Uma alimentação saudável no escritório é algo que quase nenhum profissional faz. Todas as manhãs somos atormentados por dúvidas sobre o que levar para o trabalho naquele dia. A decisão é muitas vezes tomada por falta de tempo e, até certo ponto, também preguiça, e tendemos a optar por pratos rápidos e pouco saudáveis ​​ como latas e inúmeras refeições prontas. Muitas vezes nos esquecemos das armadilhas de calorias, gorduras e açúcar escondidas que se escondem nesses alimentos.

É por isso que um almoço rápido, saudável e nutritivo é necessário para levar para o escritório. Você encontrará as receitas e as dicas necessárias para isso neste artigo. Você verá como ficará saudável e também se divertirá.

Como tornar o almoço saudável

Para um almoço delicioso e saudável, você deve combinar os ingredientes de todos os grupos alimentares importantes , porque respeitar os princípios de uma alimentação equilibrada é o mais importante. Procure vegetais frescos, fontes de proteína como leguminosas e alimentos com carboidratos e fibras de absorção lenta, bem como macarrão integral e arroz.

Além disso, certifique-se de comer pelo menos cinco porções de frutas e vegetais por dia. A fruta, em particular, fornece energia rapidamente e também fornece vitaminas e nutrientes importantes. O mesmo se aplica às nozes, que também promovem a concentração. Lembre-se, por outro lado, que você deve fazer uma refeição quente durante o dia.

Receitas saudáveis ​​e rápidas para comer fora de casa

Macarrão com tofu, tomate, pimentão e chalota

Ingredientes (para 2 porções ):

  • 200 g de tofu defumado
  • 100 g de macarrão integral
  • 2 chalotas
  • 1 dente de alho
  • 1/2 cebola
  • 50 g de tomates secos
  • 1 / 2 pimentão vermelho
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
  • Sal e pimenta a gosto

Preparação:

  1. Cozinhe o macarrão como de costume.
  2. Enquanto a massa está sendo feito, corte os tomates em cubos. Lave e pique os pimentões. Em seguida, descasque o alho e pique-o.
  3. Tempere o macarrão com sal e pimenta. Numa frigideira, aqueça o azeite, frite os pimentos, os tomates, as cebolas e os alhos. Adicione o tofu em cubos após cinco minutos. Reservar
  4. Escorra a massa. Deixe o macarrão esfriar, acrescente a mistura de vegetais, acrescente o vinagre balsâmico e mexa bem. Depois de bem mexido, coloque-o em uma tigela com tampa e deixe-o na geladeira durante a noite.

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Salada de batata italiana

Ingredientes (para 2 porções):

  • Cerca de 8 batatas grandes (cerca de 600 g)
  • 125 g de tomate cereja
  • 90 g de seitan
  • 150 g de vinagrete feito com vinagre balsâmico branco
  • 30 g de pinhões
  • 75 g de pesto de manjericão
  • Um pouco de manjericão
  • Sal e pimenta

Preparação:

  1. Lave as pernas e cozinhe-as com a pele em água fervente por 20 minutos. Depois desse tempo, escorra-os e quando já estiverem frios, descasque-os e corte-os em rodelas.
  2. Torre os pinhões na frigideira sem óleo. Retire-os quando estiverem dourados e depois deixe esfriar. Deite algumas gotas de óleo na frigideira ainda quente e faça o seitan.
  3. Em seguida, lave os tomates e corte-os ao meio.
  4. Para o molho, mexa o vinagrete com o pesto e tempere com sal e pimenta.
  5. Em seguida, coloque as batatas cortadas em rodelas, o vinagrete e o pesto numa tigela e misture bem. Em seguida, coloque a salada em uma tigela com tampa e reserve para a noite na geladeira. Na manhã seguinte, adicione os pinhões e o seitan e misture-os com a salada.

Wraps saudáveis ​​

Ingredientes (para 2 pessoas):

  • 2 wraps de trigo integral (você pode prepará-los conforme indicado nesta receita para embrulhar de trigo sarraceno)
  • 100 g de homus
  • 60 g de aipo
  • 2 abacates
  • 2 folhas de alface
  • 1/2 maçã
  • Um pouco de iogurte natural
  • Um pouco de sal, pimenta e ervas

Preparação:

  1. Lave as folhas de alface e corte-as em tiras. Limpe o aipo e pique-o bem. Em seguida, lave e descasque a maçã e corte-a em rodelas finas. Retire o abacate da casca e misture com o iogurte natural.
  2. Umedeça um pouco os rolinhos de trigo com água e asse um pouco. Em seguida, espalhe os wraps com o homus, cubra com a mistura de abacate e iogurte natural e o resto dos ingredientes preparados.
  3. Por fim, enrole os wraps e guarde-os no recipiente.

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Rolos de tomate e mussarela

Ingredientes para (1 pessoa):

  • 1 rolo de trigo integral
  • 1 colher de sopa de patê de lentilha
  • 1/2 tomate
  • 1 bola de mozzarella [19659010] Um pouco de sal, pimenta e manjericão

Preparação:

  1. Pegue o muffin e corte-o, mas não corte na ponta. Em seguida, cubra com o pato.
  2. Corte o tomate e a mussarela em tiras finas e coloque-os no pão.
  3. Em seguida, tempere e adicione algumas folhas de manjericão picadas por cima.

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