Não há nada melhor do que uma cozinha com o cheiro de pão acabado de cozer e ainda assim cada vez menos pão é preparado em casa. Mas a tarefa é muito mais simples do que você pensa e o resultado é surpreendente e delicioso. Aqui estão algumas dicas para preparar receitas simples para pão doce caseiro, que todos vão adorar

Pão doce caseiro com gotas de chocolate

Ingredientes

  • Uma pitada de sal.
  • 3 ovos médios ( 180 g)
  • 3 colheres de sopa de açúcar (30 g)
  • Lascas de chocolate (a gosto)
  • 1/2 stick de manteiga (50 g)
  • 2 xícaras de leite (200 g) mL)
  • 2 xícaras cheias de farinha (500 g)
  • 1 colher de sopa e meia de fermento fresco (15 g)

Preparação

  1. Dissolva o fermento fresco na farinha, com a ajuda de as pontas dos dedos
  2. Adicione a manteiga (deve estar à temperatura ambiente) e misture também com os dedos.
  3. Adicione o açúcar, sal, ovos e leite (quente). massa com as mãos até que não gruda mais nos dedos e é elástica
  4. Adicione as faíscas de chocolate e amasse um pouco mais, só até ficar
  5. Forme uma bola, coloque-a em uma tigela funda e cubra com uma toalha de cozinha. Deixe repousar por cerca de 40 minutos, longe de qualquer corrente de ar e a uma temperatura morna.
  6. Uma vez decorrido esse tempo, divida a massa em pequenas porções e dê a forma desejada: bolinhas ou bolinhos longos.
  7. Colocar em forno pré-aquecido a 180º C por aproximadamente 20 minutos .

Trança de pão doce caseiro

É talvez o mais clássico dos pães doces Ideal para comer quente, fresco do forno, com uma xícara de café ou chocolate quente.

Ingredientes

  • 1/2 kg de farinha. [1965901] 1] Uma pitada de sal
  • 2 ovos médios (180 g)
  • 7 colheres de sopa de manteiga (70 g)
  • Algumas gotas de essência de baunilha
  • 2 xícaras de leite morno (200 g) mL)
  • 3 colheres de sopa de fermento fresco (30 g)
  • 5 colheres de sopa de açúcar mascavo ou mel (50 g)

Preparação

  1. A levedura deve primeiro ser fermentada . Para isso, em uma tigela funda coloque o leite, o açúcar e o fermento previamente aquecidos. Deixe descansar por cinco minutos.
  2. Coloque a farinha previamente peneirada na mesa de trabalho, formando uma espécie de vulcão. Coloque a manteiga, um ovo, sal e baunilha no centro.
  3. Adicione o fermento e amasse tudo até formar uma massa homogênea.
  4. Quando a massa começar a descascar de suas mãos, bata contra a mesa até que esteja macia e elástica.
  5. Deixe ficar coberto com um pano de prato até dobrar seu volume (aproximadamente 45 minutos).
  6. Divida a massa em três partes iguais e forme paus. Vá trançando como se fosse uma trança de cabelo
  7. Bata o outro ovo e use-o para pintar a trança, com a ajuda de um pincel de cozinha
  8. Coloque a trança em uma bandeja untada com manteiga ou no papel
  9. Asse a 200º C por 20 a 25 minutos no forno pré-aquecido
 Deixe refeições preparadas no forno para comê-las no dia seguinte

Pão caseiro de Natal

Ingredientes

  • Una pitada de sal
  • Nozes e amêndoas (a gosto)
  • 3 ovos médios (240 g)
  • 8 colheres de sopa de manteiga (80 g)
  • 30 gramas de fermento fresco
  • 7 colheres de sopa de açúcar mascavo ou mel (70 g)
  • Raspas de laranja e limão (10 g)
  • 2 xícaras de farinha + 3 colheres de sopa para a licença (aproximadamente 530 g)
  • 1 xícara de leite morno + 2 colheres de sopa para o leudo (aproximadamente 120 mL).
  • Passas embebidas em conhaque, em conhaque, rum ou outros licores (de acordo com

    Preparação

    1. Em uma tigela funda coloque leite quente, fermento, três colheres de sopa de farinha e uma colher de açúcar . Cubra e deixe dobrar em volume (aproximadamente 15 minutos)
    2. Coloque a farinha, o açúcar restante, as raspas de limão e laranja em outro recipiente. Faça um buraco no centro e adicione o sal, a manteiga, dois ovos, o leite morno e a massa pré-fermentada . Misture à mão e amasse no balcão até que a massa esteja macia e elástica.
    3. Divida em duas partes, cubra e deixe repousar até que a massa dobre o tamanho.
    4. Coloque a massa no balcão e estique com um rolo, formando dois retângulos . Preencha com passas, amêndoas e nozes. Faça um rolo e amasse até que os ingredientes estejam integrados.
    5. Cubra e deixe repousar até as porções duplicarem em volume (aproximadamente 1 hora).
    6. Pinte com ovo batido e asse por 40 minutos. minutos a 180º C (em forno pré-aquecido)

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