O tempeh é um alimento ” class=”lazyload”/>

Grão de bico, fonte de proteína vegetal

Legumes bem como grãos integrais, nozes e sementes, irá ajudá-lo a obter todos os aminoácidos essenciais para de sua dieta e, assim, obter uma boa contribuição de proteína vegetal completa.

Você não precisa combiná-las de uma maneira especial. Você apenas tem que ter cuidado para introduzir algumas dessas fontes ao longo do dia

 10 chaves de proteínas vegetais

Ingredientes para 4 pessoas

Para o prato principal:

  • 250 g de tempeh de grão-de-bico
  • Óleo vegetal

Para tempura:

  • 100 ml de água quase congelada
  • 100 g de farinha de grão-de-bico
  • 20 g de amido de milho
  • ] 1 g de bicarbonato

Para o molho de sambayu:

  • 50 g de molho de soja / tamari
  • 20 g de mirin (vinho de arroz)
  • 20 g de suco de laranja
  • 10 g de limão
  • pele de limão
  • pele de laranja
  • 1 alho
  • 1 chile
  • 1 ramo de manjericão
 Sopa de grão-de-bico e espinafre com gomasio

Tempo de preparo (7 minutos)

  1. Enharina tempeh em um pouco de amido de milho.
  2. Pré-aqueça o óleo a 180˚C
  3. Misture todos os ingredientes secos da tempura e veja adicionando água e mexendo até obter uma massa um pouco irregular.
  4. Passe o tempeh pela massa e frite brevemente .
  5. Escorra bem e sirva com o molho sambayu (para fazer isso, misture todos os ingredientes).

Comentarios

comentarios