegana, para que você não pare de comê-los.

Ingredientes

  • 1 ½ xícara de lentilhas cozidas (270 g)
  • 1 cenoura grande
  • ½ cebola
  • 3 dentes de alho
  • 1 ramo de aipo
  • 1 colher de sopa de sal (15 g)
  • ½ xícara de pão ralado (80 g)
  • 1 colher de sopa de cominho (15 g)
  • 1 colher de sopa de pimenta preta (15 g)
  • ½ xícara de azeite (125 ml)

Preparação

  1. Primeiro, corte em pedacinhos os legumes e o alho .
  2. Depois, em uma panela com um pouco de azeite, sofríelos até brown
  3. Em seguida, misture as lentilhas com as especiarias e coloque a mistura em uma tigela.
  4. Em seguida, adicione a farinha de rosca e dar-lhes a forma da tradicional carne de hambúrguer.
  5. em uma panela com azeite até dourar. Já você pode colocá-los no pão junto com os vegetais que você quer e qualquer molho de sua escolha.

Descubra: Deliciosos hambúrgueres vegans de milho e berinjela

3. Salada de lentilhas

Saladas são pratos que não devem ser omitidos em qualquer tipo de dieta. Portanto, quando combinado com lentilhas será uma das melhores receitas que você pode tentar

Ingredientes

  • 1 ¼ xícara de lentilhas cozidas (215 g)
  • 2 tomates cereja
  • ½ pepino
  • 1 cebola
  • 3 ou 4 folhas de alface
  • 1 colher de sopa de sementes de gergelim (15 g)
  • 1 colher de sopa de coentro picado (15 g)
  • 2 colheres de sopa de azeite (30 ml)
  • 1 colher de sopa de sal (15 g)
  • 1 colher de sopa de alho em pó (15 g)
  • ½ colher de sopa de pimenta preta (8 g)

Preparação

  1. Para começar, corte o pepino em pequenos quadrados e o tomate cereja em juliana tiras, e coloque-os em uma tigela com a alface romana.
  2. Em seguida, corte a cebola em pedaços pequenos e misture com as lentilhas em uma tigela.
  3. Em seguida, adicione o azeite, sal e pimenta
  4. Em seguida, adicione o coentro e o alho à mistura e mexa bem para que os ingredientes sejam integrados
  5. Para terminar, adicione a mistura de lentilhas à salada, sirva e saboreie uma das melhores receitas com lentilhas

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