Indubitavelmente as "roupas antigas" são um dos pratos mais populares e tradicionais da Espanha . No entanto, a receita cruzou fronteiras e foi adaptada a diferentes culturas. Na América Latina, também é preparado, principalmente nos países do Caribe.

A receita tradicional de roupas antigas ganha um toque regional em cada país que é elaborado . Muitas vezes, a introdução de um simples tempero traz um sabor especial que expressa a riqueza regional de cada país. Portanto, não é exagero mencionar as roupas antigas como um símbolo da mistura cultural que forma a identidade de todos os povos

A lenda sobre as origens de "roupas velhas"

elemento da cultura popular, roupas velhas têm certas lendas sobre o seu nascimento . O mais conhecido é que um homem pobre não tinha o que cozinhar para os convidados que vinham comer em sua casa.

Desesperado, o homem abriu seu armário, pegou algumas roupas velhas e abraçou-as com muito amor. Ao levá-los ao pote, o amor deles pela família era tão poderoso que os tornava carnudos. Portanto, roupas velhas seriam o resultado da criatividade e amor de um homem humilde

. </p/>
<blockquote>
<p style= Você não sabia? Receita de roupas velhas, um prato simples muito completo

Um prato simples e saboroso

O fundamento básico de roupas velhas é aproveitar as sobras do cozido tradicional de legumes, carne e legumes . Portanto, sua preparação é muito simples e não requer ingredientes específicos. O que usamos na preparação do guisado será a base das roupas velhas.

Tradicionalmente, o guisado espanhol é um guisado preparado com grão de bico, vitela, frango, batatas, feijão verde e outros vegetais. Para adicionar sabor e frescura ao prato, eles geralmente refogam cebola ou alho antes de reaquecer as sobras do ensopado

.

Receita clássica da velha roupa espanhola

Ingredientes

  • 6 dentes de alho (20
  • 2 colheres de sopa de azeite (40 mL)
  • Sal e pimenta a gosto para o tempero.
  • Ensopado restante (legumes, carne, frango, legumes, etc.)

Preparação

  1. Para iniciar a receita de roupas velhas, descasque e corte o alho em pedaços pequenos.
  2. Em uma panela grande coloque o azeite para aquecer.
  3. Quando já estiver quente, adicione pique o alho e refogue até dourar
  4. Em seguida, adicione as sobras e mexa bem para que elas não grudem no fundo da panela.
  5. Se a preparação parecer "sem gosto", adicione um pouco de sal e pimenta.

Receita ao estilo cubano cubano

Cuba é um dos países latino-americanos onde as roupas antigas são mais consumidas. Como a receita espanhola, a ideia é aproveitar as sobras do cozido tradicional . No entanto, a forma de apresentação e elaboração cubana dar um toque especial para o prato clássico

Ingredientes

  • restos do cozido
  • sal, pimenta e cominho a gosto
  • ¼ xícara de azeite (100 mL)
  • 5 dentes de alho picados (50 g)
  • Azeitonas e salsa fresca para servir
  • 1 cebola média finamente picada (40 g)
  • 1 pimentão vermelho cortado em pequenos pedaços. (30 g)
  • Bananas fritas e arroz cozido para acompanhar

Preparação

  1. Em uma panela aqueça o azeite e refogue o alho, a cebola e o pimentão
  2. Depois de adicionamos os restos do cozido e mexemos bem
  3. Para temperar, adicionamos sal, pimenta e cominho a gosto.
  4. Enquanto as roupas velhas esquentam, preparamos um arroz branco e frite as bananas maduras .
  5. Para servir, adicione algumas fatias s de azeitona e salsa fresca por cima. O enfeite pode ser um pouco de arroz e banana frita.

Quer saber mais? 3 deliciosas receitas com banana vermelha

Pastéis de roupas velhas, uma ideia prática e requintada

Ocasionalmente, deixamos restos de roupas velhas já preparadas ou simplesmente não temos vontade de comê-las da maneira tradicional. Uma idéia prática e saborosa é para usá-lo como um recheio de empanadas fritos ou assados ​​

 </p/>
<h4><strong> Ingredientes </strong></h4>
<ul>
<li> Roupas antigas. </li>
<li> Massa para ovo cortada em discos. </li>
</ul>
<h4><strong> Preparação </strong></h4>
<ol>
<li> Preparamos as roupas velhas de acordo com as instruções anteriores </li>
<li> Pegamos os discos de massa empanada e os enchemos um por um </li>
<li><strong> Com a ajuda de um garfo, </strong> <strong> selamos bem o empanadas </strong> <strong> para evitar que o recheio saia durante o cozimento </strong></li>
<li> <strong> Para prepará-las, podemos fritar em óleo quente ou assar por 20 minutos em forno a 200ºC </strong>. Se optarmos por assá-los, devemos escová-los com ovo batido para que fiquem dourados e crocantes. </li>
</ol>

<!-- Quick Adsense WordPress Plugin: http://quickadsense.com/ -->
<div class=