Se você é um amante de temperos culinários, não pode perder a seguinte receita de curry de abóbora. Fornece vitaminas e antioxidantes em grandes quantidades.

Siga a receita de Gordon Ramsey para um curry de abóbora perfeito

Última atualização: 12 de janeiro de 2022

curry é uma das especiarias culinárias mais benéficas que podem ser incluídas na dieta. Na verdade, é um conjunto desses elementos. Contém açafrão, canela e pimenta no interior. A combinação de todos esses compostos não só proporciona uma grande quantidade de sabor, mas também é considerada uma fonte de fitonutrientes com capacidade antioxidante. Vamos ensiná-lo a preparar um requintado curry de abóbora.

Esta receita segue os passos do famoso chef internacional Gordon Ramsey. Portanto, cumpra-o ao pé da letra para ter um prato de qualidade indiscutível.

ingredientes de curry de abóbora

Para fazer um excelente curry de abóbora você precisará dos seguintes ingredientes:

  • Canela.[19659011]Cayenne.
  • Cúrcuma.
  • 1 pimenta.
  • 4 tomates.
  • Água e sal.
  • Noz-moscada.
  • Azeite.
  • Páprica doce.
  • Cravo em pó.
  • Pimenta preta.
  • Grãos de cominho.
  • 2 dentes de alho.
  • 1 quilo de abóbora.
  • 2 cebolas grandes.
  • 1 lata de leite de coco.
  • 2 xícaras de cogumelos.
  • 2 colheres de coco ralado.

Tenha em mente que todas essas especiarias podem ser substituídas por uma preparação de curry. Suas proporções variam de uma marca para outra, mas o resultado ainda será fantástico.

Você pode tentar equilibrar, entre outras coisas, a quantidade de tempero. Para alguns, a coceira excessiva pode ser um problema ao consumir este prato. No entanto, outras pessoas vão exigir esse sabor para desfrutar plenamente do curry.

A pimenta tem um papel predominante na receita, pois dá parte do tempero característico do curry.

. ] Passo a passo da receita

Comece por dourar o alho numa frigideira com um fundo de azeite. Para fazer isso, elas são descascadas e picadas.

Depois de alguns minutos,as cebolas picadas são adicionadas e o processo de cozimento continua. Quando estes legumes estiverem tenros, juntam-se os cogumelos laminados.

Paralelamente, será necessário cortar e descascar a abóbora, sempre em pedaços do mesmo tamanho. Este comestível é frito com o restante dos vegetais e o sal é retificado para equilibrar a doçura. A proporção de cada um deles ficará ao gosto do consumidor.

Resta colocar os tomates pelados e picados e mexer de vez em quando para que fiquem bem integrados. Alguns minutos antes do final do cozimento, adicione um pouco de leite de coco, deixando 7 minutos em fogo médio para terminar.

Recomenda-se servir quente com um pouco de arroz branco.



Benefícios do curry

O currycomo comentamos, é formado por um conglomerado de especiarias culinárias. Portanto, tem vários benefícios para a saúde.

A primeira coisa a notar é a capacidade anti-inflamatória do curryexercida principalmente pela cúrcuma. Isso é evidenciado por uma investigação publicada na revista Journal of Immunology. Tendo em mente que a inflamação é um dos mecanismos subjacentes ao desenvolvimento de muitas patologias crônicas. Esses compostos neutralizam a formação de radicais livres e seu posterior acúmulo nos tecidos do corpo. Esse efeito reduz a incidência de doenças complexas, de acordo com um estudo publicado no Journal of Complementary & Integrative Medicine.

Para finalizar, deve-se mencionar um poderoso efeito exercido pela canela, também entre os ingredientes de curry. É uma especiaria com poder hipoglicemiante. Graças a isso, é considerado um antidiabético, pois demonstrou melhorar o controle dos níveis de açúcar no sangue e reduzir a resistência à insulina.

A canela é considerada antidiabética. Ajuda a regular os níveis de glicose no sangue.


Prepare curry de abóbora em casa

É rápido e fácil preparar um delicioso curry de abóbora em casa, seguindo a receita de Gordon Ramsay. Não são necessários muitos ingredientes, e você pode acelerar mais o processo se comprar uma preparação de curry em vez dos temperos separadamente. O resultado final é um prato com excelentes características organolépticas.

Pode estar interessado…

Comentarios

comentarios