Esta é uma deliciosa salada cheia de sabor e super fácil de fazer. Adoro experimentar diferentes coberturas e este acrescenta um toque picante de mostarda que aprimora os grãos.

Esta receita é livre de glúten e laticínios.

Você pode conferir os benefícios dos feijões verdes aqui. [19659004] Feijão verde com molho francês de Jamie Oliver

Ingredientes

  • 4 punhados de feijão verde redondo e fino
  • 2 ou 3 colheres de chá de mostarda
  • 2 colheres de sopa de vinagre de maçã não pasteurizado
  • 4 colheres de sopa de azeite virgem extra
  • sal marinho
  • pimenta preta
  • 1/2 cebola jovem
  • 1 colher de sopa de alcaparras (opcional)
  • ½ ou 1 dente de alho
  • 1 punhado de cebolinha fresco (na receita original, Jamie Oliver recomenda o cerefólio, um substituto do cerefólio que você pode encontrar com mais facilidade é salsa
Feijão verde com molho francês de Jamie Oliver

Fazendo a salada de feijão verde

  1. Coloque uma panela com água ao fogo, quando ferver, adicione o feijão verde e cozinhe por 4-5 minutos. Isso ajuda a evitar a perda de nutrientes nos grãos.
  2. Enquanto isso, prepare o vinagrete em uma tigela, misturando a mostarda e o vinagre e, enquanto mexendo, despeje o azeite. Apenas tempere com sal e pimenta do reino moída na hora, adicione a cebola tenra picada, o alho ralado e as alcaparras.
  3. Experimente um feijão para ver se já está cozido, estamos interessados ​​em cozinhar, não muito cozido . Depois de cozido, desligue o fogo e escorra-os em uma peneira. Agora, enquanto os feijões verdes estão muito quentes, é o momento perfeito para os vestir, pois eles absorvem melhor o molho quente.
  4. É melhor servir essas saladas mornas, não frias, para manter o sabor. Você pode polvilhar um pouco de cebolinha picada e combina muito bem com esse molho.
Feijão verde com o molho francês de Jamie Oliver

Você pode servir esta salada como está ou como um acompanhamento para alguns hambúrgueres de vegetais ou um pedaço de peixe grelhado ou assado.

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