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Foto de Markus Winkler no Unsplash Se você busca uma fonte de proteínas que seja versátil, nutritiva e sustentável, o amaranto pode ser a resposta. Este supergrão tem ganhado destaque na culinária e na ciência nutricional por seus benefícios excepcionais para a saúde. O que é o Amaranto? O amaranto não é realmente um grão,…