Estatísticas alarmantes sugerem agora que mais de metade de todos os cancros em adultos, por exemplo nas regiões ocidentais, pode ser causada por uma dieta pobre. O que esses números alarmantes significam é que grande parte da morte e da miséria causadas pelo câncer podem ser evitadas. Felizmente, a evidência científica estabeleceu que vegetais crucíferos contêm componentes vitais para combater o câncer, pois oferecem proteção poderosa contra agentes cancerígenos.

Os compostos encontrados em certos vegetais eles apoiam o processo de desintoxicação natural do corpo e ajudam a eliminar os agentes causadores de câncer em nossa comida, água e meio ambiente.

Brócolis, couve-flor e outros vegetais crucíferos contêm apenas fitonutrientes que promovem a saúde e têm Provado para ajudar a prevenir o aparecimento e parar a progressão de cancros do cólon, mama, próstata, tiróide, colo do útero e outros cancros.

Estes compostos naturais também promovem um metabolismo saudável do estrogénio no corpo, um componente crítico na qualquer estratégia de prevenção de doenças, ao mesmo tempo diariamente ” width=”731″ height=”487″ />

Neste artigo, examinamos os extraordinários compostos preventivos de doenças encontradas em vegetais crucíferos como eles exercem seus efeitos multifacetados no combate ao câncer e como você pode tirar proveito desses nutrientes. para protegê-lo contra uma infinidade de agentes indutores de câncer

Lista de vegetais crucíferos

Embora você possa não ter ouvido o termo vegetais crucíferos antes, você provavelmente já cultivou muitos deles em seu jardim. Eles incluem:

Rúcula, Bok Choi, Brócolis, Brócolis Rabe, Romanesco Brócolis, couve de Bruxelas, couve-flor, brócolis chinês, repolho chinês, repolho verde, Daikon, Garden Cress, rábano, couve, presa, Rutabaga, Tatsoi , Mizuna, Mostarda, Mizuna, Mostarda – sementes e folhas, Pak Choi, nabos – raiz e verde Wasabi, Agrião

O câncer representa uma deficiência de vegetais crucíferos

Os cientistas acreditam agora que uma razão importante porque O que muitas pessoas sofrem de cânceres mortais é que elas não comem frutas e vegetais saudáveis ​​o suficiente. Apenas uma pequena porcentagem da população consome as cinco porções diárias de frutas e vegetais recomendadas para uma boa saúde.

Ainda mais angustiante, nossa dieta diária é surpreendentemente deficiente em alguns dos alimentos mais potentes disponíveis para combater o câncer: vegetais crucíferos, como brócolis, couve-flor, couve de bruxelas e couve

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Os vegetais crucíferos são ricos em vitaminas, minerais e antioxidantes, que, sem dúvida, contribuem para seus efeitos saudáveis. No entanto, os cientistas identificaram outros compostos bioativos nesses vegetais que são especificamente responsáveis ​​por seus efeitos preventivos do câncer. Esses compostos, chamados de glucosinolatos são transformados em indol-3-carbinol (I3C) e diindolilmetano (DIM) no organismo.

A deficiência de nutrientes crucíferos pode contribuir para o câncer

Uma deficiência alimentar de fitonutrientes encontrada em vegetais crucíferos pode contribuir para o aparecimento do câncer de várias maneiras. Todos os dias, estamos expostos a compostos que induzem o câncer em nosso meio ambiente.

Os vegetais crucíferos melhoram drasticamente a capacidade do corpo de neutralizar esses carcinogênicos, fornecendo suporte essencial para prevenir o câncer.

vem do próprio corpo. Quando os estrogênios são metabolizados através de certas vias bioquímicas, eles se tornam mais propensos a desencadear o câncer. Os adultos mais velhos sofrem de uma alta prevalência de cânceres associados a um desequilíbrio no metabolismo do estrogênio.

Os compostos crucíferos contêm compostos que promovem uma rota mais saudável para quebrar o estrogênio no corpo, protegendo contra o câncer. Os compostos vegetais do crucífero agem através de muitos outros mecanismos no corpo para proteger contra o crescimento e disseminação de cânceres existentes.

Neutralização de toxinas dietéticas e ambientais

Vegetais crucíferos ajudam a nos proteger do câncer. proteger contra os compostos tóxicos que são encontrados todos os dias em nossa comida, ar, água e meio ambiente.

