La piña é uma fruta de ótimo sabor e muitos nutrientes. É leve, antioxidante e um aliado perfeito para a pele. Neste verão pegue de uma forma bem refrescante com este delicioso sorvete de abacaxi.

 Anna Vilarrasa

Escrito e verificado por a nutricionista Anna Vilarrasa em . 03, 2021 .

Última atualização: 03 de agosto de 2021

O abacaxi é uma fruta tropical muito saudável com um sabor espetacular. Também é conhecido pelo nome de abacaxi, que em tupí significa "delicioso". É muito fácil de adicionar à dieta e no verão uma das receitas mais famosas é o sorvete de abacaxi.

A textura dessa sobremesa é macia e cremosa, o que torna difícil acreditar que não seja um sorvete . Além disso, fica pronto em apenas 10 minutos e a dificuldade de seu preparo é muito baixa.

A meio caminho entre um refrigerante e um sorvete, os sorvetes contêm apenas frutas e açúcar, o que os torna mais leves. São a opção ideal para se refrescar em dias muito quentes, para compartilhar em um lanche ou como sobremesa para uma refeição com os convidados.

Ingredientes necessários para fazer sorvete de abacaxi

O sorbet de abacaxi é uma receita fácil e refrescante, ideal para o verão.

Com essas quantidades, você obtém 6 porções.

  • Um abacaxi de tamanho médio.
  • 16 colheres de sopa de açúcar.
  • 1 xícara de água.
  • Um pouco de suco de limão. [19659026] Passo a passo para preparar sorvete de abacaxi
    1. Para começar, descasque e corte o abacaxi em cubos médios.
    2. Coloque no liquidificador, processador de alimentos ou processador de alimentos. Adicione a água, o suco de limão e o açúcar e misture tudo. A textura deve ser semelhante a um creme.
    3. Em seguida, esvazie em um recipiente selado e mantenha no freezer por 4 a 6 horas . Quanto mais o tempo passa, mais firme fica o sorvete.
    4. No momento de servir, pode ser triturado novamente para quebrar os cristais de gelo na superfície.
    5. Se preferir, um sorvete de abacaxi mais macio e com textura leve, congele os cubos de abacaxi antes de preparar a sobremesa. Misture-os congelados com o resto dos ingredientes e mantenha na geladeira por um tempo.

    O sorvete de abacaxi é apresentado em copos individuais e pode ser decorado com alguns raminhos de hortelã fresca ou com um pouco de canela polvilhada no topo.



    Informações nutricionais do abacaxi

    Estes são os nutrientes mais importantes que 100 gramas de abacaxi fornecem:

    • Energia: 50 quilocalorias.
    • Água: 86 gramas.
    • Carboidratos: 13,1 gramas.
    • Proteína: 0,54 gramas.
    • Gordura total: 0,12 gramas.
    • Fibra: 1,4 gramas.
    • Vitamina C: 47,8 gramas.
    • Beta-caroteno: 35 microgramas.
    • Tiamina (vitamina B1): 0,079 miligramas.
    • Potássio: 109 miligramas.

    Alguns fatos interessantes sobre o abacaxi e suas propriedades

    O abacaxi pode ser usado para preparar sorvetes, bolos e todos os tipos de preparações.

    Por anos, os abacaxis eram um produto escasso disponível apenas para alguns você é sortudo. Hoje, o abacaxi é cultivado em grandes quantidades e está presente em muitos mercados, tornando muito mais fácil se beneficiar do consumo dessa fruta saudável.

    Assim, consumido regularmente e em todos Uma dieta saudável oferece os seguintes benefícios para o corpo:

    Leve e nutritivo

    No abacaxi, destaca-se a presença de alguns minerais, vitaminas e também antioxidantes. Além disso, devido ao seu teor de água, o abacaxi é uma fruta muito leve . É ideal para o verão, pois ajuda a hidratar.

    Fonte de vitamina C

    Embora não pertença à família dos cítricos, o abacaxi contém uma quantidade notável de vitamina C. Isso é necessário para um boa cicatrização, síntese de colágeno ou funcionamento adequado do sistema imunológico .

    Este nutriente é de especial importância para a pele. Como pode ser lido no jornal Nutrientes: "A boa saúde da pele está positivamente associada à ingestão de frutas e vegetais" . E um dos componentes importantes é a vitamina C.

    Além disso, essa fruta é uma sobremesa perfeita para pessoas com problemas de anemia ou baixos níveis de ferro . A vitamina C ajuda a absorver o ferro presente em fontes dietéticas como carne, peixe ou algumas leguminosas e sementes.

    Melhor digestão

    Outra das propriedades principais do abacaxi é sua capacidade de melhorar o processo digestivo. Por um lado, estimula a produção de suco gástrico e, por outro, graças à bromelaína, ajuda o corpo ou quebra as proteínas.

    Tomado antes ou depois das refeições, pode ser bom para quem sofre de dispepsia ou digestão lenta e pesada. No entanto, devido a esta mesma função não é adequado para pessoas com úlcera gastroduodenal ou gastrite.

    Antioxidante

    A produção de radicais livres é um processo natural no corpo e estes aparecem como consequência da normalidade celular função. No entanto, quando estão em excesso, podem ser prejudiciais e estar ligados ao aparecimento de doenças crônicas e degenerativas.

    Fitoquímicos como os ácidos fenólicos são alguns dos compostos com maior capacidade antioxidante . No caso do abacaxi, soma-se a ação da vitamina C e da bromelaína. Por esse motivo, é uma boa opção para proteger o organismo das doenças causadas pelos radicais livres, já que seu consumo geralmente não apresenta efeitos colaterais.



    Proteção cardiovascular

    Muitas diretrizes dietéticas como o American Guide of 2015-2020 recomendar uma ingestão adequada de frutas e vegetais. Um dos motivos é sua capacidade de reduzir o risco de doenças crônicas, inclusive alguns problemas cardiovasculares.

    Prepare sorvete de abacaxi: a sobremesa de verão

    Com a chegada do calor, com certeza você vai querer sobremesas leves e frescas. Por isso, é aconselhável fazer um sorvete de abacaxi, pois além de ser muito fácil de cozinhar, tem um sabor delicioso.

    Porém, por conter muito açúcar, é aconselhável não consumi-lo regularmente. Para o dia a dia é mais saudável comer frutas frescas, substitua por adoçante ou não acrescente açúcar.

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