O rabanete partilha com o resto dos vegetais a contribuição da fibra que previne a obstipação, diminui a absorção do colesterol e regula o açúcar no sangue. Também contém muita água, quase 95%

 7 fontes de fibra para a saúde intestinal

Uma receita muito depurativa

Esta receita fácil e simples é preparada com a variedade de rabanete mais medicinal, rabanete preto . Ele é conhecido por sua ação regulatória sobre o cólon que alivia a constipação e o inchaço. Além disso, graças a uma poderosa substância antimicrobiana, o rabanete preto é especialmente indicado para prevenir e aliviar doenças respiratórias.

Como se isso não fosse suficiente, com esta receita, você obterá 24% de cálcio por dia.

Ingredientes para 4 pessoas

  • 200 g de tofu cortado em tiras grossas
  • 200 g de couve-rábano descascada
  • 4 rabanetes pretos descascados (ou 200 g de tintos)
  • 2 colheres de sopa de gergelim
  • 2 colheres de óleo gergelim
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Cebolinho picado e uma pitada de sal

Para maceração

  • 8 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • Gengibre fresco e alho a gosto
 6 tesouros enterrados que enriquecem seus pratos

Preparação (10 minutos + 3 minutos de cozimento + 20 minutos de maceração)

  1. Os ingredientes do alho maceração e o tofu é submerso por cerca de 20 minutos
  2. O rabanete e o colirraban são cortados em julienne. Decore com óleo de gergelim, cebolinha e sal
  3. Em um wok com azeite de oliva pule levemente o tofu bem escorrido, adicione uma colher de chá do molho e salpique com o gergelim
  4. No último momento, você pode refogar os rabanetes para que fiquem crocantes. Já pode ser servido.

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