A maioria de nós está cansada de preparar os mesmos tipos de sobremesas básicas. Por exemplo, bolos, tortas ou muffins. No entanto, desta vez, jogue um pouco com estes preparativos e descubra algumas receitas fáceis para os cremes, para lhes dar um sabor melhor.

Propomos pastéis cremosos de chantilly, morangos, chocolate ou coco. Além disso, eles são todos deliciosos. Nós ensinamos como prepará-los passo a passo.

Cremes de pastelaria, a base da confeitaria

Para começar, em qualquer tipo de gastronomia, confeitaria é muito importante. Além disso, os milhares de preparações que existem em todo o mundo nos dão uma idéia de como eles são populares.

E cremes de pastelaria não escapam desse contexto. De fato, embora suas origens não sejam conhecidas exatamente, elas têm sido a base do setor de pastelaria.

Portanto, se você quiser variar suas sobremesas, comece aprendendo alguns desses cremes de pastelaria. Além disso, asseguramos que todos vocês vão adorar e você dará às suas receitas um sabor e aparência melhores

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Receitas de creme de pastelaria

1. Chantilly creme

Este é um dos cremes de pastelaria mais populares no mundo da confeitaria . No entanto, como eu tenho certeza que você já sabe, nós trazemos-lhe uma variação da receita original, desta vez feita com leite evaporado e limão

Ingredientes

  • 1 clara de ovo
  • 1 lata de leite evaporado (350 ml) )
  • ½ xícara de açúcar (100 g)
  • O suco de 1 limão

Preparação

  • Antes de começar a preparar a receita, a primeira coisa que você deve fazer é colocar ] leite evaporado pelo menos 1 hora antes .
  • Depois desse tempo, despeje-o em uma tigela e bata-o até formar espuma. Use um batedor elétrico, será muito mais prático e mais rápido.
  • Então, você deve espremer o limão e adicioná-lo ao leite junto com a clara e bater novamente
  • . misture, adicione o açúcar e bata um pouco mais para que todos os ingredientes estejam integrados.
  • Finalmente, encha os seus bolos de esponja, bolos e muffins com o chantilly cream e aprecie.

Creme de morango

Os morangos são os frutos perfeitos para adicionar à sobremesa. Contém poucas calorias, são antioxidantes naturais são compostos principalmente de água e são embalados com vitamina B e C, fibra dietética, magnésio e potássio.

Ingredientes

  • 3 xícaras de morangos (225 g) [19659013] 1 colher de sopa de amido de milho (15 g)
  • 2 colheres de sopa de açúcar (30 g)
  • O suco de um limão
  • 2 xícaras de água (500 ml)

Preparação

  • você deve lavar os morangos, remover a linha e cortá-los em pedaços pequenos.
  • Em seguida, em uma panela média, aqueça a água com a colher de amido de milho. Antes de começar a ferver adicione os morangos e misture um pouco.
  • Em seguida, adicione o suco de limão e açúcar. Mexa até que a mistura esteja caramelizada .
  • Finalmente, leve à geladeira por pelo menos 3 ou 4 horas antes de encher suas sobremesas.

3. Creme de pastelaria com chocolate

Sabemos que algumas pessoas têm reservas quando se trata de chocolate. Mas o que eles não sabem é que você pode fazer sobremesas com ele sem o medo dessas calorias extras e carboidratos. Portanto, o chocolate escuro é a melhor alternativa, já que não contém leite e açúcar.

Ingredientes

  • 1 xícara de creme de leite fresco (250 ml)
  • 4 colheres de sopa de Adoçante ou stevia (60 ml)
  • 1 pastilha de chocolate preto (200 g)
  • 1 clara de ovo

Preparação

  • Para começar, coloque o creme numa tigela média e bata até montar. Use um batedor elétrico para isso
  • Em seguida, adicione o açúcar pouco a pouco junto com a clara do ovo. Reserve esta mistura
  • Então, derreta o chocolate escuro em uma panela pequena . Faça isso em fogo médio para que não queime.
  • Em seguida, despeje o chocolate na mistura com o creme e bata um pouco para evitar grumos.
  • Finalmente, encha ou cubra seus bolos, muffins e bolos com este creme. Se você tem reposição, pode cobri-lo com papel de embrulho e guarde-o na geladeira

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4. Creme de pastel de coco

 Creme de pastel de coco

O coco é uma fruta tropical com propriedades muito boas para o corpo. É rico em fibra dietética, vitamina E, ácido fólico, potássio e magnésio. Além disso, é amplamente utilizado na gastronomia, tanto em receitas doces e salgadas

Ingredientes

  • 1 xícara de coco ralado (150 g)
  • 1 xícara de creme de coco (250 ml)
  • 2 colheres de sopa açúcar de confeiteiro (30 g)
  • 1 colher de sopa essência de baunilha (15 ml)
  • 1 colher de sopa de gelatina sem sabor (15 g)
  • ½ colher de sopa de cacau em pó (8 g)
  • 1 colher de sopa de amido de milho (15 g)

Preparação

  • Para começar, despeje o leite de coco em uma tigela e adicione o açúcar, o amido de milho, a essência de baunilha e o coco ralado. Em seguida, bata em velocidade média até que ela seja montada .
  • Em seguida, adicione as colheradas de cacau em pó e a gelatina sem sabor (dessa maneira você ficará mais espessa). terminar, cobrir seus bolos ou encher seus cupcakes com creme

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