No campo da nutrição, existem alguns produtos que nos oferecem importantes benefícios e propriedades para manter e melhorar nossa saúde. É o caso do resveratrol, cuja importância reside no fato de ser considerado a " Molécula da Juventude ".

 Fonte de saúde do resveratrol

O que é o resveratrol?

Nos últimos anos, os compostos bioativos das plantas, incluindo flavonóides, foram posicionados entre os suplementos de maior interesse e relevância.

Uma das substâncias que fazem parte deste grupo é o já famoso resveratrol.

Esta substância é encontrada em altas concentrações no vinho tinto (Vitis vinifera), e diz-se que, graças aos seus efeitos benéficos para a saúde, pode desempenhar um papel importante na proteção contra doenças degenerativas relacionadas. com a idade.

Quais os alimentos que contêm resveratrol

No entanto, embora o vinho seja sua fonte mais conhecida, o resveratrol também pode ser encontrado em outros alimentos, pois pode ser sintetizado içados por plantas e microorganismos.

Esses alimentos incluem: amendoim, amoras ou chocolate preto, entre muitos outros.

Segundo pesquisas, a principal fonte dessa molécula é a raiz da planta Fallopia japonica (Polygonum cuspidatum), mas Também está presente em frutas como framboesas e mirtilos e nozes como amendoim e pistache.

Por outro lado, a planta de Vitis Vinifera também é uma das principais fontes de resveratrol e, mais especificamente, o suco obtido de seus frutos (uva).

Resveratrol e fitoestrógenos

O resveratrol é considerado um fitoestrogênio, um componente químico encontrado nas plantas. Isso serve como um escudo de defesa contra agentes agressivos ou estresse ambiental (radiação, insetos …).

No nível molecular, eles possuem uma estrutura semelhante ao estrogênio.

Dessa forma, eles se comportam como um agonista do receptor de estrogênio.

Hoje, o resveratrol é considerado uma das substâncias mais poderosas capazes de mitigar os efeitos dos radicais livres associados ao envelhecimento prematuro das células. Além disso, o resveratrol pode ser um possível aliado na luta contra certas doenças e patologias particularmente relacionadas às mulheres: sintomas da menopausa, osteoporose …

Efeitos na saúde do resveratrol

O resveratrol atua com base em inúmeras funções. É por isso que muitas investigações destacaram sua grande capacidade de regular diferentes aspectos do organismo.

Nesse contexto, várias propriedades podem ser associadas a esse composto, incluindo as seguintes:

  • Cardioprotetor.
  • Antiplaquetário.
  • Antioxidante.
  • Anti-inflamatório.
  • Reduz os níveis de glicose no sangue.
  • Protege contra o câncer.
  • Protege contra doenças neurodegenerativas.
  • Ajuda contra a osteoporose.

No entanto, muitos desses benefícios foram observados apenas em estudos realizados no nível celular e animal.

Resveratrol contra a obesidade

A obesidade é uma doença multifatorial. E é um dos maiores problemas de saúde geral do mundo. Como sabemos, a obesidade vai muito além de um simples excesso de gordura corporal:

Isso altera um número infinito de parâmetros metabólicos e predispõe o organismo ao desenvolvimento de outras patologias.

Efeito antiobesidade

Vários estudos com os animais mostraram que o resveratrol inibe a proliferação de adipócitos (células que armazenam gordura corporal), reduz a lipogênese e promove a lipólise e a oxidação beta.

Em outras palavras, cria um anti-ambiente obesogênico no nível metabólico.

Esses estudos até sugerem que o resveratrol simula os efeitos da restrição calórica.

Estudos sobre perda de peso

No entanto, os resultados de uma série de investigações mostraram que, em geral , a administração de suplementos de resveratrol não teve um efeito significativo no peso ou na gordura corporal de pessoas com sobrepeso ou obesidade.

qualquer efeito no seu metabolismo basal. Ou seja, não se pode demonstrar realmente que o resveratrol tem um efeito "termogênico" ou que aumenta a ingestão de calorias.

É importante observar que, de acordo com os autores desta metanálise, a maioria dos estudos em que nenhum efeito sobre o peso corporal foi mostrado foi realizada em curtos períodos de tempo (não mais que 2 meses).

que muitos participantes foram solicitados a manter seus hábitos habituais, dois meses podem ser extremamente curtos para poder apreciar diferenças significativas.

Aumento da adinopectina

Por outro lado, o tecido adiposo produz um hormônio chamado adiponectina. Seus efeitos incluem:

  • Promover a sensibilidade à insulina;
  • Melhorar a função endotelial;
  • Promover a oxidação de ácidos graxos;
  • Diminuir a produção de glicose no fígado;
  • Exercer efeitos anti-inflamatórios e cardioprotetores.

