Quase todos concordamos: o abacate é delicioso. Mas quem poderia imaginar há alguns anos que hoje comeríamos tanto abacate? Para a saúde, não há problema: o abacate é cheio de virtudes e comê-lo com frequência só pode trazer benefícios. Mas do ponto de vista ambiental não é a mesma coisa ter um abacate trazido de longe do que um abacate local .

Muitos abacates vêm até nós do México, Chile ou Peru, embora países como Indonésia, Estados Unidos ou África do Sul. Para poder apreciá-los, não só têm de viajar muitos quilómetros para chegar até nós mas também têm de recolher os verdes e mantê-los a uma determinada temperatura constante para assegurar o seu amadurecimento. O abacate também é cultivado na Espanha . Esta fruta requer um clima subtropical para crescer bem. É por isso que a maior parte da produção se concentra em Málaga, especialmente na região da Axarquía e em outras áreas da Andaluzia, como Huelva, Cádiz ou Almería. Também é cultivado nas Ilhas Canárias, Murcia, Alicante e Valência.

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Se optarmos por consumir abacate local, devemos saber que não estará disponível durante todo o ano. Se agora podemos encontrá-lo em qualquer mês é porque vem de longe. A época de colheita na Espanha pode variar ligeiramente de uma área para outra, mas basicamente é colhida de dezembro a maio . A variedade mais amplamente cultivada é Hass, à qual mais e mais variedades estão se juntando, que também se adaptam bem ao nosso clima.

Pegada ecológica muito alta

Do ponto de vista ambiental, os abacates são principalmente dois inconvenientes: por um lado, o seu cultivo requer muita água . Por outro lado, geralmente vem de muito longe, então não só deve viajar muitos quilômetros antes de chegar às nossas tabelas . Soma-se a isso os problemas ambientais que seu cultivo massivo, forçado pelo aumento da demanda em todo o mundo, causa em alguns países produtores.

  • Quanta água é necessária para produzir um abacate

A primeira desvantagem, A sua elevada pegada hídrica atinge tanto os abacates vindos de longe como os cultivados aqui, embora possamos colocar isso em perspectiva.

Para cultivar 1 quilo de abacate estima-se que, em geral, são necessários cerca de 1.000 litros de água. De acordo com a Organização Mundial do Abacate (AWO), uma associação formada por produtores de abacate, o consumo de água na produção de abacate foi reduzido para cerca de 600 litros por quilo na Espanha graças à otimização do os cultivos. Isso nos coloca em um consumo aproximado de entre 250 e 150 litros de água para produzir um abacate .

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