As tortillas de milho são um lanche perfeito para qualquer almoço ou lanche. Com eles podemos preparar uma grande quantidade de pratos simples para comer entre as refeições.

No entanto, algumas pessoas consideram-nos simples e insípidos. Portanto, nós mostramos a você como preparar tortilhas de milho aromatizadas, que fornecerão nuances diferentes como desejamos.

Com essas elaborações, podemos preparar deliciosas tortilhas de milho com as quais podemos pegar diferentes tipos de envoltórios ou fajitas se temos mais inclinação para cozinha mexicana. Simplesmente preencha estas tortilhas de milho com sabor com alguns dos nossos ingredientes favoritos para fazer uma refeição maravilhosa.

Como preparar tortilhas de milho?

Ingredientes

  • 1 xícara farinha de milho, branca ou inteira (144 g)
  • ¾ xícara de água morna (180 ml)
  • ¼ colher de chá de sal (1 g)

Com estes três ingredientes simples, podemos preparar tortilhas. Depois, usaremos diferentes ingredientes adicionados de acordo com o tipo de sabor que queremos contribuir.

O que devemos fazer?

  • Primeiro, começaremos a preparar as tortilhas de milho misturando a farinha de milho com o água morna em uma tigela
  • Misture com as mãos a mistura até que os ingredientes estejam devidamente integrados e obtenha uma massa tão macia quanto úmida.
  • Uma vez que tenhamos chegado a este ponto, separaremos a massa em várias partes e com cada um, vamos formar uma bola com as mãos .
  • Vamos colocar cada uma dessas bolas em uma panela muito quente. Então, com a ajuda de uma tábua de madeira ou similar, vamos alisá-los, tomando cuidado para não nos queimarmos com a panela.
  • Outra opção para sua preparação é colocar as bolinhas uma a uma em um prato, o que nos ajudará a alisá-las mais facilmente
  • Controlar a cozedura da massa por alguns minutos até que a superfície das tortilhas seja dourada em ambos os lados.
  • Quando chegamos a este ponto e as tortilhas estão devidamente douradas, nós os removemos e os reservamos, colocando-os em um pano de prato limpo
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Traga cor e sabor para as tortilhas de milho

Com os passos acima podemos preparar as tortilhas de milho em seu formato padrão, sem adição de sabores. Na hora de dar diferentes toques à preparação, podemos adicionar certos ingredientes à massa antes de cozinhá-los na frigideira ou na chapa.

  • Se você quer uma cor avermelhada e um sabor vegetal, podemos adicione 2 colheres de sopa de páprica doce (30 g) ou ½ chávena de purê de pimenta vermelha (50 g).
  • Para uma cor amarela, podemos adicionar 2 colheres de açafrão (30 g) e integrar bem esta especiaria com a massa
  • Se quisermos uma cor verde, devemos adicionar 5 ou 6 raminhos de coentro e integrá-los bem na mistura, para cortá-los e não causar caroços durante o cozimento.

Outra opção para obter essa cor verde e um sabor interessante é adicionar ¼ xícara de couve ou couve (20 g), que também deve ser bem esmagado para evitar grumos.

  • Para obter algumas tortilhas de milho com sabor de cor laranja, podemos adicionar ¼ xícara de cenoura ralada ou ralada (28 g) em tiras muito finas
  • Finalmente, para obter uma cor violeta nas tortilhas de milho, podemos adicionar à mistura algumas colheradas de beterraba cozida no vapor, e depois transformá-las em purê.
A beterraba é uma fonte de betaína e recebeu esse nome [19659028] Como você pode ver, existem muitas variantes diferentes. Em suma, todos eles baseiam-se em adicionar um pouco de tempero ou algum vegetal à massa e integrá-lo bem na mistura para evitar a formação de grumos durante a preparação das tortilhas de milho.

tortillas de maíz de sabores

Com estas tortillas podemos obter variantes interessantes em pratos habituais. Além dos sabores adicionados, podemos decorar os pratos com alguns toques que combinam cores atraentes . Desta forma, podemos colocar um raminho de salsa com tortilhas violetas ou vermelhas, ou algumas cascas de limão em tortilhas verdes.

Todas as possibilidades são uma questão de imaginação, e nos permitirá desfrutar de todos os tipos de nuances em um típico wraps combinando os sabores do interior com o de tortillas de milho. Por outro lado, suas cores marcantes nos permitirão surpreender qualquer amigo ou parente que convidarmos para comer.

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