Se você ainda não experimentou o pão de couve-flor, esta receita fácil de preparar se tornará seu novo sanduíche. Quando o arroz de couve-flor é misturado com um pouco de farinha de amêndoa e ovo, é criado um delicioso pão Paleo que pode conter muitos enfeites saborosos. E se você adicionar um pouco de abacate a este delicioso pão, estará criando os sanduíches de abacate com pão de couve-flor que você nunca imaginou. Siga as instruções abaixo.

 sanduíche de abacate com pão de couve-flor

Para faça seus sanduíches de abacate comece combinando couve-flor com sal marinho em uma tigela . Mexa bem e deixe a mistura repousar por 20 minutos para extrair a umidade. Use uma toalha de cozinha limpa para apertar firmemente a couve-flor, para que fique o mais seca possível; caso contrário, você acabará com pão embebido.

Sugestão: se você comprou couve-flor fresca em sacolas da loja, geralmente está seco o suficiente para pular esta etapa.

Coloque a couve-flor novamente na tigela e adicione o ovo, a farinha de amêndoas e pimenta preta. Misture bem. A mistura deve estar levemente úmida, mas não líquida. Retire a mistura uma xícara de cada vez e coloque-a em uma assadeira forrada com papel manteiga. Use as mãos para formar a mistura em quatro quadrados, pressionando a parte superior e as laterais com as pontas dos dedos para que a mistura permaneça unida. Asse por 25 minutos e depois deixe esfriar por 5 minutos.

Em seguida, unte uma frigideira ou frigideira de ferro fundido com manteiga ou ghee em fogo médio. Enquanto a panela estiver aquecendo, espalhe uma fatia de pão de couve-flor com purê de abacate e cubra com outra fatia de pão de couve-flor. Grelhe na panela quente por 2-3 minutos, depois vire e cozinhe 3 minutos do outro lado. Repita com as restantes fatias de pão. Sirva seus sanduíches quentes de abacate !

Sanduíches de abacate com pão de couve-flor crocante sem glúten

Fatos nutricionais:

20 gramas de proteína
13 gramas de carboidratos
41 gramas de gordura.

Ingredientes – Porções: 2

  • 4 xícaras de arroz de couve-flor
  • ½ colher de chá de sal marinho
  • 2 ovos orgânicos de pasto livre
  • ⅓ xícara de farinha de amêndoa [19659013] Po colher de chá de pimenta preta
  • 1 colher de chá de manteiga
  • 2 abacates maduros, esmagados

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 200 ° C e forre uma assadeira com papel manteiga.

2. Em uma tigela, misture o arroz de couve-flor (previamente processado) e sal marinho. Deixe repousar por 20 minutos.

3. Use uma toalha de cozinha limpa para espremer a couve-flor e remover a umidade.

4. Coloque a couve-flor novamente na tigela e adicione os ovos, a farinha de amêndoa e a pimenta preta. Mexa bem para combinar.

5. Coloque 1 xícara da mistura na assadeira preparada e forme um quadrado. Repita com a mistura restante (4 fatias no total).

6. Asse por 25 minutos e depois deixe esfriar até a temperatura ambiente por 5 minutos.

7. Unte uma panela com manteiga e derreta em fogo médio. Enquanto a panela estiver aquecendo, espalhe uma fatia de pão de couve-flor com um pouco de abacate e cubra com outra fatia de pão de couve-flor.

Adicione à panela quente e cozinhe por 2-3 minutos. Vire e cozinhe mais 3 minutos. Repita com o pão restante. Sirva quente.

Nota: Você também pode executar este procedimento separadamente, usando apenas as tampas de pão de couve-flor sem o abacate, para formar posteriormente os sanduíches. Você também pode fazer seus sanduíches como quiser: presunto, frango, salada de atum, batatas combinadas com seus legumes e temperos favoritos. Na criatividade não há limites!

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