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Foto de Anna Pelzer no Unsplash Optar por uma dieta vegana ou vegetariana pode ser incrivelmente nutritivo e sustentável, mas requer atenção especial a três micronutrientes críticos: proteína, ferro e vitamina B12. Este artigo oferece um guia completo para garantir que esses nutrientes estejam presentes em quantidades adequadas, mantendo a saúde e o bem‑estar. Entendendo…