Mais de 300.000 espanhóis sofrem de artrite reumatóide, cujos principais sintomas são inflamação e dor nas articulações, especialmente nas mãos, pés e joelhos.

Artrite reumatóide ou reumatóide uma doença auto-imune, caracterizada por uma inflamação crônica das articulações que danifica os tecidos e causa deformidades e incapacidade funcional. Nas doenças autoimunes, o sistema imunológico ataca as células e os tecidos do próprio corpo.

Os medicamentos anti-artrite têm efeitos colaterais

Até agora, não existe tratamento eficaz nem efeitos colaterais. Os médicos prescrevem anti-inflamatórios, analgésicos e alguns medicamentos anti-reumáticos modificadores de doenças que atrasam sua evolução, mas ao custo de aumentam o risco de sofrer distúrbios hepáticos e pulmonares.

Esses medicamentos anti-reumáticos contêm ouro e injetado diluído em óleo de gergelim. Os efeitos benéficos são atribuídos ao ouro, mas alguns pesquisadores se perguntam se o óleo não será o verdadeiro agente terapêutico, já que sesamin e sesamol são compostos anti-inflamatórios conhecidos.

O gergelim reduz a inflamação

Um estudo realizado por cientistas da Universidade de Tabriz (Irã) e publicado na revista Acta Medica Iranica descobriu que a suplementação eficaz de gergelim em pacientes com artrite reduz os níveis de marcadores de inflamação, como "proteína c reativo "e interleucinas.

Os pacientes tomaram 40 g por dia de sementes de gergelim por dois meses. Após esse período, sua percepção da dor foi reduzida em 60% (em uma escala de 0 a 10, diminuiu de 9 para 3,5).

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Reduz o colesterol e a pressão arterial

Além dos efeitos benéficos sobre a artrite, o gergelim aumenta os níveis de antioxidantes no corpo, reduz o colesterol e reduz a pressão arterial. [19659002] O gergelim pode ser combinado com outros alimentos que também são anti-inflamatórios e são indicados em casos de artrite e outras doenças auto-imunes. curcumina e gengibre são os dois "alimentos medicinais" mais importantes a esse respeito.

Como o gergelim é consumido?

As sementes de gergelim podem ser colhidas cru ou levemente torradas para aprimorar seu sabor e torná-los mais digestivos. Assim, você pode polvilhar saladas e outros pratos, pães, bolos, etc.

Outra maneira de consumi-lo é na forma de macarrão, chamado tahine. Para prepará-lo em casa, você só precisa das sementes cruas. Você pode fazer com eles ou tostar um pouco mais cedo, mexendo-os em uma panela de ferro por 5 minutos aproximadamente, até perceber o aroma deles. Deixe esfriar e passe-os por um misturador poderoso até obter uma pasta. Você pode adicionar uma pitada de sal e um pouco de azeite virgem entra durante o shake para torná-lo mais cremoso.

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Com este macarrão, você pode espalhar torradas de pão ou usá-lo como o principal ingrediente de um molho. Você pode, por exemplo, fazer um molho misturando-o com água, levedura nutricional, suco de limão e uma pitada de sal.

O tahine também é um ingrediente do hummus de grão de bico e babaganoush de berinjela.

    
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