Quer saber mais sobre a proteína de ervilha? Continue lendo isso neste artigo informamos sobre seus benefícios, valor nutricional e possíveis efeitos colaterais .
Por vários anos, concentrados de proteína em pó tiveram grande sucesso dentro de suplementos alimento especialmente com atletas para o ganho de massa muscular.
Produtos tradicionais têm sido concentrados de soro de leite e proteína de soja . Mas recentemente, a proteína de ervilha tem tido grandes vendas e popularidade em academias, graças à crescente difusão de suas propriedades nutricionais e benefícios à saúde.
O que é a proteína de ervilha? fonte de proteína de ervilha ” width=”500″ height=”375″ /> A proteína de ervilha é uma alternativa complemento completamente vegana
As ervilhas pertencem à família das leguminosas, especificamente elas são obtidas da planta Pisum sativum A variedade de ervilhas verdes e amarelas é a que é finalmente utilizada como matéria-prima na preparação de proteína em pó.
Ervilhas são naturalmente mais altas em proteínas (20-25%) do que ervilhas doces (5-6%), tornando mais fácil (e menos dispendioso) produzir um pó de proteína a partir de algo que já é bastante rico em proteínas.
Embora não seja encontrado em ] de proteínas consumidas, os especialistas prevêem um aumento drástico de popularidade nos próximos anos com um enorme aumento nas pessoas conscientes e preocupadas com a saúde.
Eles são especialmente As pessoas que baseiam suas dietas em produtos de origem vegetal são os principais consumidores deste tipo de suplemento, como vegetarianos e veganos . Deste modo, a presença de qualquer produto de origem animal é completamente eliminada
Valor nutricional
Uma porção de pó de proteína de ervilha corresponde a cerca de 23 gramas, que contém:
90-103 calorias.
7 g de carboidratos
17-23,9 g de proteína
0,3 g de gordura
6 g de fibra
400 IU de vitamina D. (100% IDR)
5 UI de vitamina E (18% IDR).
5 mg de vitamina K (6% IDR).
200 UI de vitamina A (4% IDR).
Nota: IDR refere-se à Ingestão Diária Recomendada.
Perfil de Aminoácidos:
Sua dotação de aminoácidos quase completa constitui um suplemento altamente recomendado
Alanine 0 62 g
Arginina 1,70 g
Glicina 0,63 g
Histidina 0,47 g
Metionina 0,13 g
Fenilalanina 0,85 g. 19659014] Treonina 0,64 g
Triptofano 0,28 g.
Leucina 1,44 g
Tirosina 0,63 g
Lisina 1,23 g
Valina 0,70 g
ido asptico 1,7 2 g. 19659014] Prolina 0,72 g
Ácido glutâmico 2,92 g
Serina 0,91 g
Isoleucina 0,73 g
Cisteína 0,12 g
Tem o a maioria dos aminoácidos em uma boa quantidade especialmente em lisina e arginina. No entanto, está faltando nos aminoácidos cisteína ou metionina, por isso é enriquecido com pó de proteína de arroz ou hidrolisados de proteína de trigo.
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para a saúde
1. Ajuda a perder gordura
A proteína promove a saciedade e ajuda a manter o déficit calórico de forma saudável.
Ao perder peso, especialmente gordura, ] devemos criar um déficit calórico, ou seja, consumir menos calorias do que o nosso corpo gasta Isso irá influenciar o corpo a recorrer aos depósitos de lipídios e mobilizá-los, para resolver a falta de energia .
Neste processo, podemos melhorar e lidar com a fome fornecendo proteínas , dado seu poder saciante ao contrário dos outros macronutrientes, gorduras e carboidratos. Isto é devido à grelina, o hormônio responsável por sinalizar para o nosso cérebro a necessidade de nos alimentar.
Neste caso, a proteína, e especificamente a quantidade de peptídeos (ligações de aminoácidos) que a proteína de ervilha fornecerá. atrasar o esvaziamento do estômago e a secreção de grelina. Assim, tanto o soro de leite quanto a proteína de ervilha compartilham essa capacidade de aumentar a "plenitude".
Pode promover a função renal
Alguns estudos sugerem que proteína de ervilha pode ser uma das melhores fontes de proteína para pessoas com problemas renais . Na verdade, de acordo com a pesquisa, a proteína de ervilha pode ajudar a retardar ou prevenir o aparecimento de danos nos rins em pessoas com pressão alta.
Também pode ajudar as pessoas com doença renal a viver mais por meio da estabilização dos níveis. de pressão arterial e aumentar a função da urina para ajudar o corpo a se livrar de toxinas com mais eficiência.
Nota: No caso de pacientes com doenças rim, deve ser consumido com rigoroso controle médico.
3. Suporta a saúde do coração
Segundo estudos, a proteína de ervilha pode ser benéfica para a saúde cardiovascular
A proteína de ervilha é compatível com um coração saudável. Em 2011, uma pesquisa relatou que a proteína de ervilha reduz a pressão arterial quando está em seus níveis mais altos .
No estudo, realizado em ratos, eles mostraram uma queda significativa na pressão arterial sistólica e diastólica ao longo de apenas oito semanas.
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4. Regula o açúcar no sangue
Quando ingerimos alimentos ricos em carboidratos, aumentamos a glicose (açúcar no sangue) e nosso corpo neutraliza a secreção de insulina pelo pâncreas, para retornar a um estado
De acordo com um estudo, ervilha em pó de proteína poderia ser benéfica quando se trata de manter os níveis normais de açúcar no sangue. Está comprovado que a proteína de ervilha pode ser considerada um ingrediente benéfico e pode ajudar a melhorar o controle glicêmico quando combinado com outros alimentos.
Efeitos colaterais e precauções
Nenhum efeito colateral foram provadas ingerindo a proteína de ervilhas. Idealmente, consuma o que é necessário, de acordo com os requisitos recomendados.
É provável que o consumo excessivo possa causar diarréia, mas isso não foi demonstrado com certeza.
Excesso de proteína pode gerar aumento de ácido úrico, que é contraproducente em pacientes com gota ou algum grau de hiperuricemia.
O alto consumo de proteínas, de origem animal ou vegetal, pode causar descalcificação, com a consequente osteopenia ou osteoporose.
Finalmente, tenha em mente que a proteína pó não deve substituir completamente a ingestão de proteínas de fontes alimentares . A coisa certa a fazer é obter proteínas de uma dieta variada e equilibrada, sobre a qual podemos aplicar alguns suplementos.