Baixos níveis desse hormônio, em conjunto com altos níveis de leptina (outro hormônio secretado no tecido adiposo), têm sido associados a um aumento da adiposidade, aterosclerose e risco cardiovascular.

Meta-análise de estudos clínicos, O resveratrol é eficaz no aumento das concentrações de adiponectina independentemente da dose, tempo de tratamento e níveis basais desse hormônio e leptina. No entanto, seus autores enfatizam que seus resultados devem ser interpretados com cautela.

Resveratrol e doença hepática

O fígado gordo não alcoólico (EHGNA) é a doença hepática crônica mais comum no mundo. Isso se deve ao seu forte vínculo com sobrepeso e obesidade.

Ambas são condições que favorecem o acúmulo de gordura no nível visceral.

Em pacientes com EHGNA, o uso de resveratrol mostrou uma redução na gravidade da doença apenas com a suplementação de 500 mg por dia.

No entanto, este estudo foi um dos poucos em que a suplementação pode estar associada a uma redução no peso e na gordura corporal, portanto O fato de que uma menor gravidade da doença possa estar mais relacionada à perda de gordura do que à própria suplementação não pode ser excluído.

No entanto, em outro dos estudos incluídos nesta metanálise, uma diminuição na níveis de gordura intra-hepática sem redução significativa de peso ou gordura.

Resveratrol e doença cardiovascular

As doenças cardiovasculares são uma das complicações m Mais comum derivado da síndrome metabólica. Em particular, a hipertensão é um dos principais fatores que contribuem para o seu desenvolvimento.

Portanto, evitar esses valores altos da pressão arterial pode ser um mecanismo de prevenção muito importante

Foi demonstrado que o resveratrol atua por diferentes vias através das quais gera um efeito anti-hipertensivo.

Reduz a hipertensão

Em um estudo, observou-se que a suplementação de resveratrol melhorava a eficácia de um medicamento amplamente utilizado no tratamento da hipertensão. . Embora ainda sejam necessários estudos mais semelhantes, esses resultados sugerem que o resveratrol pode ajudar a reduzir a dose de medicamentos utilizados em pacientes hipertensos.

Reduz a arteriosclerose

Outro fator que contribui para a doença cardiovascular é a formação de placas. ateroma, conhecido como aterosclerose. A geração dessas placas normalmente começa com a oxidação do LDL (um dos meios de transporte no qual o colesterol viaja através do sangue). Essas partículas oxidadas entram na parede dos vasos sanguíneos e promovem inflamação e aumento do fluxo sanguíneo.

Há grande controvérsia sobre a capacidade do resveratrol de melhorar o perfil lipídico (concentrações de LDL, HDL, colesterol total e triglicerídeos ), uma vez que existem estudos a favor e contra.

No entanto, um estudo mostrou que, embora a quantidade total de LDL não tenha sido significativamente reduzida, as concentrações de LDL oxidada diminuíram. Como o LDL oxidado é o que inicia a formação da placa em primeiro lugar, isso demonstraria que o resveratrol tem um efeito protetor na saúde cardiovascular.

Reduz a inflamação

Por outro lado, foi demonstrado que a combinação O resveratrol com fructoborato de cálcio (substância presente em algumas frutas e vegetais, que estabiliza o resveratrol no intestino) reduz a inflamação e a disfunção cardíaca em pacientes isquêmicos.

Dose recomendada de resveratrol

A dose exata de resveratrol depende dos fatores individuais de cada pessoa, como saúde, idade, sexo e algumas circunstâncias especiais.

Atualmente, não existe uma fonte científica sólida sobre a dose ideal de resveratrol.

No entanto, uma vez que é um produto totalmente natural, é completamente seguro ingeri-lo. O mais lógico é respeitar as doses indicadas no folheto do suplemento alimentar.

Para quem as cápsulas de resveratrol podem ser úteis?

  • Para pessoas que desejam fortalecer seu sistema cardiovascular. Os pesquisadores descobriram que o resveratrol protege o coração e pode prevenir o aparecimento de problemas cardíacos.
  • Pessoas que desejam melhorar sua visão. Os pesquisadores descobriram que o resveratrol tem a capacidade de modular a angiogênese (o crescimento dos vasos sanguíneos) e pode impedir o crescimento anormal dos vasos sanguíneos, o que pode afetar negativamente a visão.
  • Atletas. Dada a natureza antioxidante do resveratrol.

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