Os compostos semelhantes ao estrogênio no ambiente são chamados de xenoestrogênios. Nós ingerimos e absorvemos xenoestrogênios de plásticos usados ​​em garrafas de bebidas e recipientes para alimentos, produtos químicos industriais e pesticidas. No corpo, esses xenoestrogênios são compostos tóxicos que podem potencialmente desencadear o aparecimento ou a progressão do câncer.

Ao mimetizar o estrogênio, os xenoestrogênios influenciam os processos regulados pelos hormônios e induzem mudanças nos fatores de crescimento, que podem

Um exemplo de xenoestrogênios particularmente tóxicos são os poluentes ambientais conhecidos como PCBs, ou bifenilos policlorados . Níveis perigosos de PCBs foram encontrados em adultos e crianças que vivem em áreas onde esses produtos químicos contaminaram solo, água e ar.

É alarmante que, apesar da proibição de sua produção e uso em certos lugares, eles entraram na cadeia alimentar, particularmente em certos tipos de frutos do mar, como o salmão do Atlântico. Numerosos estudos mostram que os PCBs têm uma infinidade de efeitos adversos na saúde humana.

Toxinas ambientais neutralizadas por crucíferos

Por exemplo, um estudo descobriu que homens que vivem em áreas urbanas que comem peixe não têm apenas níveis níveis mais altos de PCBs e toxinas relacionadas, mas também têm a maior incidência de indicadores de infertilidade masculina, como baixo volume de ejaculação, baixa contagem de espermatozóides e motilidade espermática.

Alguns cientistas acreditam que os PCBs são responsáveis ​​por aumento na incidência de alergias, doenças auto-imunes e cânceres dependentes de hormônios, como certos tipos de câncer de mama e próstata. Outros pesquisadores relatam que a exposição a essas toxinas no ar pode afetar adversamente o cérebro, alterando o humor e a concentração.

A exposição a PCBs tem sido associada ao aumento das taxas de endometriose em mulheres, doença crônica associada à dor pélvica e infertilidade.

Embora seja quase impossível evitar completamente esses contaminantes, pesquisas mostram que pode ser possível aumentar a proteção contra eles consumindo quantidades ótimas de fitoquímicos saudáveis ​​a partir de vegetais crucíferos.

Estes fitoquímicos, que incluem I3C e outros compostos, melhoram a eficiência do sistema primário de desintoxicação do organismo: os sistemas enzimáticos das fases I e II do fígado. Essas enzimas ajudam a transformar toxinas e carcinógenos em compostos inofensivos que o corpo pode remover com segurança.

Promover um metabolismo de estrogênio saudável

Como observado acima, um desequilíbrio de estrogênio no organismo pode definir o estágio para o câncer, e adultos mais velhos são particularmente suscetíveis a cânceres associados ao metabolismo aberrante do estrogênio. Felizmente, compostos de plantas crucíferas como I3C e DIM podem fornecer proteção poderosa contra o câncer, promovendo o metabolismo de estrogênio ideal.

O estradiol é o principal estrogênio circulante no corpo, bem como um dos mais ativos. O corpo metaboliza estradiol através de duas vias separadas.

Uma via resulta na conversão de estradiol para uma forma menos potente de estrogênio (2-hidroxiestrona), enquanto a outra via aumenta a produção de um metabólito de estrogênio mais tóxico (16 alfa-hidroxiestrona). Os pesquisadores acreditam que as mulheres que metabolizam principalmente o estradiol para o metabólito tóxico podem ter um risco aumentado de câncer de mama.

Esse delicado equilíbrio de estrogênio também é crucial para a saúde dos homens. Em um estudo que examinou a proporção de metabólitos de estrogênio em relação ao risco de câncer de próstata, níveis elevados do metabólito mais ativo foram associados com um risco aumentado de câncer de próstata.

Esses achados importantes sugerem que a proporção de Os metabólitos de estrogênio em um homem podem oferecer uma perspectiva importante sobre seu risco de câncer de próstata.

