É sabido que muitos pratos podem ser preparados com peixe muito saboroso e, acima de tudo, capazes de satisfazer o apetite dos comensais. Aqui nós damos-lhe opções diferentes e muito fáceis de preparar para que você possa servir uma refeição para vários. E é que a grande vantagem dessas receitas é que elas se encaixam perfeitamente ao número de comensais.

Empanadas com peixe

Ingredientes (para 6 pessoas)

  • Salsa fresca
  • Ervas aromáticas
  • 4 dentes de alho
  • Pimenta preta
  • 2 tomates
  • 1 cebola média
  • 1 colher de sopa de sal (19659007) 15 g)
  • Água (a quantidade necessária)
  • 1 colher de sopa de açúcar (15 g)
  • 1 lata grande de atum, sem sal (500 g)
  • Vinagre de vinho tinto (a quantidade necessária)
  • 2 xícaras de farinha de milho pré-cozida (240 g)

Preparação

  1. Abra e escorra o atum. Depois, impregnamos com um pouco de vinagre e uma pitada de sal.
  2. Descasque e pique a cebola em pequenos cubos. Em seguida, frite a cebola até dourar.
  3. Adicione a cebola frita ao atum juntamente com as ervas e pimenta preta .
  4. Além disso, descasque e pique o alho e os tomates. Em seguida, liquefá-los
  5. Em uma frigideira levemente untada com um pouco de azeite, despeje o suco de tomate junto com o atum. Nós removemos tudo constantemente para que os sabores sejam integrados enquanto o líquido seca um pouco. Este processo pode demorar entre 5 e 10 minutos aproximadamente. Depois de pronto, deixe esfriar à temperatura ambiente. Nós nos reservamos
  6. Além disso, misturamos a farinha com o sal, o açúcar e um pouco de água para formar a massa de empanadas. Amassar com as mãos úmidas, para evitar que permaneçam vestígios de massa entre os dedos.
  7. Fazemos uma forma circular e colocamos no centro um pouco de atum recheado com legumes. Fechamos a empanada e a levamos para fritar em óleo abundante. Uma vez que estejam dourados dos dois lados, retire-os do fogo e esvazie antes de servir.

Empanadas com peixe de estilo caribenho podem ser apreciadas com vários temperos: maionese, tabasco, guacamole, molho de alho , molho de iogurte, etc. Em geral, as empanadas são servidas com três curativos diferentes : um com sabor suave e dois mais quentes. Naturalmente, podemos sempre servir os que mais gostamos.

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Batatas com peixe e molho vermelho

Ingredientes (para 2 pessoas)

  • Salsa fresco
  • 2 dentes de alho
  • 4 batatas grandes
  • 2 cebolas médias
  • 4 pedaços de bacalhau dessalgado (cerca de 400 g)
  • 1 xícara de caldo de peixe (250 ml)
  • de azeitona (a quantidade necessária)
  • 2 colheres de chouriço (30 g)

Preparação

  1. Nós limpamos, descascamos e cortamos as batatas em fatias
  2. Além disso, descasque e pique o alho peças médias . Em seguida, pique a cebola em cubos pequenos
  3. Em uma panela em fogo médio, com bastante azeite, salteie o alho. Uma vez castanho dourado, introduzimos as batatas e refogamo-las também
  4. Removamos os ingredientes e, pouco a pouco, adicionamos o caldo de peixe. Verifique se está no ponto de sal adequado .
  5. Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
  6. Depois que o tempo indicado tiver passado, adicione os pedaços de peixe e as duas colheres de sopa de chouriço. .

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Batatas fritas com peixe, uma receita inglesa

 Batatas fritas

Ingredientes (para 4 pessoas )

  • Azeite
  • Uma pitada de sal
  • ½ quilo de batatas
  • 2 ovos médios
  • 700 gramas de filetes de pescada
  • 1 xícara de cerveja loira (250 ml)
  • ] 2 xícaras de farinha de trigo (240 g)

Preparação

  1. Nós limpamos os filés de pescada (para garantir que não haja espinhas ou vestígios de pele)
  2. Corte os filés de pescada em pedaços médio e deixe escorrer bem
  3. Além disso, colocamos em uma tigela a farinha e a cerveja. Nós removemos um pouco para que o líquido umedeça bem a farinha.
  4. Nós cavamos os ovos e separamos as gemas das claras
  5. Nós misturamos as claras até ficarem firmes . a massa com cerveja e misture. Quando tivermos uma massa homogênea, adicione as claras até ficarem firmes e mexa lentamente até que tudo esteja misturado.
  6. Enquanto isso, continuamos a limpar, descascar e cortar as batatas para fritar.
  7. Pré-aqueça uma panela em fogo médio. e untado com bastante óleo.
  8. Nós rolamos cada pedaço de peixe na massa e depois os levamos para fritar até dourar dos dois lados.
  9. Drene bem cada pedaço antes de servir . Há muito mais receitas com peixe que podem ser apreciadas no almoço ou no jantar. O importante será limpar bem o peixe e assistir ao cozimento do peixe para garantir que a carne esteja bem cozida antes de servir. Note que este tipo de receitas pode incluir o suco de limão como um molho base

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