O chamado "chá rooibos" está na moda: não há nenhum estabelecimento de saúde, ervanária ou loja de chá que não o ofereça. Mas a verdade é que já é consumido há muito tempo, principalmente em seu país de origem, a África do Sul.

Que tipo de planta é rooibos?

Adequadamente, rooibos não é um "chá vermelho" como sua aparência sugere e alguns acreditam, uma vez que não pertence à família Teacea, em vez disso, é uma leguminosa aparentada com a vassoura e as ginestas . Também não é estimulante, visto que não contém teína mas, como o chá, adiciona um valor medicinal ao seu sabor.

Rooibos significa "arbusto vermelho" em Afrikaans . É nativo da área de Cederberg, na Província do Cabo Ocidental. Asphalatus linearis, como é cientificamente conhecido, é um arbusto de até dois metros de altura com a aparência de uma vassoura . Seus ramos jovens são avermelhados e tem folhas lineares e finas, flores amarelas típicas de papillionacea, que aparecem na primavera austral, e frutos em forma de leguminosa.

Ela cresce naturalmente em uma área entre a Península do Cabo e a Baía de Betty caracterizada por invernos úmidos e verões quentes. Foi feita uma tentativa de cultivo em outras partes do país, sem sucesso.

Dada a enorme demanda por rooibos nos últimos anos e o perigo representado pelo sobrepastoreio em sua área, as lavouras foram estabelecidas na região e a proteção foi concedida a os espécimes nativos.

As populações indígenas da área como o Khoissan, já o usavam anteriormente como planta medicinal e ungüento em feridas e úlceras, mas durante um longo período de tempo o rooibos caiu no esquecimento. Ainda hoje, muitas mães na África do Sul infundem seus bebês com rooibos para tratar cólicas e diarreia, e seu uso para combater a irritabilidade nervosa e depressão leve é ​​amplamente difundido neste país.

Foi o Botânico do século 18 Carl Humberg que o redescobriu como uma bebida digestiva. Seu verdadeiro renascimento veio mais tarde pelas mãos do colono russo Benjamin Ginsberg que no início do século 20 percebeu o grande potencial desta planta e abriu as portas para sua exportação para a Europa em 1948.

Durante a Primeira Guerra Mundial, o rooibos provou ser uma alternativa válida ao chá que na época era difícil de encontrar. Mas é agora, bem no século 21, que o rooibos está experimentando sua grande expansão.

Artigo relacionado

 Superando o vício em cafeína

Viciado em cafeína? Desenganche naturalmente


Quais são as propriedades de rooibos?

As folhas de Rooibos contêm até 200 ingredientes ativos, como aspalatina, ácido caféico, antioxidantes (quercitina), flavonóides (luteolina e rutina), polifenóis, sais minerais (ferro, cálcio, cobre e flúor), vitamina C e uma dose muito baixa de taninos.

Tudo isso dá propriedades antioxidantes, antialérgicas, antiinflamatórias, digestivas, antiespasmódicas, diuréticas e tônicas.

Entre suas diferentes indicações deve-se destacar o seguinte:

  • Em vez de apresentar um efeito estimulante, como o do chá ou do café, tende a equilibrar o sistema nervoso e os atos como um sedativo suave em caso de estresse ou irritabilidade.
  • Interrompe a ação dos radicais livres retarda a oxidação celular e protege contra infecções.
  • Atua como um anti-histamínico natural, muito útil para pessoas propensas a desenvolver alergias.
  • Como diurético, mostra um efeito leve mas não desprezível, o que ajuda a eliminar toxinas na urina e prevenir e combater a retenção de líquidos e o excesso de peso resultante.
  • O consumo regular de rooibos, devido ao seu efeito drenante e agentes antioxidantes, contribui para reduzir os níveis de colesterol LDL e a pressão arterial, e no final pode proteger contra a arteriosclerose e outras doenças cardiovasculares.
  • Ele fornece minerais, tornando-o adequado para atletas mas deve ser lembrado que quando ingerido em doses muito pequenas (dois gramas por xícara), não pode competir com minerais dos alimentos.
  • É recomendado acima de tudo como tônico digestivo para mediar diferentes distúrbios da digestão, como diarréia, espasmos gastrointestinais s, inchaço abdominal, vômitos e tonturas.
  • É um antiinflamatório eficaz para doenças respiratórias como faringite, laringite ou bronquite.
  • O rooibos é revelado como uma boa alternativa ao café para mulheres na menopausa ou que já passaram pela menopausa e também para atletas e caminhantes devido ao seu efeito antiespasmódico .
  • Topicamente, e levando em consideração os vários usos tradicionais, o rooibos pode ser uma boa solução contra diferentes problemas de pele, como dermatite, eczema, furúnculos, acne juvenil, picadas de insetos e urticária .
  • Em gargarejos é aplicado para desinflar a garganta e tratar aftas, feridas na boca e gengivas inflamadas. Ajuda a fortalecer os dentes.

