Estima-se que 32-35% dos cancros sejam atribuíveis a factores dietéticos. Embora nem todos sejam afetados na mesma medida. A dieta influencia 80% nos cancros do intestino grosso e apenas 10% nos cancros do pulmão.

E dentro de uma dieta anti-cancerígena saudável, deve ser dada especial atenção ao consumo de açúcar e lacticínios . O consumo excessivo deles está associado a um aumento do risco de desenvolver um câncer.

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Cuidado com o açúcar … e insulina

Um carga O alto índice glicêmico está associado a um risco aumentado de câncer e a hiperglicemia leva a um pior prognóstico para pacientes com câncer. Também foi encontrada uma correlação entre os níveis de açúcar no sangue e o crescimento do tumor.

Há evidências de que a hiperinsulinemia, a hiperglicemia e a inflamação crônica podem favorecer a progressão das células cancerosas . a rota da insulina e do fator de insulina 1 (IGF-1)

Os alimentos ricos em açúcar altamente refinados e processados ​​ parecem aumentar os níveis séricos de insulina e IGF-1. Algumas pesquisas indicam um efeito sinérgico entre IGF-1 e estrogênio, bem como resistência à insulina no câncer de mama.

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Produtos lácteos e sua relação com os níveis de sugar

Os produtos lácteos têm um efeito insulinogênico, isto é, aumentam os níveis de insulina . Isto é principalmente devido ao seu conteúdo de caseína (proteína do leite) e lactose (açúcar do leite).

Em um estudo foi especificamente observado que o consumo de 200 ml de leite Juntamente com um carboidrato de baixo índice glicêmico aumenta significativamente os níveis de insulina pós-prandial (níveis de insulina após as refeições), da mesma forma que um pedaço de pão branco faz

Os produtos lácteos que produzem melhor Tolerância à lactose são os fermentados: iogurtes e kefir.


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