Felizmente, os compostos vegetais crucíferos I3C e DIM são eficazes na alteração do metabolismo do estradiol para a via mais benéfica, reduzindo assim os níveis de 16 alfa-hydroxystytestrone tóxico e aumento dos níveis de 2-hidroxiestrona protetora. Esta modulação benéfica do metabolismo do estrogênio tem sido correlacionada com um menor risco de câncer de mama e outros tipos de câncer, incluindo câncer do colo do útero, próstata e até mesmo cabeça e pescoço.

Os compostos vegetais crucíferos I3C e DIM podem Portanto, desempenhar um papel importante na luta contra o câncer promovendo um metabolismo saudável de estrogênio. [1965905]  Cruciferos vegetais anti-câncer

Como obter os benefícios de vegetais crucíferos 19659008] Embora os benefícios para a saúde de vegetais crucíferos sejam indiscutíveis pode ser difícil obter quantidades ótimas desses poderosos combatentes do câncer apenas com dieta. Estudos mostraram que, mesmo que você coma essas verduras todos os dias, seus glucosinolatos benéficos podem ser perdidos durante o armazenamento de alimentos, ou serem degradados ou lixiviados durante o processamento de alimentos.

Também cozinhar vegetais crucíferos tende a inibir a conversão. de grande parte do seu conteúdo de glucosinolato em compostos benéficos para combater o câncer.

Para ajudar a todos a se beneficiar do poder de combate a câncer de vegetais crucíferos, os cientistas identificaram e isolaram seus compostos mais bioativos e disponibilizados como suplementos dietéticos concentrados baratos. Esses fitonutrientes que combatem o câncer podem ser mais benéficos quando ingeridos com as refeições, pois ajudam a neutralizar os carcinogênicos na dieta.

Conclusão

Por incrível que pareça, os vegetais e ervas que são facilmente encontrados O corredor de qualquer supermercado contém alguns dos mais potentes compostos de combate ao câncer encontrados em toda a natureza.

Fitonutrientes naturais derivados de vegetais crucíferos, como brócolis, couve-flor e agrião, juntamente com poderosos polifenóis antioxidantes. Como o ácido carnósico e carnosol de alecrim, eles oferecem amplo e abrangente apoio para manter um metabolismo saudável do estrogênio e proteger contra o onipresente e provocador do câncer. Agentes encontrados todos os dias em nosso ambiente

A incorporação desses compostos à base de plantas extraordinariamente potentes em um programa de suplementação diária é uma maneira segura, eficaz e econômica de proteger contra muitos dos cancros mais comuns e letais do organismo.

As carnes carbonatadas aumentam o risco de câncer

A carne que foi cozida em altas temperaturas é uma das fontes mais comuns de carcinógenos na dieta. Quando cozido a um estado "bem feito", as carnes contêm compostos perigosos, incluindo aminas heterocíclicas . Sabe-se que estes compostos causam mutações no DNA e câncer em animais. Os cientistas confirmaram recentemente que comer carne bem feita também representa um risco para a saúde humana.

Estudos epidemiológicos ligaram o consumo de carne bem cozida a cânceres de cólon, mama e estômago em adultos. Nos homens, um consumo maior de carne bem cozida tem sido associado a um aumento do risco de câncer de próstata.

É importante notar que a ingestão de carne total, vermelha ou branca não aumentou o risco de câncer de próstata, que Levaram os cientistas a concluir que eles são as aminas heterocíclicas produzidas por cozimento em alta temperatura, ao invés da própria carne, o que aumenta o risco de câncer de próstata.

Enquanto as aminas heterocíclicas em si não são cancerígenas, elas são transformadas no corpo em compostos quimicamente reativos que podem interagir com o DNA para desencadear o aparecimento do câncer. Os cientistas acreditam que é possível reduzir os riscos desses carcinogênicos potenciais através do uso de nutrientes e dietéticos.

Compostos protetores derivados de vegetais, especialmente vegetais crucíferos, podem ajudar a reduzir os perigos de carcinogênicos potentes derivados de impedindo a sua activação ou aumentando a sua desintoxicação.

Os cientistas notaram que os vegetais crucíferos ajudam a proteger contra danos no ADN e as alterações pré-cancerígenas que as aminas heterocíclicas podem induzir. Portanto, garantir uma ingestão regular de compostos de plantas crucíferas (e suplementação) pode ajudar a proteger contra uma das fontes mais frequentes de carcinogênicos na dieta .

Legumes crucíferos e suas excelentes propriedades anticancerígenas

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