Este hambúrguer vegetal é indicado para aqueles que, por razões médicas, éticas ou morais, restringem seu consumo de carne ou simplesmente querem incluir mais vegetais em sua dieta diária.
uma comida muito versátil e combina muito bem com arroz, salada, legumes no vapor e diferentes variedades de pão integral.
Benefícios de legumes e leguminosas
Entre os benefícios da ingestão diária de vegetais estão os seguintes:
- Grande quantidade de fibras. Esta contribuição favorece a digestão, regula a quantidade de colesterol no sangue e melhora os problemas de constipação. Além disso, fará com que você se sinta mais saciado por mais horas, diminuindo assim sua ingestão calórica total.
- Densidade nutricional. Legumes são alimentos muito completos do ponto de vista nutricional. Dependerá do tipo de vegetal escolhido, da contribuição das diferentes vitaminas e minerais
- Polifenóis. Eles fornecem uma dose de antioxidantes que têm efeitos benéficos para o corpo, como a redução do LDL, comumente chamado de colesterol ruim.
Entre os benefícios do consumo diário de pulsos, destacamos os seguintes:
- quantidade de fibra e densidade nutricional bem como legumes
- Grande contribuição de vitaminas e minerais : vitaminas do grupo B (como B1, B6 e B9) e minerais essenciais, como cálcio, potássio, zinco, fósforo, ferro e magnésio, necessário para o bom funcionamento do organismo
- Alto consumo de energia com pouca porcentagem de gordura : exceto para soja e amendoim (comumente classificados como nozes), legumes são muito baixos em gordura.
- Ácidos graxos monoinsaturados e poliinsaturados : além de terem poucas gorduras, são insaturados.
- Eles são baratos e fáceis de combinar e cozinhar.
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hambúrguer vegetariano lentilhas receita e cogumelos.
Então teremos dois hambúrgueres receitas veggie cujos principais ingredientes são lentilhas e cogumelos ou cogumelos.
1. Receita de hambúrguer vegetal para lentilhas e cogumelos

Ingredientes para 4 pessoas
19659025] Primeiro, coloque as lentilhas de molho por cerca de 5 horas. No caso de não ter tempo suficiente, você pode substituir as lentilhas cruas pelas panelas.
pronto para consumir! Podemos realizar todos os passos antes de cozinhar e armazená-los na geladeira por alguns dias até que possamos cozinhá-los. Esta receita combina muito bem com vegetais ratatouille ou salada
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Receita de hambúrguer de lentilha e cogumelo vermelho

Ingredientes para 4 pessoas
- 30 gramas de lentilha vermelha seca
- 1/2 cebola pequena
- 3 dentes de alho
- 100 gramas de cogumelos
- 100 gramas de alho-poró
- Sal, pimenta e manjericão
- Azeite virgem extra ou óleo de coco extra virgem
Método de preparação
O modo de preparação é semelhante ao de receita anterior, nós simplesmente temos que levar em conta que a lentilha vermelha precisa de menos tempo para absorver do que a lentilha clássica. Da mesma forma, podemos cozinhá-lo no forno ou na panela. Também podemos adaptar a quantidade de alho e especiarias de acordo com o gosto
A lentilha vermelha é um pouco mais difícil de obter, mas pode ser encontrada nas secções "biológicas" de alguns supermercados, bem como em herboristas.