O tempeh é um alimento ” class=”lazyload”/>
Grão de bico, fonte de proteína vegetal
Legumes bem como grãos integrais, nozes e sementes, irá ajudá-lo a obter todos os aminoácidos essenciais para de sua dieta e, assim, obter uma boa contribuição de proteína vegetal completa.
Você não precisa combiná-las de uma maneira especial. Você apenas tem que ter cuidado para introduzir algumas dessas fontes ao longo do dia
Ingredientes para 4 pessoas
Para o prato principal:
- 250 g de tempeh de grão-de-bico
- Óleo vegetal
Para tempura:
- 100 ml de água quase congelada
- 100 g de farinha de grão-de-bico
- 20 g de amido de milho
- ] 1 g de bicarbonato
Para o molho de sambayu:
- 50 g de molho de soja / tamari
- 20 g de mirin (vinho de arroz)
- 20 g de suco de laranja
- 10 g de limão
- pele de limão
- pele de laranja
- 1 alho
- 1 chile
- 1 ramo de manjericão
Tempo de preparo (7 minutos)
- Enharina tempeh em um pouco de amido de milho.
- Pré-aqueça o óleo a 180˚C
- Misture todos os ingredientes secos da tempura e veja adicionando água e mexendo até obter uma massa um pouco irregular.
- Passe o tempeh pela massa e frite brevemente .
- Escorra bem e sirva com o molho sambayu (para fazer isso, misture todos os ingredientes).