Como preparar os rooibos

As folhas e ramos dos rooibos são colhidos no início do verão do sul picados, dispostos em pequenas pilhas e Eles podem fermentar em contato direto com o sol e o ambiente seco daquela parte da África Austral.

Durante a fermentação, as folhas mudam de verde brilhante para a cor vermelha característica que é conferida pela oxidação. Também é possível encontrar rooibos verdes em que é impedido de fermentar permitindo que seque imediatamente após a colheita. Tal como acontece com o chá, também é mais rico em antioxidantes neste caso.

A infusão de rooibos é preparada, em geral, da mesma forma que o chá.

A água é aquecida na chaleira ou panela até ferver. Uma colher de sobremesa cheia de rooibos é colocada em uma xícara e a água quente é derramada sobre ela. Deixe ficar coberto por 3 a 7 minutos. Quanto mais tempo for permitido sentar, mais concentrado ficará. Coe em outro copo, usando se quiser um pano como filtro, para evitar impurezas.

Para preservar bem as folhas de rooibos, os especialistas recomendam latas de metal feitas de latão ou zinco . Em potes de vidro, o aroma e o sabor do rooibos são mantidos por menos tempo. Deve manter-se afastado de fontes de umidade, em espaços um tanto ventilados, se possível, e sem que os odores fortes de outros alimentos cheguem a ele.

Artigo relacionado

 Chá digestivo Roibos com erva-cidreira e Citronela

Chá Rooibos com erva-cidreira e citronela


Variedades de Rooibos: propriedades e sabores

Em muitos herbalistas e lojas de chá, rooibos agora tem suas próprias prateleiras e seu menu de variedades está sendo expandido com novas combinações:

  • Rooibos verdes, sem fermentar . Preserva todo o seu potencial antioxidante.
  • Rooibos tropicais com canela, baunilha, maracujá e manga. Tem um aroma doce e tende a ser mais saboroso do que o rooibos puro.
  • Rooibos orientais com especiarias: canela, gengibre, cravo, cardamomo, sementes de cominho e casca de laranja.
  • Rooibos chai com especiarias. Semelhante ao anterior, incorpora cardamomo, gengibre, canela, pimenta, cravo, anis estrelado e casca de laranja.
  • Roibos com maçã amêndoas torradas e raspas de chocolate branco e amargo. Tem um sabor xaroposo muito tentador, que a maçã adoça parcialmente.
  • Rooibos e rosa . É combinado com roseiras silvestres, pedaços de canela e casca de laranja. Tem um sabor frutado, um tanto agridoce, e ajuda na digestão.
  • Rooibos como um sedativo para crianças . É combinado com camomila e às vezes anis verde para crianças inquietas.
  • Rooibos anti-insônia . Com valeriana, flor de laranjeira, lavanda e maçã. É um remédio para aquelas pessoas que têm dificuldade em dormir
  • Rooibos digestivo com plantas . É combinado com erva-doce, tília, menta e anis estrelado. Muito adequado após uma refeição abundante.

Consultor: J. María Teixé, fitoterapeuta em "El Manantial de salud"

<! –

->

Comentarios

comentarios