O mundo gastronômico está crescendo cada vez mais, tanto adultos como crianças gostam de preparar pratos deliciosos para suas famílias e outros convidados, inventando novos pratos e respeitando os clássicos da cozinha.

Muitos desses pratos são acompanhados por molhos. , você pode comprá-los em supermercados, mas eles não são tão bons quanto os caseiros, é por isso que vamos ensiná-lo a preparar os 12 molhos básicos na cozinha.

Dessa forma, você colocará mais amor em seus pratos e demonstrará que você é um mestre da cozinha. Aqui deixamos os ingredientes e procedimentos a seguir, para que você não pode falhar com estas receitas

12 molhos de cada cozinheiro deve saber preparar

Maionese:

Ingredientes:

2 ovos (gemas)

1 colher de sopa de mostarda

3 colheres de sopa de suco de limão

Azeite (225 ml)

Sal e pimenta a gosto

] Preparação:

Em uma tigela, adicione as gemas, a mostarda e o suco de limão. Bata-os até incorporar e ter uma mistura homogênea.

Em seguida, adicione o azeite na forma de fio enquanto você continua batendo para que ele tenha uma consistência cremosa, adicione mais limão e bata novamente.

Molho de alho:

Ingredientes:

8 onças azeite

Suco de limão

] 2 dentes de alho

1 ovo

Salsa

Sal a gosto

Preparação:

Você só precisa misturar todos os ingredientes no liquidificador ou processador, até obter uma mistura sem caroços e com uma consistência cremosa

Ketchup:

Ingredientes:

2 colheres de sopa de azeite

1 cebola

1 dente alho

840 ml de purê de tomate

½ xícara de açúcar de louro

¼ xícara de vinagre de maçã

1 colher de sopa de polme de tomate

Sal e pimenta a gosto

Preparação:

Po para fritar a cebola e o dente de alho em uma panela quente com um pouco de óleo. Em seguida, adicione o purê de tomate e outros ingredientes até que estejam integrados.

Deixe ferver por alguns minutos em fogo baixo e quando a mistura é espessa extinguir o fogo, levará cerca de 45 minutos para cozinhar.

tempo e este menos quente é hora de liquefaz-lo para que não haja pedaços no molho.

Churrasco:

Ingredientes:

1 cebola

1 alho

20 ml de molho de tomate

20 ml de mel

10 g de açúcar mascavo

Sal a gosto

Azeite

1 cdita de pimento

1 colher de sopa pasta de tomate

Preparação:

Simples, misture os ingredientes no liquidificador até obter um molho sem caroços.

Molho de tomate:

19659002] Alho

Cebola

Especiarias Favoritas

Bata todos os ingredientes no liquidificador e você terá um m homogêneo e sem grumos. E depois aqueça até obter uma consistência espessa. Quando é armazenado, armazene-o na geladeira

Bechamel

Ingredientes:

4 colheres de sopa de manteiga

3 colheres de farinha de trigo

720 ml leite

1 colher de chá de sal

Pimenta preta

½ colher de chá de noz-moscada

Em uma panela derreta a manteiga em fogo médio, adicione a farinha e morcego para integrar se deixar pedaços. Bata até a mistura ficar marrom.

Em seguida, adicione o leite morno pouco a pouco, para que a mistura engrosse. Isso levará aproximadamente 8 minutos.

Finalmente, desligue o fogo e adicione o sal, pimenta e noz-moscada ralada, misture novamente e vá.

Pesto:

3 folhas de manjericão fresco

1 alho

1 quarto de chávena de pinhões

1 quarto de queijo Parmigiano Reggiano

1 quarto de queijo pecorino romano

1/3 xícara de azeite

Sal

Preparação:

Bata todos os ingredientes no liquidificador para que não restem pedaços e deixe o molho pronto.

Mojo: ]

Ingredientes:

2 pimentões vermelhos

Pimentão vermelho

½ xícara de óleo

2 colheres de sopa de vinagre

2 alho

1/2 colher de sopa cominho

Sal

Preparação:

Corte as pimentas vermelhas em pedaços e adicione todo o ingrediente para esmagar o. Em seguida, adicione-os ao liquidificador e bata-os até que estejam integrados

Molho de iogurte:

Ingredientes:

125g de iogurte

1 dente de alho

Suco de meio limão

5 folhas de hortelã fresca

Pimenta preta a gosto

Azeite de oliva

Sal

Preparação:

Misture os ingredientes um liquidificador até que estejam integrados homogeneamente e sem grumos. Você vai ter um molho requintado

Molho tártaro:

Ingredientes:

150 gr de maionese

1 colher de sopa de picles

1 colher de sopa de alcaparras

1 colher de sopa de salsinha

19659002] 1 colher de sopa de mostarda

Sal a gosto

Preparação:

Para fazer o molho, basta misturar os ingredientes no liquidificador até obter uma consistência homogênea e cremosa. ] Molho de pimenta:

Ingredientes:

1 colher de sopa de azeite

1 ½ colher de sopa de pimenta preta

40 ml de conhaque

400 ml de leite evaporado

15 gr de concentrado de carne

Sal a gosto

Preparação:

Bata todos os ingredientes na lucidora até que estejam uniformemente misturados

Molho de queijo: ]

Ingredientes:

Queijo cheddar 150 gr

1 colher de sopa de farinha

1 colher de sopa de manteiga com baixo teor de sal

Um copo de leite

1 colher de sopa de colorau

Sal a gosto

Preparação: o molho de queijo é o favorito de todos, para fazer você só precisa bater todos os ingredientes no liquidificador e pronto.

Como você pode ver, há um molho para cada preparação, são clássicos que nunca saem de moda e deixam você bem com seus convidados. Não pare de prepará-los.

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