Pizza é um alimento muito popular em todo o mundo. Seus ingredientes variam de acordo com as preferências de cada pessoa, portanto múltiplas combinações podem ser encontradas. Em seguida, vamos ver algumas idéias e receitas para preparar uma deliciosa pizza de salsicha

A massa de pizza

A base da massa será sempre a mesma: farinha, fermento, água, sal e óleo Oliveira A esta base pode ser adicionada uma grande variedade de curativos ou ervas secas como: orégano, tomilho ou manjericão, para dar um toque diferente. Existem ainda massas de pizza feitas, por exemplo, com tinta de lula

O tempo de descanso e a maneira de amassar também variam de uma receita para outra, assim como a espessura do disco quando a massa é estendida; É importante seguir os passos e os tempos de fermentação

Se você preferir que sua pizza seja crocante, a massa deve ser fina. Considerando que, se você quer que sua pizza seja mais fofinha e densa, a melhor coisa é fazer a massa grossa.

O molho

Quanto ao molho da pizza, tradicionalmente consiste em um bom molho de queijo mussarela e tomate No entanto, as pizzas também são preparadas em algumas regiões da Itália, sem queijo ou tomate.

O resto dos ingredientes são tão variados quanto a imaginação permite. Os mais tradicionais são: pedaços de presunto, cogumelos, azeitonas e anchovas, mas você pode combinar todos os tipos de carnes, frutos do mar e legumes. Tudo é possível, para algo há a pizza longaniza

Pizza com longaniza e rúcula

Ingredientes para a massa

  • 1 xícara de farinha (200 g)
  • 1 colher de chá de sal (5 g)
  • 1/2 xícara de água quente (100 mL).
  • 2 colheres de sopa de azeite (20 mL).
  • 1 colher de chá e meio fermento instantâneo para padaria (7,5 g)

Para recheio

  • 1 cebola pequena (30 g)
  • 1 xícara de mozzarella (100 g)
  • Folhas de foguete (a gosto)
  • Salsichas (quantidade a gosto)
  • 1 xícara de molho de tomate (100 g)

Preparação

  1. Para preparar a massa, junte-se aos ingredientes seco, adicione a água pouco a pouco e o óleo . Misture com as mãos e amasse até conseguir uma bola uniforme e macia.
  2. Deixe a massa coberta repousar (com filme ou com uma toalha de cozinha) até dobrar de tamanho (aproximadamente uma hora e meia).
  3. ambos, coloque as salsichas picadas em uma panela e cozinhe-as por cerca de cinco minutos girando-as.
  4. Corte a cebola em juliana.
  5. Remova as hastes e lave as folhas de rúcula. a massa está pronta, coloque um pouco de farinha na mesa de trabalho e estique-a com as mãos até obter a forma desejada. Ele também pode ser moldado no ar, com os punhos.
  6. Coloque o molho de tomate. Se você não tem sal, adicione um pouco.
  7. Adicione o queijo mozzarella ralado ou desfiado
  8. Coloque a cebola e as cebolas fatiadas.
  9. Coloque a pizza em uma assadeira circular. Asse a 200º C por 15 a 20 minutos em forno pré-aquecido

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